Step 1
Siapkan sayur yang akan di blanch, iris. Tuangkan air ke dalam pot atau panci lalu nyalakan api dan masak hingga mendidih.
Step 2
Ukur suhu air hingga diatas 100 C atau hingga mendidih lalu tambahkan garam.
Step 3
Rebus atau celupkan sayur selama 2 menit.
Step 4
Siapkan air es yang dibuat dari air matang lalu tuangkan sayur ke dalamnya.
Step 5
Angkat dan tiriskan, sayur akan mempunyai warna lebih bagus dan siap digunakan.
( 4 )
