- Blog
- Sambal Penyet
 | 09 Maret 2021 |
|---|
| Fika Ummu Hilya |
"Menguleknya jangan sampai halus agar masih terasa tekstur kasar bawangnya. Lebih sedap lagi bila disiram dengan minyak bekas menggoreng ayam."
Bahan Utama
- 12 buah cabe rawit (secukupnya)
- 2 buah cabe merah besar
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1-2 tomat ukuran sedang
- 1 sdt terasi (goreng)
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak panas
Alat & Perlengkapan
Cara Memasak Resep
Step 1
Cuci bersih bahan-bahan, lalu potong-potong untuk memudahkan proses mengulek.
Step 2
Panaskan secukupnya minyak, lalu goreng bahan-bahan, namun jangan sampai terlalu matang.
Step 3
Tempatkan dalam cobek. Boleh dipisahkan antara tomat, bawang, dan cabe. Tambahkan terasi, garam, gula, dan kaldu bubuk.
Step 4
Ulek cabe besar dan rawit terlebih dahulu, setelah agak halus susul dengan tomat. Selanjutnya, ulek kasar bawang merah putih.
Step 5
Kemudian siram dengan minyak panas (mendidih) secukupnya. Tes rasa. Sajikan.
