Step 1
Siapkan semua bahannya.
Step 2
Dalam wadah masukan kadedemes, teri nasi dan daun bawang, aduk rata.
Step 3
Masukan terigu, tapioka, tepung panir, garam, kaldu bubuk, gula pasir, vetcin dan merica bubuk. Aduk rata.
Step 4
Masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata (adonan cenderung kental) supaya bisa dicetak dengan sendok.
Step 5
Panaskan air di dalam panci. Ambil 1 sendok teh adonan lalu bulat kan dengan 2 buah sendok teh lalu masukan ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus hingga mengapung.
Step 6
Setelah adonan mengapung, bumbui kuahnya. Masukan garam, kaldu bubuk, vetcin dan daun bawang. Koreksi rasanya. Angkat.
Step 7
Siapkan mangkuk saji, tuang siomay kadedemes teri ke dalam mangkuk saji. Siap dihidangkan.
