
Step 1
Goreng terong sampai matang, sisihkan.

Step 2
Rebus bahan sambal kecuali terasi dan bumbu penyedap, haluskan.

Step 3
Panaskan secukupnya minyak.
Masukkan sambal yang sudah dihaluskan.

Step 4
Tambahkan gula, garam, kaldu, gula merah dan terasi, masukkan terong, aduk rata.

Step 5
Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar sampai daun kemangi layu, siap disajikan.