Step 1
Didihkan air, rebus ayam sampai matang, lalu angkat dan sisihkan air kaldunya.
Step 2
Panaskan minyak, goreng tahu hingga berkulit dan sisihkan.
Step 3
Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
Step 4
Masukkan ayam dan tahu goreng, lalu aduk rata.
Step 5
Masukkan air kaldu ayam, garam, gula pasir, dan penyedap jamur, lalu biarkan sampai mendidih.
Step 6
Terakhir masukkan santan, lalu aduk agar santan tidak pecah. Cicipi rasanya dan opor siap disajikan.
