Step 1
Marinasi ayam dengan jeruk nipis, kecap asin, garam, lada, dan kaldu bubuk. Sisihkan sejenak, siapkan minyak untuk menggoreng. Taburi ayam dengan tepung maizena, goreng ayam hingga garin, angkat dan sisihkan.
Step 2
Panaskan sedikit minyak tumis bawang bombay hingga terkaramelisasi, lalu tambahkan bawang putih. Tumis hingga wangi, lalu masukkan Anchor Salted Butter, tumis hingga wangi.
Step 3
Lalu, masukkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Masukkan ayam yang sudah digoreng dan paprika.
Step 4
Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga masak sejenak.
Step 5
Sajikan dengan perasan limau dan daun ketumbar.
( 4 )
