Step 1
Rebus nangka muda sampai setengah matang, buang air rebusannya.
Step 2
Rebus lagi nangka muda, masukkan ayam dan tuang santan secukupnya.
Step 3
Tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu matang.
Step 4
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci, masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga rata.
Step 5
Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, aduk-aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa. Setelah matang, matikan api dan sajikan.
