Langkah 1

Campur sampai bisa dibulatkan seperti di gambar.

Langkah 2

Langkah 3

Uleni sampai kalis elastis. Saya ulen pakai tangan sekitar 10 menitan.

Langkah 4

Bulatkan adonan, diamkan 40 menit atau sampai mengembang dua kali lipat. Tutup wadah dengan plastik wrap atau serbet bersih.

Langkah 5

Jika sudah mengembang tes tusuk di bagian tengah. Jika adonan tidak kembali ke atas artinya sudah bisa di pakai. Lalu kempeskan adonan.

Langkah 6

Langkah 7

Bentuk adonan, dan letakkan di atas loyang yang sudah di oles margarin. Diamkan lagi sekitar 30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat. 15 menit sebelum proofing selesai panaskan oven di suhu 175°C api atas bawah.

Langkah 8

Sebelum di oven oles bagian atas dengan minyak goreng agar warna lebih menarik dan tidak pucat. Lalu oven di suhu 175°C api atas bawah selama 20 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 9

Setelah keluar dari oven oles dengan margarin. Kemudian taburi dengan gula halus. Siap disajikan. Selamat mencoba.

Langkah 10

Suka banget sama donat, tapi kalo inget kalorinya suka ngeri. Hehehee, salah satu solusi buat ngurangin kalori dengan cara di oven. Paling tidak lemak dari minyak berkurang kan. Biar nggak ngerasa berdosa kalo makan lebih dari 1..hehe..

Bahan A

Bahan B

Topping

Bahan Olesan:

Halal

Ragi

Telur

Tepung

Donat Oven

Catering

Tumis Pete Teri

Sambal Teri Kemangi

Sambel Teri Tempe

Ayam Suwir Kecap Ala Catering

Masukan wortel tambahkan garam, gula, penyedap rasa, merica dan sedikit air.

Tambahkan buncis tambahkan sedikit kecap tumis hingga bumbu meresap

Sajian tumis ayam wortel buncis adalah sajian yang enak dan nikmat.

Bahan Utama

Hallo chef, sudah recook resepnya, untuk buncis aku ganti kacang panjang, untuk rasa Sangat enak dan lezat sekali.
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat
#JagoMasakMaret

Hallo mbak, salam kenal ya... 

Makasih resepnya,,, enak banget ini... Dengan budget minimalis udah bisa bikin menu sehat plus enak buat keluarga tercinta. 

#JagoMasakFebruari

Ayam

Buncis

Wortel

Tumis Ayam Wortel Buncis

Langkah yang pertama kita buat kulit sus, masukkan margarin, air dan gula pasir, aduk sampai rata.

Setelah mendidih, matikan api lalu masukkan tepung terigu lalu aduk sampai rata hingga kalis lalu diamkan hingga dingin.

Kemudian masukkan telur satu per satu dan baking powder lalu aduk sampai rata.

Kemudian siapkan cetakan lalu bentuk dengan plastik segitiga secara memutar ke atas lalu panggang di suhu 200°C api atas dan bawah selama 40 menit, angkat dan sisihkan.

Lalu buat isi vla susu, masukkan bahan vla susu, aduk sampai rata, masak hingga matang dan sisihkan.

Kemudian masukkan vla susu dan tambahkan buah yang sudah dipotong potong, tata di atas vla susu hingga rapi dan siap disajikan.

Bahan Kulit Sus

Bahan Vla Susu :

Bahan Buah

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Anggur

Garam

Gula

Jeruk

Margarin

Tepung Terigu

Sus Buah

Masak air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan.

Masukkan sedikit sedikit ke tepung, sisakan 1/2 . ulen selama 15 menit. Setelah itu, masukkan sisa air gula merahnya.

Masak pakai api sedang, setelah adonan masuk kecilkan apinya. Tusuk pakai lidi bagian atasnya dan siram pakai minyak. Balik sebentar dan angkat.

Daun Pandan

Gula Merah

Kue Pinyaram Khas Sumatera Barat

Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Masukkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, lada, kunyit dan ketumbar)

Aduk merata, diamkan selama 30 menit atau hingga bumbu meresap.

Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang. Angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Bikin ayam goreng dengan bumbu yang praktis tanpa harus di ungkep terlebih dahulu. Haail recook resepnya chef Ratna Puspita (Yummy Official)

Bumbu Halus:

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kunyit

Ayam Goreng Praktis

Potong menjadi beberapa bandeng presto terlebih dahulu.

Campur bahan basah, tuang air sambil diaduk hingga kental.

Masukkan bandeng presto ke dalam bahan basah, lumuri dengan adonan bolak balik bandeng.

Masukkan bandeng ke dalam bahan kering sambil tepung dicubit-cubit.

Panaskan minyak secukupnya kemudian masukkan bandeng, goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan dan sajikan.

Bosan makan bandeng presto digoreng dengan telur saja maka alternatif ini boleh dicoba garing di luar lembut di dalam loh. Ini bandeng presto homemade rese sudah ada sebelumnya.

Bahan Basah :

Bahan Kering :

No Pork

Ikan

Lada

Tepung Beras

Bandeng Presto Tepung Krispi

Masukkan telur, gula, air, dan sp. Kocok hingga putih, pucat, mengembang, dan berjejak.

Preheat oven. Masukkan tepung terigu, susu, bp, dan vanili dengan cara diayak. Mixer menggunakan kecepatan paling rendah asal rata.

Masukkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk balik menggunakan spatula.

Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan baking paper dan sudah diolesi dengan margarin.

Tuang adonan ke dalamnya. Panggang selama 20-25 menit hingga atasnya terlihat berwarna coklat dan kering.

Pindahkan di cooling rack, lepas baking paper, gulung, dinginkan. Bentangkan lagi, oles dengan buttercream.

Gulung lagi, masukkan ke dalam kulkas agar set. Potong-potong sesuai selera.

Ternyata gampang bikinnya, yuk cobain! Karena aku pake buttercream, jadi setelah rotinya matang aku langsung gulung ya, biar mudah nantinya gulungnya. Memanggang pake api sedang ya, atau suhu sekitar 190-200°C. Cukup bake selama 20-25 menit, kalo terlalu lama nanti cakenya bisa patah saat digulung. Jadi pastikan saja atasnya sudah kering/ga lengket jika disentuh tangan, warnanya cantik, langsung matikan oven. Recipe by:Rickeordinarykitchen

butir

Vanili

Susu

Terigu

Bolu Gulung Keju

Potong ayam dengan potongan dadu. Taburi garam dan garlic powder, diamkan 10 menit.

Gulingkan ayam dalam balutan campuran tepung terigu dan tepung tapioka dan bumbu lainnya. Goreng hingga kecoklatan, sisihkan.

Hancurkan kuning telur asin dengan garpu. Beri sedikit air, aduk hingga halus.

Panaskan minyak. Tumis bawang putih cincang hingga wangi. Masukkan kuning telur asin yang telah dihaluskan. Masukkan daun kari. Masukan bumbu lainnya. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental.

Masukkan potongan-potongan ayam yang sudah di goreng ke dalam saus. Aduk merata, sajikan dengan nasi panas dan telur mata sapi.

Chicken Salted Egg

Baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna.

Lalu celup ayam di air dingin berisi es batu.

Baluri lagi dengan tepung bumbu serbaguna.

Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan semua bahan saus dan tambahkan air, lalu aduk rata.

Masukkan ayam goreng dan aduk sampai ayam terbalut bumbu, kemudian sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Ayam goreng Korea yang warnanya merah merona dengan taburan wijen sangrai memang terlihat sangat menggoda. Tapi kadang susah juga mencari saus gochujang.  Selain itu ada juga yang tidak suka pedas seperti anak sulung aku. Jadi aku akalin dengan menambahkan paprika bubuk dan sedikit cabe bubuk.  
Rasanya memang berbeda dengan yang memakai gochujang karena rasa gochujang sangat khas.

Bahan Saus

Minyak Wijen

Saus Sambal

Saus Teriyaki

Ayam Goreng Korea Tanpa Gochujang

Masukkan tepung terigu yang telah diayak sebelumnya

Masukkan irisan daun pandan dan sejumput garam

Tuang air secukupnya hingga tekstur sesuai yang diinginkan lalu aduk hingga merata

Masukkan potongan pisang tanduk lalu baluri dengan adonan tepung terigu

Goreng hingga matang warna emas kecoklatan

Bahan Penyedap

Pisang

Pisang Goreng Pandan

Siapkan wadah, masukkan daging ayam giling, putih telur, daun bawang, merica bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

Kemudian masukkan bengkuang parut. Aduk hingga rata.

Kemudian masukkan tepung tapioka. Aduk hingga rata.

Oles cetakan dengan minyak tipis-tipis kemudian taruh kulit pangsit ditengahnya, beri hiasan wortel parut, kemudian semprotkan secukupnya air pada kulit pangsit, tujuan disemprot agar kulit pangsit lembut saat matang. Lakukan hingga adonan isi habis.

Kemudian kukus siomay di dalam kukusan panas selama kurang lebih 15 menit kemudian angkat.

Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan. Jika ingin disimpan, simpan ke dalam wadah kedap udara agar kulit pangsit tetap lembut.

Simple dan enak banget. Bisa untuk stok frozen food juga loh.

Siomay Ayam Bengkuang #JagoMasakMinggu6

Potong-potong ayam sesuai selera. Kucuri dengan air jeruk nipis, lalu cuci hingga bersih.

Siapkan dan iris semua bumbu yang digunakan.

Lalu masukkan semua irisan cabai, bawang merah, bawang putih, serai, dan belimbing wuluh. kucuri jeruk nipis dan berijuga  kaldu bubuk dan garam.

Setelah itu siram santan di atasnya. Aduk rata perlahan.

Kemudian kukus ayam selama 30 menit/hingga matang. Angkat.

Menu boros nasi. Enak banget. Selamat mencoba yaa.

Belimbing

Cabe

Daun Salam

Santan

Serai

Garang Asem Ayam Belimbing Wuluh

Goreng irisan terong ungu hingga berubah warna, tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting, kemudian tumis dengan minyak secukupnya bersama daun salam, serai dan lengkuas hingga harum, beri air, garam dan gula merah secukupnya, koreksi rasa

Masukan kentang dan terong yang telah digoreng sebelumnya, aduk dan masak menyerap

Menggunakan kentang kecil dan tanpa dikupas kulitnya..

Kentang

Terong

Sambal Goreng Kentang Terong Ungu

Iris bulat terong ungu, rendam air, ditambahkan sedikit garam. Lalu cuci bersih dan tiriskan.

Belender semua bahan sambal dengan ditambahkan sedikit air. Lalu masak sambal ditambahkan terasi bubuk, masak sampai sambal matang.

Lalu masukan terong, aduk rata dan bumbui dengan gula, garam dan penyedap.

Masak sampai terong empuk dan kuah sedikit menyusut.

Bumbu Sambal

Sambal Terong Ungu

Lalu masukkan jagung dan wortel. Aduk 1-2 menit. Tuang secukupnya air.

Masukkan daging. Beri garam dan kaldu jamur. Aduk kembali, tes rasa. Setelah matang angkat.

Daging Sapi

Tumis Putren Wortel

Cincang bawang putih dan iris tipis daun bawang.

Tumis dengan sedikit minyak sampai aromanya harum.

Setelah jagung matang, masukkan maizena yang sudah dilarutkan.

Aduk hingga mengental, lalu tuang telur sambil kuahnya dikocok supaya telurnya tidak menggumpal.

Daun Bawang

Jagung

Sup Telur

Campur kacang tanah, santan kental instan, bawang putih dan kaldu ayam bubuk.

Kemudian tuang air panas mendidih sampai kacang terendam, aduk rata dan rendam sekitar 2 jam.

Setelah dua jam tiriskan kacang, lalu goreng kacang sampai matang, angkat dan tiriskan.

Goreng daun seledri sampai kering, angkat dan tiriskan.

Remas-remas daun seledri dan campurkan ke dalam kacang goreng, aduk rata dan siap disajikan.

Kacang goreng khas Minang, enak, gurih dan renyah.

Kacang Tanah

Kacang Tojin

Kemudian tuang air. Masak sampai mendidih.

Beri garam, kaldu jamur, merica dan saos tiram. Aduk. Tes rasa

Saus Tiram

Kol Tumis Telur Saos Tiram

Ayam di masak di wajan tanpa minyak sampai setengah matang dan kulitnya kering,sisihkan dulu.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum dan tanak.

Setelah ayam matang merata seluruh bagian dan airnya menyusut beri kemangi.

Tambahkan air asam jawa, lalu siap disajikan.

Enak, kalo kata orang jawa nglawuhi bangett....

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

 Bumbu Seasoning

Daun Kemangi

Ayam Kemangi

Tumis bawang merah & bawang putih sampai layu & harum.

Tuang air secukupnya, sesuai selera mau berkuah atau tidak.

Bumbui garam, gula, lada & kaldu bubuk, aduk rata & koreksi rasanya, masak sampai sayuran matang.

Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata & masak sebentar, lalu angkat & sajikan.

Memanfaatkan bahan-bahan yang ada, jadi masakan sederhana yang tetap enak.

Daftar Nama Buah dari huruf Y

Y