Step 1
Pada sebuah mangkuk, campurkan potongan daging ayam dengan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, maizena dan sisihkan.
Step 2
Rendam jamur shitake kering, lalu buang akarnya dan potong-potong jamur shitake kemudian sisihkan dan simpan airnya.
Step 3
Lalu tumis ayam hingga kecoklatan lalu tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum. Tambahkan chinese cooking vinegar dan jamur shitake tumis hingga rata. Tambahkan jahe dan tumis kembali.
Step 4
Masukkan beras dan sedikit lada lalu tumis kembali hingga semua tercampur rata. Kemudian pindahkan ke dalam pot. Tambahkan kaldu dan air rendaman jamur.
Step 5
Setelah dimasak selama 30 menit, sajikan Claypot chicken rice dengan minyak wijen dan daun bawang diatasnya.
( 4 )
