Step 1
Haluskan bumbu dengan blender atau ulegan, lalu sisihkan.
Step 2
Kocok lepas telur, kemudian masukkan ikan ke dalam kocokan telur.
Step 3
Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang keemasan.
Step 4
Kemudian angkat ikan dan tiriskan.
Step 5
Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas dan daun jeruk, kemudian tumis hingga harum.
Step 6
kKemudian tambahkan irisan cabai merah.
Step 7
Lalu tuang air, beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk jamur. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya.
Step 8
Selanjutnya masukkan ikan goreng, lalu masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Kemudian sajikan.
