Step 1
Cuci bersih semua bumbu, kupas. Bersihkan ikan kemudian kukus hingga empuk. Buang duri-durinya.
Step 2
Setelah dikukus, suwir ikan. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah, cabe rawit. Iris daun bawang
Step 3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk.
Step 4
Masukkan tongkol suwir, daun bawang dan serai. Tunggu hingga serai layu.
Step 5
Cek rasa apabila sudah pas, matikan api kemudian sajikan
