Step 1
Siapkan bahan isian.
Haluskan bawang putih, bawang merah dan lada bubuk.
Step 2
Tumis bumbu isian hingga harum, lalu masukkan rebung, aduk rata lalu tuang air.
Masukkan wortel, aduk rata.
Step 3
Bumbui gula, garam dan masak hingga matang.
Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
Step 4
Belah tahu dan beri isian tumisan rebung, lakukan hingga semua tahu terisi.
Step 5
Siapkan bumbu celupan yaitu tepung terigu, tepung beras, garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih, kaldu bubuk dan air. Celupkan tahu dalam tepung bumbu hingga terbalut rata.
Step 6
Goreng tahu hingga matang dengan api sedang.
Angkat, tiriskan dan sajikan.
