Langkah 1

Rebus bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga matang.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, gula dan garam. Aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan sambal yang sudah dihaluskan aduk rata.

Langkah 5

Tumis sambal hingga matang dan agak kering dengan api kecil. Siap disajikan.

Langkah 6

Sambal ini wangi pandan. Pandannya kalau pakai yang muda bisa dimakan, kalau yang tua aroma lebih wangi, hanya buat aroma saja.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Pandan

Sambal Bawang Pandan

Siapkan bumbu halusnya yaitu bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai.

Tambahkan sedikit air lalu chopper hingga halus (diulek juga boleh).

Masukkan daun jeruk yang sudah diremas dan serai yang digeprek. Untuk resep asli harusnya pakai daun kunyit dan pandan, tapi tadi di warung sayur lagi ga ada, jadi kalau kalian punya tambahkan ya :)

Masukkan terong dan kacang panjang yang sudah dipotong.

Langkah 7

Tambahkan garam. Masak hingga terong dan kacang panjang mulai layu.

Langkah 8

Tambahkan jagung. Aduk rata hingga jagung empuk.

Langkah 9

Terakhir masukkan kemangi dan daun bawang. Masak hingga kemangi layu dan air susut. Selamat menikmati. So yummy.

Langkah 10

Menurutku mirip sama jangan terongnya jawa tapi tanpa santan.

Alat & Perlengkapan

Jagung

Serai

Terong

Rica Rodo Sayuran Khas Manado #JagoMasakMinggu9Periode3

Rebus daun singkong hingga matang, lalu bilas dengan air dingin.

Potong daun singkong yang sudah direbus, lalu sisihkan.

Siapkan bumbu halus, dan bumbu pelengkap.

Siapkan wajan, masukan bumbu halus dan bumbu pelengkap.

Masak bumbu halus dan bumbu pelengkap, tuang santan dan air masak dengan api kecil, lalu aduk rata.

Masukan daun singkong yang sudah direbus dan dipotong-potong, masak sambil diaduk hingga mendidih.

Lalu tambahkan udang yang sudah dibersihkan, aduk rata secara perlahan agar santan tidak pecah, lalu bumbui dengan garam dan gula, lakukan tes rasa.

Jika rasanya sudah pas, matikan api, gulai udang daun singkong siap disajikan.

Thank you chef resepnya.
Ku tambahin tempe juga.

#RecookYummy

Singkong

Udang

Santan

Salam

Jeruk

Kunyit

Sereh

Buah

Jahe

Lengkuas

Gulai Udang Daun Singkong #JagoMasakMinggu3

Rebus hati ampela sampai setengah matang, lalu potong-potong. Iris tipis putren.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Masukkan putren dan hati ampela, aduk rata.

Tuang air dan masukkan irisan tomat dan cabai rawit.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai matang. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Garam

Gula

Lada

Tomat

Tumis Putren Hati Ampela

Campurkan tahu lumat dengan kelapa parut, bumbu halus, tomat, petai cina, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Tes rasa.

Ambil selembar daun pisang, beri 2-3 sdm adonan botok lalu tambahkan 2 ekor udang diatasnya. Bungkus dan semat dengan lidi.

Lauk yang cocok saat kita mengurangi penggunaan minyak goreng adalah botok, pepes ataupun brengkes.

Bumbu Halus :

Daun Pisang

Tahu

Botok Tahu Udang

Panaskan sedikit minyak, tumis sambal hingga harum

Tambahkan air, garam dan gula . Terakhir beri perasan jeruk limo. Cek rasa.

Belah tahu tidak sampai putus, lalu goreng sampai matang berkulit

Siramkan sambel pecak di atas tahu. Siap dihidangkan

Jeruk Nipis

Kencur

Terasi

Tahu Goreng Sambel Pecak

Didihkan air beserta daun pandan dan kayu manis

Masukan potongan singkong masak hingga setengah matang

Masukan gula merah, garam dan vanili bubuk, aduk rata

Masukan potongan pisang masak hingga matang

Beri santan kental, aduk dan masak hingga meletup-letup

Memanfaatkan pemberian singkong dan pisang, salah satunya diolah menjadi kolak..

Gula Merah

Pisang

Kolak Singkong Pisang

Kumpulan resep premium yang dibuat oleh Chef Yummy, lengkap dengan informasi gizi & kandungan kalori di dalamnya. 

Resep Teruji

Pizza Kembang Kol Ayam Jamur

Chicken Steak And Cheesy Spinach Mushroom

Getuk Lindri Merah Putih

Dadar Gulung Nasional

Lemon Mug Cake

Tuna With Cauliflower And Cheese

Swedish Meatball Rendah Kalori

Scrambled Spinach Egg Chicken Sandwich

Spaghetti Gandum Tuna

Baked Fish and Chips

Chicken Salsa Burrito

Banana Choconut Shake

Campur telur, gula & baking soda. Aduk rata menggunakan whisker sampai gula larut.

Masukkan vanili & terigu sedikit sedikit sambil diaduk.

Tambahkan margarin leleh. Uleni sampai kalis. Jika masih lengket, tambahkan terigu sedikit-sedikit sampai adonan kalis/ tidak lengket.

Ambil secukupnya adonan. Pilin memanjang lalu rekatkan bentuk cincin. Kerat di beberapa bagian. Jangan sampai terputus. Taruh di wadah yang sudah dioles minyak. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng nagol sampai kuning kecoklatan.

Jajanan tradisional Bali, pelengkap sajian upacara hari Raya.

Telur

Tepung

Nagol #JagoMasakMinggu9Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Kacang Tanah Rebus

Cilok Rebus Saos Kacang

Kerang Rebus Sambal Kacang

Siomay Rebus Masak Bumbu Kacang

Tahu Waluh Rebus Tempe Bumbu Kacang

Godok Kacang Hijau

Bandrex

Sate Telur Puyuh #AlaAnakKos

Bendoyo Timun Sambal Kacang

Bubur Kacang ijo

Tumis Udang Kacang Panjang

Gulai Telur Kacang Panjang

Goreng selama 1 menit cumi di minyak panas, tiriskan. (Jangan lewatkan step ini karena membuat cumi jadi lebih enak dan empuk).

Tumis bawang bombay hingga layu, lalu oseng bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan secukupnya air, masukan semua bahan sayuran, masak hingga matang.

Tambahkan sisa air, lalu masukan cumi, saus sambal, saus tiram, bumbui, cek rasa. Masak selama 2 menit lalu tambahkan larutan maizena, aduk sebentar hingga mengental. Sajikan.

Di resep ini sekalian mau buat tips supaya cumi tidak alot dan empuk saat di masak. Untuk jenis sayuran optional sesuaikan dengan stock. Resep source Devina Hermawan dengan sedikit modifikasi super enak banget, must try!

Bumbu Halus:

Sayuran:

Hallo chef, ini foto #recookyummy saya…
Makasih ya resepnya, cuminya enak bikin pingin nambah terus makannya 🤭

hallo mba nira, izin setor recook masakannya ya. Biasa buat cumi saos padang tapi tanpa sayuran. Pas banget lihat resepnya dan ada stok sayuran. Jadilah masakan ini buat menu makan siang. Makasih resepnya mba...enaak
#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Cumi

Saus Sambal

Saus Tiram

Cumi Sayur Saus Padang

Masukkan saus tiram, kecap asin, garam, gula, merica. Aduk rata.

Masukkan air kaldu. Masak sampai jamur setengah layu.

Masukkan kailan, aduk sampai rata, masak sampai matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang putih goreng.

Masakan ini sangat mudah dibuat & bahannya pun gampang ditemui. Cita rasa gurih cocok jadi teman lauk makan siang.

Jamur

Tumis Kailan Jamur

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu sampai matang (tidak bau langu)

Masukkan daging cumi sotong yang sudah dibersihkan dan ditiriskan. Tidak perlu menambah air, karena daging sotong mengeluarkan air. Masak ± 5 menit

Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Kemudian tambahkan air asam jawa. Tutup dan masak ±15 menit. Koreksi rasa kembali.

Bumbu Chop Kasar

Asam Jawa

Sotong Masak Pedas

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.

Tambahkan kecap manis, lalu aduk rata. Masak hingga rambak matang dan empuk. Angkat dan sajikan.

Rambak memang bisa diolah jadi makanan apapun, kebetulan kali ini aku membuat masakan yang tidak pedas. Rambak juga sering disajikan dalam acara-acara spesial. Jika suka pedas bisa ditambahkan cabai rawit atau cabai bubuk. Selamat mencoba!

Bumbu Cemplung

Bumbu halus

Daun Salam

Rambak Tahu Bumbu Kecap

Iris bawang putih, bawang bombai, dan cabai

Tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai hingga harum

Selanjutnya, masukkan saus pedas, saus tomat, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir

Selanjutnya, masukkan sosis dan setengah gelas air

Masak hingga air menyusut, koreksi rasanya dan siap disajikan

Olahan sosis dengan rasa pedas, manis, dan gurih rasanya. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Sosis

Sosis Saos Pedas Manis

Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Lalu masukkan bumbu halus dan lengkuas. Biarkan mendidih beberapa saat hingga bumbu matang dan aromanya menguar.

Setelah itu masukkan krai, gula pasir, dan garam. Masak hingga krai setengah layu.

Tuang sayur asem ke dalam mangkuk dan siap di sajikan.

Enak dan segar. Cocok di sajikan untuk makan siang.

Kangkung

Sayur Asem Kangkung Krai

Haluskan udang bersama bawang putih dan putih telur. Pindahkan ke wadah, lalu tambahkan tepung sagu, garam, gula, kaldu jamur dan minyak wijen

Siapkan roti tawar yang sudah dipotong menjadi 2 bagian

Ambil 1 sdm adonan, oles merata di permukaan roti tawar

Lalu taburi biji wijen di atasnya. Ulangi hingga adonan habis

Lalu goreng hingga garing kecoklatan menggunakan api sedang

Olahan roti goreng dengan topping udang dan wijen

Resep Ayam Goreng Kampung

resep

artikel