Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, cabai merah, cabai rawit dan cabai hijau hingga layu.

Langkah 2

Masukan kentang, kemudian beri sedikit air lalu masak hingga kentang matang.

Langkah 3

Masukan sarden lalu masak hingga mendidih.

Langkah 4

Kemudian masukan timun, tomat merah dan tomat hijau.

Langkah 5

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir, masak hingga mendidih dan matang, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Langkah 6

Ini menu andalan jika sahur kesiangan atau pun lagi males masak yang ribet-ribet 😅 selain sehat dan mudah juga membuatnya. Untuk tingkat kepedesan bisa sesuai selera ya.

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cabe

Ikan

Kentang

Tomat

Sarden Sayur Sehat

Campur tepung terigu, susu bubuk, gula halus, vanili, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit aduk rata.

Tutup adonan dengan plastik atau kain bersih diamkan selama 30 menit.

Kocok telur bersama gula pasir hingga gula larut, tuang kedalam adonan terigu, aduk rata.

Masukan soda kue dan margarin leleh, aduk rata.

Panaskan teflon atau cetakan martabak mini api sedang, tuang satu sendok sayur lalu putar-putar, diamkan hingga berlubang kemudian tutup, jika sudah matang atau adonan sudah tidak basah angkat.

Selagi masih panas, oles dengan margarin, beri toping coklat, keju parut, dan susu kental manis.

Langkah 7

Ragi

Telur

Tepung

Martabak mini

Siapkan tofu, potong sesuai selera, lalu lapisi tofu dengan tepung maizena, lalu goreng tofu hingga matang.

Panaskan minyak goreng sekitar 1 sdm, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan  wortel, beri air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Lalu masukkan brokoli, jagung putren dan janur kuping, aduk rata, masak hingga sayurannya matang, atau sesuai selera.

Tata sapo tahu yang sudah dingin di dalam wadah bekal.

Sapo tahunya dibuat dengan sedikit kuah karena untuk bekal sekolah.

Brokoli

Jamur

Kembang Tahu

Wortel

Sapo Tahu Bekal Sekolah #MISIHARIANAKNASIONAL

Tambahkan wortel, cabe dan bawang putih, aduk rata.

Masukan telur, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk hingga merata.

Ambil satu sendok makan adonan, dan bentuk bulat menggunakan sendok. Dan goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan perkedel tahu dengan sambel dan nasi hangat.

Cocok buat lauk ataupun cemilan, kalau untuk anak-anak agar tidak terlalu pedas biji cabeny bisa dibuang 😊

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Tahu

Perkedel Tahu Pedas

Panaskan air sampai mendidih. Masukkan jagung. Masak sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Campurkan jagung dengan margarin. Aduk rata.

Siapkan cup agar-agar, masukkan secukupnya jagung rebus.

Taburi dengan meses. Siap disajikan. Aduk terlebih dulu sebelum dinikmati.

Resep dari kak Rani Rarun, cuma dimodif karena ga ada stok keju dirumah.

Cokelat

Keju

Margarin

Jasuke Tanpa Keju (JaSuMe)

Goreng ikan pindang sampai matang kemudian suwir-suwir.

Ulek bumbu atau bisa menggunakan chopper.

Masukkan sawi dan ikan pindang. Aduk rata. Masak sampai sawi layu.

Masukkan nasi. Aduk rata. Tambahkan seasoning. Aduk kembali. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap :

Nasi

Sawi

Terasi

Nasi Goreng Ikan Pindang

Panaskan minyak, goreng sebentar daging sei. Angkat dan sisihkan

Panaskan minyak, tumis bawang putih,bawang merah, bawang bombay dan cabe. Masak hingga harum

Masukkan daging sei dan tambahkan air. Tutup masak hingga mendidih

Masukkan sawi, tomat, lalu bumbui dgn kaldu bubuk, merica, gula, dan kecap. Aduk rata masak hingga matang

Masak Daging Sei (daging asap) khas Kupang yang enak dan nikmat sedikit mengobati kerindùan kampung halaman.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Tumis Sawi Sei Sapi

Rebus bahan sirup hingga gula halus lalu biarkan suhu ruang.

Masukan biji selasih yg sudah direndam air panas.

Masukan syrup merah. Aduk rata lalu koreksi rasa. Apabila kemanisan bisa di tambah dengan air.

Paling cocok diminum siang hari pas cuaca panas!

Sirup Merah:

Cincau

Gula

Selasih

Es Cao Jadul

Untuk membuat adonan siomay, campurkan ikan giling, garam dan gula dengan chopper.

Masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang yang sudah diberi minyak panas dan air es lalu aduk kembali.

Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kaldu jamur dan putih telur lalu aduk lagi.

Tambahkan tepung sagu tani, aduk sampai rata.

Setelah itu masukkan labu siam yang sudah diparut hingga tercampur rata.

Setelah adonan siap, didihkan air lalu ambil adonan dengan sendok dan masukkan ke dalam air mendidih hingga matang.

Untuk membuat bumbu kacang, goreng kacang hingga kecoklatan. Masukkan bawang putih dan cabe merah lalu haluskan dengan chopper.

Langkah 8

Tumis dan tambahkan air serta bahan lainnya, tunggu sampai mendidih. Siap angkat dan disajikan bersama siomay.

Langkah 9

Sajikan siomay dengan bahan pelengkap seperti kentang, kubis, telur, tahu, jeruk sambal dan siomay siap dinikmati.

Langkah 10

Awalnya resep ini dibuat karena menu ini adalah favorit suami tercinta, berkat resep dari chef kesayangan Devina Hermawan maka jadilah resep mantul ini.

Bahan Bumbu Kacang 

Bahan pelengkap

Kecap Asin

Labu Siam

Minyak Wijen

Siomay Ikan Khas Bandung

Tambahkan nanas madu yang sudah dikupas dan dipotong dadu.

Tambahkan sagu mutiara yang sudah direbus hingga matang.

Tambahkan sirup pandan dan susu kental manis. Aduk rata dan sajikan.

Minuman segar dan enak dengan campuran dari tape ketan hijau, nanas madu, sagu mutiara, sirup pandan dan susu kental manis.

Halal

No Alcohol

Nanas

Sagu Mutiara

Susu

Es Pelangi

Tahu yang sudah digoreng, dipotong jadi dua membentuk segitiga.

Kerat bagian tengah tahu, lalu balik secara perlahan, hingga bagian coklat berada didalam.

Cuci bersih daun bawang, lalu iris halus.

Masukkan daun bawang serta tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk ke dalam wadah.

Isikan 1 sdm adonan tepung ke dalam tahu. Lakukan sampai semua adonan habis.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang merata.

Angkat, lalu tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit.

Tepung Tapioka

Tahu Walik Aci

Cuci bersih ikan parinya, kemudian beri sedikit garam lalu goreng 1/2 matang saja. Sisihkan.

Tumis bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk dan daun salam. Masak hingga wangi.

Tambahkan air, lalu masukkan kunyit bubuk.

Masukkan terong dan juga ikan yang sudah di goreng tadi, kemudian masak hingga mendidih.

Tambahkan potongan daun bawang, cabe ijo, dan tomat.

Tambahkan santan, masak hingga mendidih. Koreksi rasa, lalu matikan api.

Sayur favorit suami (terong) mau di masak apa aja tetep enak katanya, apalagi lodeh terong + ikan pe (ikan pari) asap. Hemmm... sedapp bangett..

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Santan

Terong

Lodeh Terong Iwak Pe

Rebus mie, setengah matang. Angkat tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.

Masukkan bawang pre, aduk rata hingga layu.

Masak hingga sayur matang. Beri garam, kaldu jamur, dan saus tiram. Masukkan mie, daun seledri, aduk rata koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

Tanpa nasi sudah kenyang lhoo, mari dicoba!

Kubis

Saus Tiram

Mie Goreng Saus Tiram

Masak jelly seperti yang tertera pada kemasan, tunggu sampah set, lalu potong jadi kotak kecil

Iris semangka, anggur, dan kelengkeng lalu campur dengan jelly

Pindahkan kewadah kedap udara, lalu beri toping keju parut, simpan pada chiller minimal 2 jam, sajikan selagi dingin

Anggur

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Kelengkeng

Semangka

Salad buah jelly

Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk, marinasi 30 menit

Siapkan bumbu iris, bagi cukup untuk 4 bungkus

Siapkan pembungkus, 2 lapis daun pisang dan selapis plastik agar kuah tidak tumpah

Letakkan 2 potong ayam dan selembar daun salam dibawahnya

Kukus selama 50 menit atau hingga matang dengan api sedang

Pepes ayam dengan bumbu sederhana, rasanya yang ringan dan segar bikin pengen selalu nyeruput kuahnya yang gurih

Bumbu Iris:

Pelengkap

Ayam

Jeruk Nipis

Garang Asem Ayam

Masukkan serbuk jelly cincau dan gula pasir ke dalam panci, aduk rata.

Tuang air, aduk rata. Lalu rebus sampai mendidih sambil terus diaduk.

Angkat, masukkan es batu sambil diaduk. Sebaiknya gunakan garpu pada saat mengaduk.

Masukkan susu kental manis. Aduk lalu koreksi rasa.
Tuang ke dalam gelas saji.

Es yang viral di tiktok. Enak banget. Apalagi waktu diseruput, akan terasa jellynya yang kenyal.

Es Batu

Es Jelly Susu

Iris jahe dan potong daun pandan menjadi lebih pendek.

Tunggu sekitar 10 menit agar suhunya hangat dan warnanya semakin pekat.

Tuang rebusan jahe, daun pandan dan kayu secang.

Terakhir aduk menggunakan sendok agar merata.

Daun Pandan

Secang Susu

Bagi yang suka tempe wajib coba menu satu ini

Tempe

Tempe cabe garam

Rendam nasi dengan air minimal selama 2 jam, kemudian tiriskan.

Haluskan nasi, bawang putih, tepung tapioka, garam dan kaldu bubuk, lalu uleni.

Didikan air dan 1 sdm minyak, lalu bentuk gulungan adonan, rebus hingga matang lalu tiriskan. Bila sudah dingin masukkan ke dalam kulkas untuk memudahkan proses pemotongan.

Lapisi pisau dengan plastik agar tidak lengket, kemudian iris tipis-tipis adonan.

Tata pada loyang, kemudian jemur hingga kering.

Goreng kerupuk hingga matang dengan api sedang cenderung panas, setelah dingin simpan di dalam wadah tertutup lalu sajikan.

Ada nasi sisa, bosen diolah nasi goreng dan bubur, coba bikin kreasi lain, dibuat kerupuk.

Kerupuk Nasi Rasa Bawang

Kupas jeruk bali dari kulitnya. Potong hingga menjadi beberapa bagian kecil.

Campurkan air dengan gula, garam dan perasan jeruk. Lalu aduk hingga semua larut.

Masukkan jeruk bali dan potongan jeruk sambal.

Masukkan potongan cabai rawit, diamkan dalam kulkas hingga dingin. Diamkan semakin lama semakin meresap.

Resep Ceker

resep

artikel