Step 1
Tumbuk atau uleg nasi putih hingga ½ halus. Sisihkan.
Step 2
Tambahkan bawang putih halus, cabai rawit, daun bawang, garam, penyedap jamur, gula, merica, dan bubuk ketumbar. Aduk rata.
Step 3
Tambahkan tepung tapioka / sagu dan air panas ke dalam adonan nasi, aduk rata hingga membentuk adonan basah yang kental.
Step 4
Panaskan minyak, goreng cireng nasi hingga kecoklatan. Tiriskan.
Step 5
Sajikan cireng nasi dengan cocolan saus kacang.
( 4 )
