- Blog
- Rendang Ayam Tanpa Santan
 | 24 Juni 2022 |
|---|
| nareswari |
"Sengaja bikin rendang ayam tanpa santan, hasil tetap enak legit."
Bahan Utama
- 12 potong ayam
- 500 ml air
- 1 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm garam, disesuaikan
Bumbu halus
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabe keriting merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 buah cengkeh
- 1/2 sdt pala bubuk
Cara Memasak Resep
Step 1
Rendam ayam dalam air panas selama 10 menit lalu tiriskan.
Step 2
Tumis bumbu halus hingga harum.
Step 3
Masukkan daun kunyit, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
Step 4
Masukkan air, sambil koreksi rasa.
Step 5
Masukkan ayam, aduk rata.
Step 6
Masak hingga ayam matang dan kuah rendang menyusut.
