Step 1
Cuci bersih daging ayam dan potong dadu.
Step 2
Kemudian haluskan bumbu.
Step 3
Tuang bumbu halus ke dalam campuran daging ayam, biarkan selama 30 menit.
Step 4
Siapkan bahan saus atau sambal tempe.
Step 5
Lalu rebus selama 15 menit bersama bawang putih dan cabai merah.
Step 6
Haluskan tempe bersama cabai merah dan bawang putih hingga halus.
Step 7
Lalu tumis saus tempe hingga matang dan tanak, lalu bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis.
Step 8
Koreksi rasa, matikan api dan sisihkan.
Step 9
Tusuk daging ayam dengan tusukan sate.
Step 10
Lalu bakar sate hingga matang, saya menggunakan teflon datar. Angkat dan sajikan sate dengan saus tempe.
