- Blog
- Sop Ikan Kerapu
 | 30 Desember 2021 |
|---|
| Friska Resmi Sunarto Putri |
"Musim penghujan enaknya menikmati sajian yang berkuah dan segar, sop ikan kerapu bisa jadi andalan menu keluarga yang sehat dan lezat tentunya"
Bahan Utama
- 500 gram ikan kerapu
- 1 buah jeruk nipis
- 6 siung bawang merah iris tipis
- 4 siung bawang putih iris tipis
- 1 buah tomat potong-potong
- 2 buah cabe merah kriting potong serong
- 8 buah cabe rawit utuh
- 1 batang daun bawang potong-potong
- 1 batang serai geprek
- 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- 1 cm jahe geprek
- 1 ikat kemangi siangi
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt kecap ikan
- 600 ml air
- Secukupnya minyak untuk menumis
Cara Memasak Resep
Step 1
Cuci bersih ikan beri 1/2 perasan air jeruk nipis, diamkan 10 menit
Step 2
Tumis bumbu iris, tambahkan daun jeruk, serai dan jahe yang sudah digeprek tumis hingga layu dan harum
Step 3
Tambahkan air, masukkan ikan kerapu bumbui lada bubuk, gula, garam dan kecap ikan aduk rata koreksi rasa
Step 4
Setelah kuah mendidih tambahkan potongan tomat dan daun bawang
Step 5
Matikan api tambahkan daun kemangi, sajikan selagi hangat
( 4 )
