"Sebenarnya tahu tek itu khasnya dengan lontong. Tapi karena sudah banyak karbohidrat dari kentang, jadi resep ini saya tidak pakai lontong ya. Silahkan ditambah lontong kalau mau lebih otentik. Untuk togenya lebih khas kalau pakai toge pendek seperti di resep saya. Tapi kalau adanya toge panjang tidak apa-apa."
Bahan Utama
1/4 buah tahu cina
1 buah kentang
1 butir telur
1/2 buah timun
1 genggam tauge pendek
Bahan sambal
100 gram kacang tanah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
50 ml air
1 sdm petis
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdm kecap manis
Taburan
1 sdm bawang goreng
1/2 batang daun bawang
Cara Memasak Resep
Step 1
Goreng kacang.
Step 2
Goreng cabai dan bawang putih.
Step 3
Masukkan kedua langkah diatas ke dalam blender tambahkan gula.
Step 4
Haluskan.
Step 5
Campurkan kecap manis, garam dan petis. Sisihkan dulu.
Step 6
Buat telur dadar.
Step 7
Goreng tahu dan kentang
Step 8
Susun kentang, tahu dan telur di bawah. Lalu siram dengan saus kacang petis.
