Langkah 1

Campurkan kelapa parut, tepung ketan dan garam. Aduk rata.

Langkah 2

Ambil selembar daun pisang, bentuk segitiga. Beri 1,5 sdm campuran tepung, masukkan gula merah sisir ketengah tepung. Bungkus dan semat dengan lidi.

Langkah 3

Panaskan kukusan. Kukus koyabu selama 25 menit.

Langkah 4

Jika sudah matang, matikan api dan ambil koyabu. Sajikan hangat.

Langkah 5

Olahan kue khas dari manado yang menggunakan kelapa parut.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pisang

Kelapa

Tepung Beras

Koyabu #JagoMasakMinggu9Periode2

Masukkan gula merah, gula pasir, kelapa parut, dan garam.

Aduk rata dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata.

Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sdm adonan lalu lipat.

Langkah 6

Tepung

Lemet Singkong #JagoMasakMinggu6

Masak gula dan air sampai mendidih aduk-aduk sampai gula larut.

Siapkan gelas saji, masukkan es batu, kelapa muda, mangga dan selasih.

Tambahkan air gula dan santan, es laksamana mengamuk siap disajikan.

Ini seger banget, pake mangga Indramayu jadi ada manis sedikit masam.

Mangga

Selasih

Santan

Garam

Gula

Es Laksamana Mengamuk #JagoMasakMinggu6Periode3

Tumis bawang merah iris hingga harum lalu masukkan tomat iris

Masukan bahan cabe yang sudah diblender beri kaldu bubuk dan garam masak hingga cabe matang

Halal

No Alcohol

Cabe

Tahu

Telur

Telur Tahu Balado Tomat

Rebus selasih sampai mendidih dan tiriskan.

Rebus santan dengan gula pasir. Tuangkan minyak pisang. Aduk jangan sampai pecah santan. Biarkan dingin.

Campurkan selasih dengan santan. tambahkan susu kental manis. aduk rata. tuang es batu ke dalam gelas, mangga dan siram dengan kuah santan.

Laksamana mengamuk merupakan minuman khas Riau.

Minyak

Pisang

Susu

Didihkan air secukupnya, setelah mendidih masukkan rebung dan rebus sampai empuk.  Setelah empuk tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun bawang, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang. Matikan api dan sisihkan.

Campur santan, rebung, tahu, daun salam dan bumbu yang telah di tumis. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jahe

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Lodeh Rebung dan Tahu

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

My Way Bread (With Italian Flavor)

Roti My Way

Markonah a. K. a Makaroni Ngeunah

Banoffee In A Cup

Sandwich Bread My Way

Simple Breakfast with Earl Grey PB

Brownies Kukus ala A*****

Tiramisu in a Glass

Brokoli Sister (Sosis Tahu Telur)

Dessert In A Jar

Dessert In A Box

Kadedemes My Mom (Kulit Singkong)

Menggunakan rekomendasi menu masakan seminggu 50 ribu dari Yummy App, kamu sudah bisa menikmati olahan sayur dan lauk tinggi protein.

30 Resep Masakan Seminggu, Hanya 50 Ribu

30 Resep Masakan Seminggu, Hemat Hanya 50 Ribu

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Masukkan terigu, merica bubuk, kaldu jamur dalam mangkok. Tuang air secukupnya aduk sampai rata. Tekstur adonan sedang, jangan terlalu kental.

Masukkan telur kocok dan daun bawang. Aduk rata.

Panaskan cetakan kue lumpur. Tuang minyak goreng secukupnya di tiap lubang. Tuang adonan ½ secukupnya dalam lubang.

Pecahkan telur puyuh tiap lubang. Beri daun seledri. Masak sampai bagian bawah berkulit.

Balik adonan agar matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan hangat.

Salah satu jajanan kaki lima ini biasanya dijual di SD. Gampang dan enak rasanya, bisa dibuat sendiri di rumah untuk cemilan anak.

Martabak Telur Puyuh #KURCEPCEMILANANAK

Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.

Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna.

Masukkan santan, cabai rawit utuh, potongan tomat, garam, dan gula.

Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah menyusut sambil dicicipi rasanya.

Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah yang rasanya asam pedas. Biasanya ayam dikukus menggunakan daun pisang bersama bumbu rempah iris dan santan. Terinspirasi dari chef Yummy, ternyata garang asem pun bisa dimasak lebih kilat tanpa daun pisang. Tips agar ayam cepat matang adalah gunakan ayam yang dipotong kecil-kecil, tapi di resep ini saya menggunakan ayam jumbo.

Daun Salam

Minyak Sayur

Tomat

Garang Asem Ayam #1Resep1NasiBungkus

Masukkan santan, bumbu halus, cabe rawit, dan dedaun ke dalam wajan.

Setelah mendidih, masukkan ikan, tahu, dan terong bulat.

Koreksi rasa dan pangek masin taneman siap disajikan.

Resep gulai khas padang, enak, dan yummy.

Bumbu halus

Ikan

Terong

Pengen Masin Taneman

Masukkan tepung beras, garam ke dalam panci, tuang air pandan, air mineral dan santan.

Masukkan daun pandan, aduk rata dan nyalakan api.

Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai meletup letup. Matikan api.

Campur semua bahan kuah gula, masak dengan api sedang hingga gula larut, matikan api.

Sajikan bubur di dalam mangkuk dan tuang kuah gula, yummy.

Bubur sumsum ini saya masak menggunakan air jus pandan dan saya masak dengan takaran air dan santan yang banyak dan teksturnya sangat lembut sampai diibaratkan seperti sutra.

Bahan Kuah Gula :

Daun Pandan

Bubur Sumsum Sutra Pandan

Iris-iris bawang-bawangan, lalu tumis hingga wangi dengan sedikit margarin. Sentara itu, rebus telur puyuh, kupas dan sisihkan.

Campur rata dengan food processor/chopper/blender daging ayam giling, telur, semua bumbu bawang, lada halus, gula, garam dan kaldu bubuk.

Setelah tercampur rata, baru masukkan udangnya agar tidak terlalu halus dan masih terasa teksturnya serta minyak wijen.

Tambahkan sekitar 30 ml air es, agar adonannya tidak terlalu kental sehingga teksturnya nanti menjadi lembut.

Masukkan tapioka dan campur lagi asal rata, tidak lama memutar foodchoppernya.

Pindahkan ke wadah. Tambahkan lagi sisa air esnya bila adonan masih kental, aduk rata, jangan diulen hingga teksturnya seperti ini. Tidak padat tapi tidak terlalu lembek agar teksturnya nanti lembut. Bisa tes rasa dengan merebus atau menggoreng sedikit adonan.

Siapkan kulit kembang tahu yang lentur, potong kotak ukuran sisi 15-20 cm. Beri sekitar 1 sdm adonan, isi telur puyuh rebus, bungkus kembali dan pilin bagian atasnya. Bisa diikat dengan daun pandan, atau benang kasur.

Langkah 7

Tata dalam kukusan yang dioles sedikit minyak goreng, lalu kukus sekitar 15 menit dengan api cenderung kecil. Ini karena telur puyuhnya abis, sisanya saya buat pangsit isi sosis, jd yg bawah pakai kulit pangsit tuh ☺️ saya jadi 20 ekado dan skitar 15 pangsit krn saya isi sosis. Banyak kan.

Langkah 8

Setelah dikukus bisa disimpan di freezer, buat jualan, dsb. Tanpa dikukus juga bisa lgs digoreng, tapi sebaiknya menggunakan minyak banyak agar terendam semua agar matang merata. Menggoreng seperti itu juga bikin jambulnya naik buat yg dikukus dahulu. selanjutnya siap disajikan dwngan cocolan saus sambal, mayones sesuai selera.

Langkah 9

Udah lamaa banget pengen bikin makaman favorit resto ini tapi selalu aja ngga jadi. So, mumpung sempet bikin, langsung kita dokumentasikan aja. Wajib dicoba ini, enak banget 👌.

Bumbu Ekado

saya Ekadonya mba, terima kasih untuk inspirasinya #RecookYummy

Tepung Tapioka

Udang

Ekado ala Hokben Frozen

Cuci ceker. 
Rebus ceker dengan metode 5-30-7. 
Bersihkan sisa kotorannya. 
Ceker siap diolah kembali.

Siapkan bumbu halus. 
Kemudian tumis bersama bumbu cemplung sampai tanak.

Masukkan air, ceker rebus dan potongan daging ayam. 
Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. 
Tambahkan juga kecap manis. 
Aduk dan koreksi rasa. 
Masukkan irisan daun bawang. 
Masak sampai matang.

Buat kuah kaldunya. 
Didihkan air. 
Masukkan tulang ayam, garam dan merica bubuk.

Buat minyak bawangnya. 
Cincang bawang putih. 
Kemudian tumis bersama kulit ayam.

Tuang 1 sdm minyak bawang dan 1 sdm kecap manis ke dalam mangkok. 
Tambahkan mie dan aduk rata. 
Tambahkan topping ayam dan ceker serta sawi rebus. 
Jika suka tambahkan saus dan sambal.

Ceker ayamnya saya rebus dengan metode 5-30-7 ya sobat yummy. 
Biar empuk sampai ketulang-tulangnya. 
Cek di bagian tips cara merebus ceker dengan metode 5-30-7. 
Tips ini sudah tidak asing lagi untuk para pejuang dapur yang ingin hemat gas dan waktu memasak. 
Mie ayamnya mantul.

Bumbu Cemplung

Bahan Kuah Kaldu

Bahan Minyak Bawang

Bahan Lainnya

Mie Ayam Ceker

Tumis bawang bombay, jahe dan bawang putih hingga harum dan layu.

Tambahkan tempe potong, lalu masak hingga kering.

Tambahkan kecap manis, gula, garam dan penyedap. Aduk rata.

Tambahkan paprika merah dan paprika kuning. Masak hingga layu dan meresap.

#JagoMasak2022
#RecookYummy
Izin recook chef,,
Ada stock tempe di kulkas,saya buat menu tumis tempe kecap, saya skip pabrika nya. Terima Resep nya🙏🙏🙏

Terimakasih resepnya,mudah sekali cara memasak nya,untuk paprika nya sengaja aku skip karena kurang suka.tapi rasanya tetap enak banget,apa lagi dimakan dengan nasi hangat.
#JagoMasakFebruari

Bawang 

Bawang Bombay

Kecap

Saus Sambal

Paprika kuning

Paprika merah

Kucai

Tumis Tempe Kecap

Rendam beras ketan, minimal 2 jam. Kemudian masak dengan santan, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga air menyusut.

Masak gula dan daun pandan hingga larut. Kemudian saring.

Masak santan, kemudian masukkan larutan gula. Aduk hingga mendidih.

Masukkan durian beserta bijinya. Masak sebentar, supaya buah yang menempel di biji tidak lepas. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental.

Tidak diragukan lagi, jika ini benar-benar mantap rasanya.

Kuah Kinca

Beras Ketan

Durian

Ketan Kinca Durian

Kupas dan cuci jahe, lalu geprek. Masukkan ke dalam panci masak.

Tuang susu cair, tambahkan coklat bubuk lalu aduk hingga tercampur rata.

Rebus susu sambil diaduk-aduk sampai mendidih.

Tambahkan gula pasir, aduk-aduk hingga gula larut. Angkat.

Saring susu ke dalam gelas saji, taburkan slice almond sangrai. Siap dinikmati hangat.

Terinspirasi dari resepnya Mama Hanum, menikmati segelas coklat hangat jahe di pagi yang hujan itu jadi booster untuk mood pengen rebahan. 🤭🤭

Resep Bumbu Ayam Bakar

resep

artikel