Step 1
Goreng cabai rawit merah, cabai merah besar, tomat, bawang putih, bawang merah dan terasi dengan minyak hingga.
Step 2
Siapkan cobek lalu ulek kasar semua bahan sambal yang telah digoreng.
Step 3
Siapkan frying diatas kompor, tuangkan sambal yang telah diulek ke dalamnya lalu tambahkan gula dan garam ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata
Step 4
Tumis sambal diatas api kecil hingga wangi dan matang ( hingga sambal kental dan berubah warna ).
Step 5
Tambahkan daun jeruk dan bawang daun ke dalam sambal lalu masak sebentar. Setelah matang angkat dan sisihkan. Sambal terasi siap dinikmati.
( 4 )
