Step 1
Goreng terong sampai matang, sisihkan.
Step 2
Rebus bahan sambal kecuali terasi dan bumbu penyedap, haluskan.
Step 3
Panaskan secukupnya minyak.
Masukkan sambal yang sudah dihaluskan.
Step 4
Tambahkan gula, garam, kaldu, gula merah dan terasi, masukkan terong, aduk rata.
Step 5
Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar sampai daun kemangi layu, siap disajikan.
