"Otak-otak paling enak makannya dicocol pakai saus kacang."
Bahan Utama
150 gr daging ayam
100 gr daging ikan nila, fillet
80 gr labu siam, kukus
150 gr tepung tapioka
1 butir telur
Bumbu Halus:
50 gr bawang merah
25 gr bawang putih
1/2 sdm merica bubuk
Bumbu Pelengkap
2 sdm minyak wijen
1 sdm saos tiram
33 ml santan instan
Cara Memasak Resep
Step 1
Blender bumbu halus, sisihkan.
Step 2
Blender labu, daging ayam dan daging ikan.
Step 3
Campur semua bahan, aduk hingga rata.
Step 4
Letakkan adonan di atas daun pisang.
Step 5
Gulung dan staples kedua ujung.
Step 6
Untuk versi kukus, kukus selama 30 menit atau hingga matang.
Step 7
Untuk versi panggang, panggang di atas grill pan dengan api sedang cenderung kecil selama 30 menit atau hingga matang dan bolak-balik. Angkat dan sajikan.
