"Yummy bikin boros nasi, pedas bisa disesuaikan ya."
Bahan Utama
2 buah terong ungu
Minyak goreng secukupnya
Garam halus secukupnya
1/2 sdt gula merah
Kaldu jamur secukupnya
Bahan sambal
5 buah cabai rawit
2 buah cabai merah keriting
1 buah tomat matang
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt terasi bakar
Cara Memasak Resep
Step 1
Terong di potong serong agak tebal, langsung masukkan ke dalam air yang sudah di beri garam. Rendam selama 5 menit, lalu bilas hingga bersih dan tiriskan.
Step 2
Kemudian kukus terong hingga empuk dan matang, lalu angkat.
Step 3
Tumis bahan sambal terasi hingga matang. Bumbui dengan garam halus, kaldu jamur, dan gula merah. Aduk rata sambil cicipi rasanya.
Step 4
Lalu masukkan terong yang sudah di kukus. Aduk rata hingga bumbu sambal meresap, kemudian angkat.
