Step 1
Siapkan mangkuk bersih, tuangkan putih telur kocok hingga ½ kaku. Lalu tambahkan garam, tuangkan gula pasir secara berkala sambil dikocok dengan mixer hingga membentuk tekstur meringue yang kaku.
Step 2
Tambahkan tepung maizena, vanilla pasta, dan white vinegar. Aduk hingga tercampur rata.
Step 3
Tata di atas loyang yang sudah diberi alas kertas minyak. Oven pada suhu 120 C selama 1 jam hingga berwarna sedikit kecoklatan dan crispy di sisi luar. Sisihkan, dan biarkan dingin di suhu ruang.
Step 4
Masukkan strawberry, gula pasir, dan air perasan lemon pada saucepan. Aduk rata, masak hingga membentuk konsistensi sirup. Sisihkan dan dinginkan.
Step 5
Sajikan Pavlova dengan whip cream, buah sesuai selera, dan strawberry jam.
( 4 )
