- Blog
- Udang Lempah Kuning khas Bangka
 | 09 Maret 2022 |
|---|
| Mei |
"Lempah kuning khas Bangka gak melulu dengan bahan ikan. Tapi bisa juga untuk ayam, daging, udang bahkan cumi.."
Bahan Utama
- Udang 300 gr
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 batang serai
- 3 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- Cabai rawit dan cabai besar giling sesuai selera
- 1 sdm air asam / sesuai selera tingkat keasaman
Cara Memasak Resep
Step 1
Bersihkan semua bahan
Step 2
Cuci udang
Step 3
Blender semua bumbu dan tumis sampai harum. Untuk serai cukup digeprek
Step 4
Tambahkan air dan masak sampai mendidih. Tambahkan garam, gula dan penyedap.
Step 5
Masukkan udang sampai kulitnya merah.Terakhir tambahkan air asam. Koreksi rasa. Lempah kuning dominan asam dan pedas.
