Didihkan air dan butter. Setelah mendidih matikan api.

Langkah 1

Masukan tepung terigu, aduk cepat sampai tercampur rata. Nyalakan api kecil dan aduk adonan Selama 2 menit angkat dan dinginkan.

Langkah 2

Masukan telur satu persatu dan baking powder.

Langkah 3

Kocok dengan speed rendah sampai tercampur rata. masukan adonan kedalam plastik piping bag Yang telah di beri spuit.

Langkah 4

Semprotkan adonan keatas loyang yang sudah di alasi dengan Parchment paper.

Langkah 5

Panaskan oven selama 15 menit dengan suhu 190 derajat Celcius panggang kue sus selama 18 Menit dengan suhu 190 derajat Celcius dan turunkan suhu pada 170  derajat Celcius panggang selama 20 Menit, angkat dan dinginkan.

Langkah 6

Campurkan Semua bahan untuk Isian dan Mixer Sampai tercampur rata dan berkrim.

Langkah 7

Masukan adonan Cream Cheese Kedalam plastik piping bag.

Langkah 8

Potong bagian atas kue sus dan dengan Cream Cheese.

Langkah 9

Langkah 10

Sekali masuk mulut terus Speechless karena enak banget.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cream Cheese

Gula

Keju

Mentega

Susu

Telur

Tepung

Sus Isi Cream Cheese #JagoMasakMinggu2Periode3

Bersihkan ikan. Kucuri air jeruk nipis. biarkan sesaat lalu bilas

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan sisihkan

Iris-iris bawang merah, bawang putih dan semua cabai

Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Masukkan semua cabai, daun salam dan laos. Tumis sampai cabai layu

Bumbui dengan gula, garam, saus tiram dan merica. Aduk rata

Masukkan ikan kembung goreng. Masak sampai air sat dan bumbu meresap. Siap disajikan

So yummy, resep favorit suami penggemar ikan

Ikan

Jeruk

Buah

Cabai

Rawit

Salam

Minyak

Tiram

Garam

Merica

Ikan Kembung Tumis Cabe Hijau #JagoMasakMinggu1

Kocok kecepatan paling tinggi semua bahan basah kecuali mentega/margarin sampai putih, mengembang, kental berjejak.

Tambahkan mentega, kocok kembali sampai tercampur rata.

Masukkan bahan kering sambil diayak. Kocok dengan kecepatan paling rendah sampai rata. Matikan mixer.

Lanjutkan mengaduk balik dengan spatula untuk memastikan tidak ada bahan yang masih mengendap di dasar wadah.

Aduk coklat dengan air panas sampai tercampur rata dan kental. Tambahkan pasta coklat/dark coklat. Aduk kembali sampai rata

Tambahkan adonan cake, aduk balik sampai rata.

Siapkan loyang disemir mentega tipis-tipis. Beri baking paper dibagian dasar loyang. Tuang adonan putih dan coklat berselang seling. Hentakan beberapa kali kemudian buat motif di atasnya.

Panggang dalam oven suhu 180 sampai matang. Lakukan tes tusuk.

Boleh diganti margarin tapi menggunakan mentega hasilnya lebih lembut tidak kering.

Bahan kering

Bahan basah

Bahan Motif

Halal

No Alcohol

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Tepung Terigu

Bolu Marmer Jadul

Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe merah besar dan cabe rawit sampai layu lalu angkat.

Ulek kasar bahan sambal yang sudah ditumis.

Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai layu.

Tambahkan bahan sambal yang sudah diulek sebelumnya lalu aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

Sambal ini terinspirasi dari Sambal Bawang khas Surabaya. Di sini saya tambahkan bawang bombay, sehingga rasa bawangnya lebih gurih dan harum. Hasil sambalnya juga jadi lebih banyak.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Sambal Bawang Bombay

Bersihkan ikan, cuci, lalu tiriskan. Kemudian kerat-kerat, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya.

Goreng ikan nila sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabai, bawang, tomat, terasi, dan gula jawa.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang.

Masukkan air, garam, penyedap, dan kecap manis. Aduk dan cek rasa.

Terakhir masukkan ikan nila. Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Ikan nila goreng dimasak dengan sambal terasi. Yummy

Bahan Sambal Belacan

Bawang Merah

Ikan Nila Masak Sambal Terasi

Potong-potong daging ayam, cuci kemudian diamkan dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 1 jam

Kupas bawang putih kemudian cincang halus, kupas bawang bombai kemudian iris tipis

Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bombai hingga wangi

Tambahkan daging ayam yang sudah dimarinasi, tumis hingga daging sedikit kering

Tambahkan kecap manis, lada bubuk, penyedap rasa, saus tiram, dan air. Masak dengan api kecil selama 15 menit sampai bumbu meresap

Tuangkan maizena yang sudah dicampur dengan sedikit air. Masak ayam lada hitam hingga air sedikit menyusut selama 10 menit. Beri taburan wijen

Ayam lada hitam yang nikmat dengan taburan wijen

Ayam

Kecap

Saus

Penyedap

Bombai

Wijen

Lada

Maizena

butir

Lemon

Ayam Lada Hitam

Kedalam Blender, masukkan tepung terigu, semolina, vanilla extract, baking powder, ragi instan, gula dan air. Kemudian blender adonan hingga rata dan tidak bergerindil. Kemudian istirahatkan adonan selama 15-20 menit.

Sambil menunggu adonan mengembang, buat simple syrup dengan mencampurkan air, gula dan air lemon hingga gula larut di atas api besar dan kecilkan api lalu diamkan hingga mendidih dengan api sedang.

Kemudian dalam sebuah panci rebus susu cair hingga mendidih kemudian tambahkan cuka secara bertahap. Lalu aduk terus hingga lemak susu dan air nya terpisah. Lalu didihkan kembali selama 1 menit, angkat dari kompor dan saring untuk memisahkan air nya.

Kemudian di panci lain, kentalkan susu cair dengan maizena. Lalu tambahkan kental manis dan butter untuk menambah rasa. Kemudian campurkan lemak susu ke dalam custard susu. Lalu aduk rata.

Setelah adonan Qatayef mengembang, panaskan pan anti lengket. Tuangkan adonan, dan masak di atas api sedang hingga permukaan atasnya kering dan  bagian bawahnya berwarna coklat keemasan. Sambil menunggu semua adonan selesai dimasak, lipat ½ bagian qatayef yang sudah jadi dan siap diisi. Lalu isi dengan ashta cream dan topping dengan pistachio tumbuk.  Sajikan bersama dengan simple syrup.

Hidangan manis khas arab yang berisikan cream ashta lembut dan topping kacang pistachio.

Bahan

Bahan Symple Syrup

Bahan Ashta Cream

Bahan Cream

Bahan Topping

Vanilla

Ragi

Kacang

Qatayef

Panaskan minyak, goreng tahu hingga kering, tiriskan.

Goreng kacang tanah dengan api kecil hingga kecoklatan dan matang. Goreng juga cabai, angkat cabai jika sudah matang.

Didihkan air, rebus tauge sebentar sekitar 30 detik. Angkat dan tiriskan.

Siapkan ulekan, ambil 3 sdm kacang tanah yang sudah digoreng, tambahkan cabai sesuai selera dan 1/2 buah bawang putih, haluskan hingga cukup halus.

Tambahkan gula dan garam. Haluskan kembali hingga tercampur rata, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi kental sambil diulek.

Penyajian dalam piring, masukkan irisan lontong, tahu yang sudah dipotong, tauge. Siram dengan bumbu kacang, taburi irisan kucai, kecap dan bawang goreng. Terakhir kucuri dengan jeruk nipis.

Di Blora, Jawa Tengah, ada kuliner khas yaitu lontong tahu. Ciri khas lontong tahu Blora ini adalah taburan kucai dan kucuran jeruk nipis, serta dibungkus/ alas dengan daun jati. Nah karena pandemi ini, saya dan keluarga saya tidak mudik ke Blora, jadi kita buat sendiri dirumah. sedikit mengobati rasa kangen kuliner di kampung halaman. Jika sulit menemukan daun kucai, bisa ganti dengan daun seledri.

Pelengkap

Jeruk Nipis

Nasi

Tahu

Tauge

Lontong Tahu khas Blora #JelajahBarat

Iris-iris pisang menjadi 2 bagian dan jangan terlalu tebal.

Campurkan tepung terigu dan gula kedalam mangkuk.

Tambahkan air secukupnya, aduk hingga adonan mengental.

Baluri pisang kedalam adonan tepung terigu.

Lanjut balur dengan tepung roti, ratakan pada pisang.

Ulangi hingga semua pisang terbaluri, lalu kulkas selama 10 menit.

Panaskan minyak lalu goreng pisang hingga kecoklatan dan matang.

Crispy dan cocok untuk camilan, apalagi saat hujan gini.

Pisang

Pisang Goreng Pasir

Kupas pepaya dan cuci bersih, lalu parut kasar

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum.

Masukkan pepaya dan aduk-aduk sampai layu dan berair

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jika suka lebih pedas boleh ditambahkan irisan cabai rawit.

Kecap Manis

Pepaya

Tumis Pepaya Muda Kecap

Kukus Labu terlebih dahulu hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.

Masukkan labu ke dalam chopper, kemudian giling hingga halus.

Tambahkan gula,terigu, santan dan kental manis. Chopper kembali hingga semua halus tercampur rata.

Siapkan cetakan dan masukkan ½ adonan labu ke dalamnya kemudian kukus hingga matang.

Campur sisa adonan dengan secukupnya pasta pandan, aduk hingga tercampur rata dan berwarna hijau pandan keseluruhan.

Kemudian tuang di atas adonan labu pertama yang sudah matang di kukus. Tuang hingga adonan hijau habis.

Kukus hingga matang, kemudian angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.

Keluar kue lapis labu dari cetakan dan potong sesuai selera. Dan siap di sajikan.

Kebetulan ada stock labu di rumah jadi kita buat kue labu yang super banget. Tapi meski sederhana, untuk rasa Alhamdulillah sangat nikmat dan di sukai anak - anak 🙏

Labu

Santan

Kue Lapis Labu Kuning Praktis

Tuang air perasan jeruk ke dalam gelas saji.

Diminum ketika hari sedang panas berasa sangat nikmat.

Es Batu

Es Jeruk

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus sampai mendidih. Kemudian masukkan gula merah.

Masak sampai gula larut, air berkurang, dan tercium aroma rempah. Angkat. Saring terlebih dulu sebelum disajikan.

Resep Bakso Sapi

resep

artikel