Step 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan minyak menggunakan blender bumbu.
Step 2
Tumis bumbu halus dalam panci presto, lalu masukkan kluwak halus, serai, lengkuas, jahe, salam dan daun jeruk. Masak hingga bau langu nya hilang.
Step 3
Masukkan air lalu aduk merata. Masukkan potongan daging sapi. Beri garam dan gula. Aduk merata.
Step 4
Tutup panci presto dan masak selama 45 menit. Biarkan uap panas keluar dari panci sebelum dibuka.
Step 5
Sajikan rawon dengan nasi putih panas, kecambah dan telur asin.
( 4 )
