Rebus ati ampela ayam dengan 5 lembar daun salam hingga empuk. Tiriskan, cuci bersih dan potong sesuai selera.

Langkah 1

Potong dadu tahu putih dan tempe. Kemudian goreng bergantian hingga kecoklatan, tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk purut, lengkuas dan serai geprek hingga bumbu matang.

Langkah 3

Masukkan tumisan bumbu kedalam air rebusan kacang panjang.

Langkah 4

Setelah kacang panjang empuk, masukkan tahu, tempe dan ati ampela.

Langkah 5

Tambahkan sisa air dan santan instan, aduk rata. Masak dengan api kecil.

Langkah 6

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan hangat.

Langkah 7

Supaya gak amis, ati ampelanya rebus dengan daun salam yang banyak.

Bahan Utama

Bumbu halus

Ati Ampela

Santan

Tahu

Sayur Lodeh Tahu Tempe Ati Ampela

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rendam biji selasih dengan air hangat sampai mengembang.

Rebus gula dengan air. Setelah mendidih dan gula larut lalu tuang ke dalam susu uht. Aduk rata dan sisihkan sebentar.

Potong semua buah-buahan sesuai selera lalu pindahkan ke dalam mangkuk besar.

Tuang susu dan kental manis, aduk rata lalu cek rasa.

Tambahkan biji selasih dan es batu, aduk rata dan sajikan.

Apel

Buah Naga

Selasih

Semangka

Susu

Sop Buah

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masak kelapa parut dengan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan sedikit air.

Campurkan kelapa parut dengan selada dan kangkung.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Gula Merah

Kangkung

Kelapa

Kemiri

Kencur

Terasi

Kluban Selada Kangkung

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, tambahkan daging sapi giling, aduk rata masak hingga daging berubah warna.

Masukkan bumbu kari dan garam, aduk rata, masak hingga daging matang dan agak kering.

Kulit martabak: siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, telur dan minyak goreng, tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata.

Lalu dadar adonan kulit, lakukan hingga adonan kulit habis.

Kocok telur dan garam, tambahkan potongan daun bawang dan daging yang sudah dimasak, aduk rata.

Siapkan piring yang bentuknya cekung, tata 1 lembar kulit martabak, beri isian secukupnya.

Lipat kedua sisi kirinya, lalu bagian atas dan bawah dioles adonan perekat, lalu lipat.

Goreng martabak mini, hingga matang lalu sajikan.

Langkah 8

Memanfaatkan daging sapi yang tinggal sedikit, dibikin martabak telur mini dengan kulit martabak bikin sendiri, hasilnya enak banget, cocok untuk ide jualan maupun isian Snack box.

Kulit Martabak:

Pelengkap:

Bahan Perekat:

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Daging Sapi

Martabak telur daging sapi mini

Rebus dulu tempe sampai air mendidih agar tempe matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan lengkuas, cabe merah dan daun salam. Tumis sebentar.

Masukkan kacang panjang, air, saos tiram, kecap manis, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tutup pan, masak sampai meresap dan sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Kacang Panjang

Tumis Tempe Kacang Panjang

Tambahkan irisan tomat dan timun di atas selada.

Tambahkan telur ceplok dan susun kembali dengan roti tawar panggang.

Ide sarapan praktis ala mak-mak yang mager masak.

Mayonaise

Mentega

Roti Tawar

Tomat

Sandwich Panggang

Goreng ayam dengan api agak kecil hingga kecoklatan.

Masak blenderan bumbu halus bersama dengan bahan bumbu segar hingga aromanya harum.

Masukkan suwiran ayam lalu aduk rata. Masukkan garam, gula merah dan air. Lalu aduk rata.

Masak ayam suwir dengan api cenderung kecil hingga bumbu mengental dan air benar-benar hilang. Cek rasa lalu matikan api.

Sambal beberok : kacang panjang diiris agak tipis. Tomat dibersihkan isinya lalu dipotong dadu.

Haluskan cabe, bawang merah dan terasi dan garam. Tambahkan air jeruk limau dan minyak goreng.

Campur bumbu halus, kacang panjang dan tomat. Lalu aduk rata.

Langkah 9

Sajikan nasi bersama ayam sisit, sambal beberok, kentang serut goreng, kedelai goreng dan sayur lalapan. Sajikan.

Langkah 10

Resep masakan khas daerah Lombok ini saya dapatkan dari sahabatku.

Alat & Perlengkapan

Nasi

Nasi Balap #JagoMasakMinggu9Periode3

Didihkan air bersama bawang merah iris dan temu kunci.

Masukkan labu siam, masak hingga setengah empuk.

Masukkan oyong biarkan sampai air mendidih.

Yang terakhir masukkan kemangi, gula dan garam. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bayam

Labu Siam

Bening Oyong Labusiam

Kupas kentang, rendam dengan air. Siangi daun kemangi, sisihkan.

Angkat dan haluskan dengan ulekan. Tidak perlu terlalu halus.

Haluskan bumbu sambal,  tumis bumbu hingga matang. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.

Masukkan kemangi, aduk rata hingga kemangi layu.

Koreksi rasa, hidangkan dengan nasi hangat.

Kalau sudah masak menu ini, tak perlu lauk yang lain sudah enak. Jauhkan magicom untuk yang lagi diet hehe

Bahan sambal

Daun Kemangi

Sambalado Kentang Kemangi

Campur semua bumbu tempe, rendam tempe selama 15 menit.

Masukkan cabe, bawang putih, garam, gula, penyedap, minyak ke dalam blender. Blender sampai hampir halus.

Karna biasanya sambal bawang itu mentah kemudian disiram minyak panas. Maka kita panaskan di teflon sambalnya sampai agak berubah warna dan wangi. Tak perlu terlalu lama.

Pindahkan sambal ke piring atau wadah. Letakkan tempe di atasnya, tekan atau ulek sampai tempe hancur dan menyatu dengan sambal. Pastikan rata ya mengaduk tempe dan sambalnya. Lebih enak pakai kemangi karna gak ada jadi skip aja. Rasanya Maa syaa Allah aduhaii..

Sabtu, 20.07.24
Menu sederhana ngabisin nasi, pakenya sambel bawang ala Mamake. Karna ga ada ulekan jadi saya pakai blender.

Bumbu Tempe:

Sambal Tempe Bawang metode Blender

Campur semua bahan kulit. Mixer sampai tidak ada tepung yang bergerindil.

Tuang adonan ke teflon. Masak sampai kulit matang dan tidak lengket lalu balik teflon ke wadah datar yang sudah disiapkan untuk menjatuhkan adonan dari teflon. Lakukan hingga selesai.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica. Tumis hingga harum.

Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai.

Masukkan campuran santan dan air. Tunggu hingga mendidih.

Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga air surut.

Celupkan ke putih telur, goreng dalam minyak panas. Balik sisinya. Goreng hingga kulit berwarna keemasan. Angkat lalu tiriskan, sajikan.

Bikinnya lama, habisnya cepet banget. Cocok dimakan sama cabe rawit hijau.

Kulit

Pagi chef terimakasih resepnya ,enak banget sosis solonya🤤ternyata enak bikin sendiri lebih kenyang ya daripada beli😅.sukses selalu ya🙏 #RecookYummy

#JagoMasakFebruari

Setor recook buun ... Beneran ini bikinnya lama abisnya cepet 
Kata anak² ga cuma enak buat di cemilin tapi enak juga buat lauk makan 😀

Ayam Cincang

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Ketumbar

Lada

Minyak Sayur

Serai

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sosis Solo

Goreng tempe hingga garing dan kecoklatan dengan api sedang.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe kriting merah, jahe dan lengkuas.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, sereh dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan tempe goreng, air, cabe kriting merah dan cabe rawit merah. Aduk rata.

Tambahkan kecap, gula merah, larutan asam jawa, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga air menyusut. Tempe orek siap disajikan.

Tempe orek merupakan masakan yang mudah dibuat dengan bahan yang terjangkau, dimakan dengan nasi hangat lebih nikmat.

Resep Bakso Cuanki

resep

artikel