Step 1
Rebus daging hingga empuk, buang air rebusan pertama.
Step 2
Siapkan bumbu halus, tumis bumbu hingga harum dan matang.
Step 3
Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.
Step 4
Ambil daging, potong sesuai selera.
Step 5
Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah kaldu, koreksi rasa.
Step 6
Masukkan kembali daging, beri garam dan kaldu jamur, masak supaya bumbu meresap.
Step 7
Sambal soto : rebus cabe dan bawang putih lalu haluskan. Sajikan dengan taburan toge, irisan daun kol, daun bawang dan seledri.
