Campur ikan yang sudah dihaluskan, jus bawang putih, garam, kuning telur, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata dan diamkan sebentar agar mengembang.

Langkah 1

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk balik. Sisakan ±25 gr tepung nanti untuk membentuk adonan.

Langkah 2

Sementara menunggu kukus telur yang dikocok dengan sedikit garam dalam cetakan silikon hingga matang, angkat.

Langkah 3

Ambil 65 gr adonan lalu isi dengan telur rebus, bentuk seperti kapal selam.

Langkah 4

Segera cemplungkan pempek kapal selam ke dalam air mendidih yang diberi sedikit minyak goreng. Rebus sampai mengapung dan mengembang.

Langkah 5

Goreng di minyak panas menggunakan api sedang sampai agak berkulit. Potong, sajikan bersama mie kuning, ketimun, ebi dan cuko.

Langkah 6

Rebus gula merah dan asam Jawa bersama 500 ml air hingga gula merah larut, saring.

Langkah 7

Tambahkan semua bahan cuko, masak selama kurang lebih 15 menit dengan api kecil, saring. Cuko bisa disimpan di kulkas.

Langkah 8

Karena belum pandai mengisi telurnya, maka isian telur pempek kapal selam ini di kukus dulu, baru diisikan.

Bahan Utama

Bahan Cuko

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Ikan

Telur

Tepung Tapioka

Pempek Kapal Selam Mini

Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan bihun. Pokcoy, dan jamur kuping. Bumbui dengan kecap manis dan asin, garam dan gula, saus tiram, aduk rata.

Koreksi rasa. Taburi daun bawang dan seledri. Sajikan.

Bihun

Jamur

Seledri

Bihun Jamur Kuping

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe.

Tambahkan ati ampela yang telah di rebus.

Tambahkan terong yang telah dipotong-potong.

Tambahkan garam, lada bubuk dan gula pasir.

Tambahkan santan, lalu aduk hingga mendidih. Masak sebentar saja, karena terong mudah lembek. Angkat dan sajikan.

Salah satu menu kari yang tidak pedas, jika suka pedas bisa ditambahkan cabai bubuk ya.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Seasoning

Ati Ampela

Santan

Terong

Kari Ati Ampela Terong

Buat bahan sambal dulu. 
Ulek bahan sambal hingga halus.

Tumis hingga berubah warna dengan diberi gula, garam dan terasi. 
Jangan lupa tes rasanya. 
Terakhir beri perasan lemon.

Kupas pisang, lalu rendam di air garam dan kaldu bubuk selama minimal selama 30 menit.

Bahan sambal

Cabe

Garam

Gula

Pisang

Terasi

Tomat

Sanggara Peppe #MENUTANGGALTUA

Masukan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir dan garam kedalam wadah.

Masukan air panas uleni sampai kalis, lalu bentuk bulatan dengan lubang tidak bolong ditengah, lakukan sampai selesai.

Didihkan air, lalu rebus sampai mengapung, tiriskan.

Campur krimer, gula pasir dan air mendidih, aduk sampai rata.

Tata gempol dalam wadah, lalu tuang krimer dan masukan juga es batu, sajikan.

Minuman khas solo, cocok banget untuk penyegar di siang hari yang panas.

Bahan Kuah :

Tepung

Es Gempol Pleret

Potong ayam kampung, cuci bersih lalu tiriskan. Masukkan bumbu aromatik : serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Tambahkan garam dan gula merah lalu aduk rata. Ungkep ayam hingga empuk.

Panaskan minyak goreng hingga matang dan kering. Sajikan dengan sambal terasi juga.

Ayam goreng selalu disukai keluarga. Enak dimakan kapan saja dengan nasi hangat. Ditambah sambal dan lalapan bisa jadi lauk istimewa. Cobain yuk bumbu ungkep ayam ini.

Ayam

Daun Salam

Ayam Kampung Goreng Bumbu Terasi

Cuci bersih tahu kemudian potong dadu kecil.

Campur jadi satu bahan pelapis, aduk rata.

Masukkan tahu ke dalam bahan pelapis rendam selama 15 menit.

Panaskan minyak goreng agak banyak. Masukkan tahu dan goreng sampai kering.

Setelah tahu kering tuang 3 sdm bahan adonan, goreng hingga adonan pelapis kering ulangi menuangkan adonan basah hingga 2-3x.

Setelah matang, angkat dan tiriskan sajikan dengan taburan bumbu tabur balado.

Bahan Perendam Dan Pelapis:

Cabe Bubuk

Minyak Sayur

Tahu

Tahu Crispy Balado

Cuci bersih ikan, bersihkan sisiknya lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit lalu cuci kembali.

Jika sudah halus, tambahkan kemiri lalu haluskan kembali.

Tumis hingga harum dan matang, lalu tambahkan setengah gelas air. Aduk rata, biarkan mendidih kembali.

Tata ikan ke dalam panci presto, kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalamnya.

Tambahkan air, hingga menutupi ikannya, aduk rata bumbu lalu taburkan rawit di atasnya. Nyalakan api, tutup rapat panci. Biarkan masak selama 30 menit terhitung sejak presto berbunyi.

Setelah itu matikan api, biarkan uap panasnya hilang atau tunggu dingin karena mudah copot kepalanya saking lunak.

Hidangkan dan nikmati bersama nasi hangat.

Langkah 9

Paling suka masak ikan mas ya dipindang macam ini. Apalagi pake presto biar empuk hingga ke tulangnya. Bisa dinikmati langsung setelah dipindang atau  digoreng lagi juga tambah sedap.

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

Bawang Merah

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Pindang Ikan Mas Presto

Cincang halus bawang putih dan bawang merah.

Panaskan minyak, tumis bawang hingga wangi.

Beri air, aduk rata. Tambahkan garam, saus tiram, kecap manis dan lada bubuk. Aduk rata.

Aduk terus, hingga mie matang. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

Kesukaan anak-anak saya. Membuatnya simpel.

Sawi

Mie Goreng Sawi

Tambahkan daun pandan dan rebus sampai singkong empuk.

Masukkan gula aren, gula pasir dan garam, masak sampai semua matang.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajian yang selalu hadir dibulan puasa, rasanya enak dan mudah cara membuatnya.

Daun Pandan

Singkong

Kolak Pisang Singkong Gula Aren

Rebus nori dengan air hingga mendidih, beri dashinomoto.

Tambahkan wortel, buncis dan tauge, masak hingga matang.

Masukan oatmeal, campurkan, masak hingga matang, lalu tambahkan minyak wijen.

Menu sarapan sehat ala bubur sayur ala Korea Selatan.

Buncis

Nori

Oatmeal

Tauge

Wortel

Oatmeal Yachaejuk #NoriEkstraPoint

Potong nugget. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe besar.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sidah diiris.

Langkah 10

Recook Putri Ayu Irianto dengan penyesuaian selera.

Kubis

Nugget

Tumis Kubis Nugget

Campur jadi satu daging ayam, telur ayam, wortel, daun bawang, daun seledri, tepung panir, bumbu ngohiong, pala bubuk, merica bubuk, bawang putih bubuk, penyedap rasa, garam halus.

Blender hingga halus dengan food processor.

Oles kedua telapak tangan dengan minyak sayur lalu ambil 20 gr adonan nugget lalu bentuk sesuai selera, celupkan ke bahan pencelup.

Lakukan hingga selesai, diamkan dikulkas bagian chiller selama 10 menit.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng hingga matang. Sajikan!

Nugget ayam rumahan enak dan sederhana favorite keluarga.

Untuk: 27 nugget ayam.

Bahan Pelengkap

Pencelur (Aduk Rata)

Pembalur

Ayam Cincang

Bubble Pearl

Nugget Ayam Rumahan

Haluskan ubi yang sudah dikukus menggunakan ulekan.

Tambahkan tepung pisang goreng, tepung tapioka, garam, gula, dan kental manis, aduk hingga tercampur rata.

Bentuk adonan sesuai selera, lakukan sampai selesai.

Buat bahan pelapis basah, masukan tepung terigu dan air secukupnya, aduk rata sampai dapat adonan pas, lalu celupkan ubi yang sudah dibentuk tadi.

Gulingkan ke tepung panir, lakukan sampai selesai.

Goreng ubi di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Ambil 1 nugget olesi dengan selai coklat lalu beri mesis coklat, lakukan sampai selesai, sajikan.

Ada sisa ubi rebus di kulkas, dari pada mubazir dibikin camilan yang pasti laku buat anak-anak.

Bahan Pelapis Basah Dan Kering :

Toping :

Cokelat

Nugget Ubi Jalar

Potong-potong nugget kemudian goreng hingga matang, setelah itu angkat dan sisihkan.

Kocok lepas telur kemudian goreng orak-arik hingga matang, setelah itu angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang, kemudian masukkan cabai rawit yang sudah di iris halus tumis sampai bumbu harum dan matang.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya masukkan petai kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan saus tiram aduk rata masak hingga petai layu.

Selanjutnya masukkan nugget dan telur aduk rata.

Masak hingga tercampur rata dan bumbu meresap, sajikan dengan nasi hangat.

Memanfaatkan sisa bahan yang ada di kulkas, lumayan untuk makan malam yg sat set.

Petai

Orak-arik Telur Nugget Petai

Tambahkan bawang putih giling, garam, kaldu jamur, gula dan lada bubuk. Aduk merata.

Isikan adonan ayam ke dalam kulit pangsit.

Lipat membentuk amplop, beri lem larutan terigu di setiap ujungnya. Lakukan hingga bahan habis.

Goreng pangsit dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus kacang.

Kulit Pangsit

Pangsit Goreng Isi Ayam

Cincang kasar bawang putih, iris tipis-tipis cabai rawit.

Buang tulang daun jeruk, lalu cincang kasar.

Goreng tempe yang sudah direndam dengan air garam sampai kering.

Ambil satu sendok makan minyak sisa menggoreng tempe. Tumis bawang putih sampai kering.

Masukkan cabai dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga cabai dan daun jeruk kering.

Masukkan tempe goreng, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk rata, koreksi rasa dan siap disajikan.

Awalnya bingung mau dimasak apa, akhirnya bertemu dengan ide untuk bikin cemilan yang satu ini.

Daun Jeruk

Lada

Tempe

Tempe Cabe Garam

Potong dadu kecil wortel, lalu cuci bersih.

Potong dadu kecil juga kentang, kemudian cuci bersih.

Tumis bawang putih dengan margarin hingga wangi, lalu tambahkan tepung maizena.

Masukkan susu, garam, dan keju. Aduk rata.

Masukkan wortel, kentang, dan sosis yang sudah dipotong.

Campurkan semua bahan kulit. Aduk rata dan saring.

Tuang 1 sendok sayur adonan dalam teflon, lalu masak hingga matang.

Ambil 1 sdm adonan isian, kemudian letakkan diatas kulit risol. Tuang sedikit mayonnaise. Gulung dan celupkan dalam adonan celup, kemudian balurkan ke tepung roti. Goreng dengan api sedang dan minyak panas, lalu tiriskan.

Resep Ayam Betutu Gilimanuk

resep

artikel