Rebus daging dengan air selama 7 menit hingga mendidih. Setelah itu buang airnya. Cuci bersih daging, kemudian rebus kembali hingga ¾ empuk. Rebus selama 8 menit lalu matikan api dan diamkan 30 menit.

Langkah 1

Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas geprek serta daun jeruk. Tumis hingga wangi dan sedikit kering.

Langkah 2

Setelah itu masukkan daging kambing yang sudah di rebus beserta air kaldunya.

Langkah 3

Bumbui dengan gram, kaldu bubuk, serta merica.

Langkah 4

Jika daging kambing sudah empuk, masukkan santan.

Langkah 5

Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya lalu matikan api.

Langkah 6

Langkah 7

Baru pertama kali nyobain bikin Gule. Masakan bersantan ala jawa yang rasanya lebih light, tidak kental seperti gulai padang yang biasa saya bikin. Bumbunya pun tidak sebanyak gulai padang. Tapi rasanya tetap enak dan bisa di terima di lidah orang Minang seperti saya. Recomended buat mengolah daging kurban selain dijadikan sate. Dimakan pakai sambal dan kerupuk. Enak!! Saya bikin porsi kecil karena ini sisa daging kurban.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Halal

No Alcohol

Daging Kambing

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Serai

Gule Kambing

Blender bumbu halus, baiknya bagian cabe di blender kasar saja.

Masak sampai berubah warna. Siap di pakai.

Bumbu siap pakai, sangat cocok untuk membuat nasi tutug oncom.
Yuk D coba...

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kencur

Bumbu Tutug Oncom

Masak agar-agar sesuai petunjuk di belakang kemasan, lalu tambakan pasta pandan

Tuang agar-agar ke dalam wadah, diamkan hingga set

Masukan ke dalam wadah agar-agar dan sagu mutiara

Tambahkan kental manis, aduk rata, siap di sajikan

Segar banget menu saat buat berbuka puasa

Agar-Agar

Nata de Coco

Sagu Mutiara

Susu

Buko Pandan

Cuci bersih ayam dan udang, lalu buang kepala udang dan iris tipis ayam.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masak air hingga mendidih, kemudian masukkan ayam dan udang. Masak hingga matang.

Masukkan lobak putih. Biarkan sampai lobak putih tidak keras.

Masukkan bumbu yang telah ditumis. Aduk-aduk hingga rata.

Sop lobak udang ayam siap untuk disajikan selagi hangat.

Langkah 8

Sop lobak putih udang ayam ini memiliki tekstur lobak yang enak dan kaya akan kesehatan.

Ayam

Lobak

Udang

Sop Lobak Udang Ayam

Masukkan telur, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk, lalu aduk rata.

Masukkan daun bawang dan jahe parut, aduk kembali hingga tercampur rata.

Panaskan sedikit minyak, masak menggunakan api sedang cenderung kecil hingga sisi bagian bawah matang. Lalu balik hingga kedua sisi matang merata, matikan api. Lalu angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Garam

Lada

Tahu

Telur

Omelette Tahu

Egi Siti Ibadiyah

Sop Janda Ayam

Teri Kacang

Sup Rumput Laut

Sukiyaki Roll

Sambal Goreng Terasi

Sambal Dadakan Kemangi

Cumi Masak Kuah Hitam

Rice Bowl With Beef Blackpepper

Botok Ikan Peda

Kare Udon

Meatball with Mashroom Sauce

Gyoza Ayam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Goreng mie diatas saringan agar mie mudah diatur. Goreng hingga mie kering, angkat dan tiriskan.

Siapkan semua bahan sayur dan bakso, potong sesuai selera

Cacah bawang putih, lalu tumis hingga harum

Masukkan irisan bakso, kentang dan wortel, tambahkan air secukupnya, masak hingga wortel dan kentang empuk

Masukkan batang sawi putih. Beri saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan garam, aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan daun sawi hijau dan putih, aduk hingga layu

Buat larutan maizena, tuang ke dalam wajan lalu aduk hingga mengental. Matikan api, tuang ke atas mie, i fu mie siap disajikan

Cara unik menyajikan mie siram capcay ala chinese

Bakso

Kubis

Sawi

Wortel

I Fu Mie #ImlekanDiYummy

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan daging ayam dan sapi ke dalam food processor.

Tambahkan bawang bombay, bawang putih dan telur. Nyalakan food processor, giling sampai halus.

Tuang dalam baskom. Bumbui merica bubuk, lada bubuk, kaldu jamur, gula pasir, baking powder, ISP, smoke powder dan bumbu frankuter. Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan tepung sagu, mayonaise, italian mix herbs dan minyak goreng. Aduk sampai merata. Tambahkan air es. Aduk lagi sampai rata.

Masukkan adonan dalam plastik segitiga, potong ujung plastik. Kemudian masukkan adonan dalam casing selulosa. Ikat dengan benang membentuk sosis. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Masukkan sosis, kukus dengan api kecil selama 5 menit. Kemudian tusuk-tusuk sosis dengan tusuk sate/tusuk gigi agar sosis tidak pecah. Lanjutkan mengukus sampai sosis matang.

Selama mengukus tutup kukusan sedikit dibuka agar bungkus sosis tidak sobek. Angkat sosis. Potong per benang. Bisa diolah ataupun dibuat stok sosis di frozen.

Pelengkap :

Bawang Bombay

Daging Sapi

Gula

Mayonaise

Pala

Tepung

Sosis Sapi Mix Ayam Homemade

Rebus telur kurang lebih 15 menit, dan tambahkan garam.

Tambahkan air, lalu masukkan wortel dan labu siam, masak sampai setengah empuk.

Tambahkan seledri, daun bawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis dan buah pala.

Masukkan telur yang telah dikupas kulitnya, lalu masukkan santan instan.

Tambahkan garam dan penyedap, lalu masak sampai semuanya empuk.

Telur Kuah Santan

Lalu goreng dalam minyak panas cukup sebentar saja. Sisihkan.

Panaskan kembali minyak bekas menggoreng ikan tadi. Masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi. Lalu goreng hingga layu. Angkat.

Lalu masukkan ke dalam cobek. Tambahkan gula palem dan garam. Lalu ulek hingga halus.

Tata ikan asap di atas cobek sambal. Tambahkan timun untuk lalapannya. Siap disajikan.

Enak dan gurih. Cocok disajikan dengan nasi hangat.

Terasi

Tomat

Penyetan Ikan Salem Asap

Panaskan minyak. Goreng tempe hingga matang. Angkat. Lalu potong-potong.

Panaskan 2 sdm minyak goreng. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Tumis hingga harum.

Masukkan tempe goreng yang sudah dipotong. Aduk rata lalu tuang air.

Masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata. Masak sebentar agar bumbu meresap ke tempe sambil dikoreksi rasanya.

Jika rasanya sudah pas, masukkan sawi putih. Masak hingga sawi matang tapi jangan terlalu lembek agar sawi tetap terasa krenyes (bertekstur) saat dinikmati. Angkat.

Oseng tempe sawi putih ini bahan utamanya sederhana, hanya tempe goreng dan sawi putih yang ditumis bersama bumbu iris. Kadang, saat saya punya stok tempe yang sudah digoreng namun belum termakan pun bisa diolah menjadi oseng tempe sawi ini. Jadi lebih praktis, tidak perlu menggoreng tempenya lagi. Nah, berhubung di resep ini tempenya masih mentah jadi perlu digoreng dulu sebelum ditumis bersama sawi dan bumbu iris.

Oseng Tempe Sawi Putih

Bersihkan jagung, kemudian pipil biji jagung.

Kemudian blender sebagian jagung bersama bawang putih, 50 ml air dan sebagiannya lagi biarkan dalam keadaan utuh.

Campurkan dalam satu wadah jagung yang sudah di blender, biji jagung utuh, daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil, tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam, kaldu, lada, baking powder, dan kunyit bubuk.

Kemudian tuangkan sisa air yaitu 100 ml dan aduk adonan hingga rata.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu ambil satu sendok sayur adonan, dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng dengan sesekali di balik hingga matang keemasan.

Kemudian angkat dan tiriskan. Lakukan goreng adonan hingga habis. Lalu sajikan.

Cemilan gurih yang simple dan bahannya mudah didapat.

Jagung

Bakwan Jagung

Hasil adonan jika terlalu kental bisa ditambah air ya.

Ambil satu sendok makan, goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang.

Tambahkan bawang merah, garam, kaldu bubuk.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan.

Telur Dadar Kentang Bumbu Aromatik

Rebus hati ayam selama 15 menit. Potong hati ayam kecil-kecil.

Potong kentang kotak kecil, lalu goreng sampai matang.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus & lengkuas sampai harum matang.

Masukkan hati ayam & kentang goreng, aduk rata.

Masukkan pete, santan instan, garam, gula pasir & kaldu bubuk, aduk rata. Siap disajikan.

Enak nih pelengkap menu lebaran idul adha 💜✨

Ati Ampela

Sambal Goreng Kentang Hati Pete

Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan bumbu halus , diamkan selama 15 menit

Masukan semua bahan sambal ke dalam batu giling , lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk

Lalu masukan gula merah dan terasi bakar , giling sampai halus

Goreng lagi bahan sambal sebentar saja , tes rasa , siapdi sajikan

Bumbu Marinasi Ikan

Bahan sambal

Gula Merah

Ikan

Pecel Ikan Bauang

Rebus telur selama 15 menit. Tiriskan, rendam pakai air dingin selama 20 menit agar mudah dikelupas.

Masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, sereh, lengkuas dan garam.

Tambahkan teh, kecap manis, air kelapa dan gula merah.

Masak hingga mendidih. Kemudian ambil kantung tehnya, agar tidak meninggalkan rasa pahit.

Rebus kembali selama 20 menit. Bila ingin warna lebih coklat bisa didiamkan selama 1 hari. Besok bisa dihangatkan kembali.

Resep yang simpel cuma iris-iris dan geprek. Jangan lupa pakai air kelapa ya, supaya telurnya kokoh gempi kalo orang Jawa bilang. Misal tidak ada boleh juga pakai air biasa, tapi tekstur agak berbeda.

Telur Pindang Tanpa Daun Jati

Rebus cabe, bawang merah dan bawang putih. Kemudian tiriskan.

Masukkan bumbu penyedap rasa, gula dan garam. Kemudian masak sampai matang.

Resep Ayam Goreng

resep

artikel