- Blog
- Soto Ayam Medan
 | 13 Maret 2022 |
|---|
| Happy Ika Masita |
"Resep didapat dari hasil wawancara tetangga. Sebetulnya dari bumbu sama seperti soto ayam yang pernah saya buat, hanya saja ini ditambahkan santan."
Bahan Utama
Bumbu halus
- 180 gr bawang merah
- 70 gr bawang putih
- 2 jempol kunyit
- 1/2 ruas jari jahe
- 4 buah kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdm merica
- 1/4 sdt jintan
Bumbu Pelengkap
- 2 jempol lengkuas
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 200 ml santan instan
Alat & Perlengkapan
Cara Memasak Resep
Step 1
Rebus ayam hingga empuk dan buang buih kotorannya.
Step 2
Blender bumbu halus.
Step 3
Tumis bumbu hingga tanak.
Step 4
Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam.
Step 5
Masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk.
Step 6
Masukkan santan dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
