- Blog
- Sambal Hijau Curi
 | 09 Mei 2022 |
|---|
| Tita Ria |
"Sambal hijau curi salah satu sambal pelengkap cita rasa masakan disaat menyantap nasi putih panas."
Bahan Utama
- 10 Biji Cabe Hijau Besar
- 15 Biji Cabe Hijau Kecil
- 5 Buah Tomat Hijau ukuran sedang
- 1 Sdt Garam
- 1/2 Sdt Kaldu Bubuk
- 1 Sdm Gula Pasir
- 1 Siung Bawang Putih
- 3 Siung Bawang Merah
- 1 Ons Cumi Asin
- 1 Ons Teri Medan
- 3 Sdm Minyak Goreng
Cara Memasak Resep
Step 1
Rebus sampai mendidih cabe hijau, tomat, bawang merah, bawang putih. Jika sudah matang, angkat semuanya menggunakan penyaringan. Setelah itu haluskan.
Step 2
Cuci cumi asin dan teri medan menggunakan air panas, agar tidak terlalu asin saat dimasak, lalu goreng keduanya setengah matang.
Step 3
Panaskan 3 sdm Goreng sambal hijau di minyak yang sudah panas, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai mengental.
Step 4
Setelah sambal mengental masukan cumi dan teri, aduk merata lalu tes rasa.
Step 5
Sambal hijau curi siap disajikan.
35 menit