- Blog
- Sambal Tomat Teri
 | 01 September 2020 |
|---|
| Ratna Khoirunnisa |
"Teman makan nasi hangat."
Bahan Utama
- 20 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ons teri asin
- secukupnya minyak goreng
- 1/2 sdm gula merah
- Secukupnya kaldu bubuk
- Sejumput garam
Cara Memasak Resep
Step 1
Rebus cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat sebentar saja (layu).
Step 2
Haluskan bersama guka merah dan sedikit garam.
Step 3
Panaskan minyak, goreng teris asin sampai kering. Tiriskan.
Step 4
Gunakan minyak sisa goreng teri, masukkan daun jeruk.
Step 5
Masukkan sambal halus. Kolah kaleh sampai setengah kering.
Step 6
Masukkan teri goreng. Tambahkan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai kuah habis, kering.
Step 7
Sajikan dengan nasi hangat.
