Step 1
Iris terong tipis menyerong.
Step 2
Campur tepung bumbu serbaguna dan air, aduk rata, lalu masukkan terong, aduk lagi.
Step 3
Goreng terong sampai matang, lalu tiriskan.
Step 4
Blender bumbu halus.
Step 5
Tumis bumbu halus dan irisan daun jeruk sampai harum.
Step 6
Tambahkan air, gula pasir, garam, terasi, dan kecap manis. Masak sampai air menyusut.
Step 7
Masukkan terong, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Kemudian angkat dan sajikan.
