Step 1
Siapkan mangga muda, lalu parut atau potong korek api.
Step 2
Siapkan dan iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Sisihkan dahulu.
Step 3
Di dalam mangkuk, masukkan daun semanggi yang telah direbus, mangga muda yang telah diparut , bawang merah, bawang putih, kelapa parut sangrai, air jeruk nipis, dan garam. Aduk semuanya hingga merata.
Step 4
Tambahkan taburan bawang goreng, bawang putih goreng, cabai rawit, dan potongan ikan asin goreng. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
Step 5
Sajikan urap-urap semanggi ikan asin selagi segar.
( 4 )
