
Step 1
Cuci bersih daging sapi, potong dadu kemudian rebus. Buang air rebusan, rebus kembali hingga daging empuk.

Step 2
Untuk bumbu halus : Uleg/blender bawang merah, bawang putih, Kemiri, jahe.

Step 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan berwarna kekuningan. Tambahkan gula, garam, ketumbar, lada, Kaldu bubuk, daun salam dan serai. Tunggu hingga daun salam dan serai layu.

Step 4
Kemudian masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan daging.

Step 5
Tambahkan santan, tunggu hingga mendidih sambil diaduk sesekali.

Step 6
Setelah mendidih, masukkan seledri. Cek rasa apabila sudah pass, matikan api.

Step 7
Sajikan dengan telur asin, perasan jeruk nipis, potongan tomat sorta taburan bawang goreng.