Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai matang dan harum.

Langkah 1

Masukkan rebung dan aduk-aduk sampai layu.

Langkah 2

Kemudian tuang santan encer dan masak dengan api sedang.

Langkah 3

Menjelang matang masukkan kacang panjang dan aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 5

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Sajian sederhana yang cocok disajikan dengan nasi, ikan goreng dan juga sambal.

Bahan Utama

Bumbu halus

Daun Salam

Kacang Panjang

Lengkuas

Santan

Serai

Lodeh Rebung Kacang Panjang

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Cuci bersih kacang tanah, goreng hingga matang.

Cuci bersih ikan teri, goreng hingga matang.

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga matang keemasan.

Masukkan teri, kacang tanah dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata. Matikan api, angkat, tiriskan.

Halal

Bawang Merah

Ikan Teri

Kacang

Teri Kacang

Lalu haluskan dengan garpu atau menggunakan chooper

Siapkan adonan tahu yang sudah dihaluskan lalu tambahkan bawang putih bubuk, kaldu jamur, lada bubuk, telur, dan saos tiram.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Kulit Pangsit

Lada

Saus Tiram

Tahu

Telur

Tepung Tapioka

Wortel

Dimsum Tahu

Ulek / blender semua bumbu halus (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga mengental.

Masukan kol dan wortel yang sudah diiris-iris.

Tutup wajannya, masak hingga wortel dan kol empuk.

Setelah itu, masukan pagoda dan mie ke dalam wajan. Aduk rata.

Lalu masukan kaldu bubuk, garam, merica, gula pasir dan vetcin ke dalam wajan.

Siapkan piring saji, tata mie pagoda rica-rica ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Bumbu Halus :

Cabe

Kemiri

Kubis

Mie Pagoda Rica-Rica

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe dan kencur.

Campurkan dengan kelapa parut, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, tes rasa.

Enak banget ini, pakai bumbu mentah lebih sedep..

Bahan Bumbu Urap

No Alcohol

Urap Sayur Bumbu Mentah

Bahan Penyedap

Bakso

Mie goreng

Goreng setengah matang tahu yang sudah dipotong dadu

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga harum dengan margarin

Masukkan kacang panjang, beri air. Tunggu air sedikit menyusut

Masukkan tahu goreng beri gula,  saos tiram, lada bubuk, aduk. Untuk garam dan chicken powder beri sedikit demi sedikit sampai rasanya sudah pas

Jika sudah pas dan air menyusut, matikan kompor

Recook resep izsaiz dengan penyesuaian, enak nih untuk menu sahur yang sat set

Tumis Kacang Panjang Tahu Praktis

suwir ayam yang sudah matang menggunakan garpu.

Tumis bumbu halus hingga wangi dengan minyak, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.

Setelah bumbu matang (mengeluarkan minyak), masukkan ayam yang sudah disuwir.

Oseng - oseng. Biarkan hingga matang, jika kurang air boleh tambahkan stengah gelas air, setelah matang, sajikan dengan nasi hangat.

Ayam

Jeruk

Ayam Suwir Balado

Bersihkan kepala dan kotoran udang, kupas kulit udang dan sisakan kulit bagian ujung dan ekor. Lakukan hingga habis, cuci hingga bersih.

Beri udang dengan 1 sdm cuka, aduk rata. Diamkan selama 5 menit kemudian bilas kembali lalu tiriskan.

Masukkan telur, tepung ayam krispi instan, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam, siapkan tepung kering. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein sedang, tepung beras, tepung maizena, tepung ayam krispi instan, ketumbar bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya udang yang sudah di marinasi, masukkan ke dalam wadah berisi tepung. Balut hingga semua bagian udang tertutupi tepung lalu angkat.

Goreng udang yang sudah bertepung ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng udang hingga kuning kecokelatan.

Setelah matang, angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Gurih dan krispi. Disandingkan dengan sayur berkuah cocok sekali.

Tepung Kering :

Ketumbar

Tepung

Udang

Udang Goreng Tepung

Cuci bersih jagung manis potong menjadi 2 bagian kemudian masing-masing potongan dibelah menjadi 4.

Masukkan bumbu marinasi jagung. Aduk merata diamkan sekitar 10 menit.

Goreng jagung sampai matang ± 5 sampai 7 menit. Angkat kemudian tiriskan.

Letakkan jagung goreng dalam wadah. Kemudian masukkan bumbu taburan. Aduk merata sampai semua bagian jagung terbaluri bumbu.

Untuk pilihan rasa bisa disesuaikan dengan selera. Habis sekejap untuk teman ngedrakor 😁😁. Untuk pembuatannya boleh digoreng atau dimasak dengan air fryer.

Bahan Marinasi: 

Bahan Taburan

Pelengkap (Cocolan)

Jagung

Mayonaise

Oregano

Saus Sambal

Jagung Goreng Keriting

Siapkan bahan sayuran. Bisa juga pakai sayuran yang lain.

Rajang bawang Bombay. Tumis sampai harum.

Tuang sedikit air. Masukkan sayuran. Aduk.

Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk. Aduk. Masak sampai sayuran matang.

Orak-Arik Sayur

Potong-potong brokoli, rendam dengan air garam. Tiriskan dan rebus setengah empuk.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Bumbui dengan saus teriyaki, kecap manis, garam dan kaldu. Tuang larutan maizena.

Aduk rata hingga bumbu meresap. Koreksi rasa dan sajikan.

Brokoli

Saus Teriyaki

Tumis Brokoli ala Resto

Siapkan buncis cuci bersih lalu potong potong miring.

Panaskan 2 sendok makan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum.

Potong cabai, bawang putih, bawang Bombay dan bakso.

Masukkan kaldu jamur koreksi rasa lalu angkat.

Setelah bumbu layu dan harum lalu masukkan buncis, wortel dan bakso tambahkan garam, gula pasir, saos tiram, dan kecap manis tambahkan 200 ml.

Resep ini adalah resep dari Ibu saya kalo pengen masak sat set udah ditungguin anaknya yang mau sarapan.

Bumbu

Penyedap

Buncis

Tumis buncis bakso

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan kacang hijau yang sudah dicuci bersih rebus sampai empuk dan matang.

Usahanya rebus kacang hijau sampai pecah, seperti pada gambar.

Selanjutnya masukkan garam, gula pasir, gula merah dan daun pandan aduk rata dan masak hingga gula larut.

Setelah itu masukkan larutan tepung tapioka aduk rata dan masak hingga mengental.

Campur semua bahan kuah santan aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih.

Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan.

Bikin bubur kacang hijau versi Abang gerobak.

Bahan Kuah Santan:

Daun Pandan

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau Kental

Tumis dalam minyak panas, bawang putih dan merah sampai layu, masukkan cabe.

Masukan cepokak, tumis sampai cepokak layu.

Masukkan oncom, aduk. Beri seasoning, beri sedikit air. Aduk dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar cukup sampai kemangi layu.

Bumbu Iris

Seasoning

Tomat

Tumis Oncom Cepokak

Campurkan merata telur, tepung terigu, air, secukupnya garam dan kaldu bubuk

Masukan kol, wortel, daun bawang, dan udang

Panaskan pan beri minyak lalu masukan adonan okonomiyaki, masak hingga kedua sisi kering

Beri saus tonkatsu merata ke okonomiyaki lalu beri saus sambal dan mayonise sesuai selera

Rasanya kayak kalau beli di mall atau di resto jepang enak banget ..

Selamat pagi mba, recooknya saya kirim ulang ya, karena recook yang kemarin saya kirim tidak masuk ke perhitungan misi😁, jadi poto yang sebelumnya saya upload, saya hapus ya. Untuk okonomiyaki enak, plus saus, mayo dan katsuobushi udah klop banget deh. #RecookYummy

Kecap Asin

Kecap Manis

Okonomiyaki

Cuci bersih ayam potong-potong lumuri dengan air jeruk nipis diamkan selama 5 menit lalu presto.

Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum dan matang.

Tambahkan bumbu daun tumis kembali sampai harum.

Masukkan ayam, bumbu pelengkap, irisan cabe dan aduk rata lalu koreksi rasa, sajikan.

Ayam kampung bumbu Lodho PEDAS masakan khas tulungagung bercita rasa gurih pedas di menu ini ayamnya tidak aku panggang tapi aku presto.

 Bumbu Halus : 

Ayam Lodho Pedas

Petiki bagian muda kangkung, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tuang air dan tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan kangkung dan aduk-aduk sampai layu

Masak kangkung sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tumis kangkung sederhana dengan rasa yang enak dan juga mudah dibuat, cobain yuk!

Kangkung

Terasi

Tumis Kangkung Terasi Pedas

Buang bagian kepala dan bagian kotoran udang, lalu cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis, diamkan sesaat.

Tambahkan bawang putih, bawang bombay, serai dan daun jeruk, tumis kembali hingga layu dan harum.

Masukkan jagung manis dan tambahkan sedikit air, aduk rata, masak hingga jagung matang.

Tambahkan bumbu, saus tomat, saus tiram, garam, gula pasir, pada bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan udang dan daun bawang, aduk rata, masak sebenbar hingga udang berubah warna dan angkat, sajikan.

Udang Jagung Manis Bumbu Padang

Potong-potong buncis, kemudian cuci bersih buncis dan tauge, kemudian tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai rawit merah, tomat merah dan tomat hijau.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabai rawit merah hingga harum dan layu.

Lalu beri garam, kaldu jamur, saus tiram, kecap asin, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Terakhir masukkan tomat merah, tomat hijau dan tauge.

Aduk rata dan masak sebentar saja, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Jika suka pedas boleh ditambahkan cabai rawit nya ya moms 🤗

Bumbu Iris :

Bawang Bombay

Tauge

Tumis Buncis Tauge Saus Tiram

Bersihkan ayam beri garam dan air jeruk nipis.

Panaskan minyak lalu goreng ayamnya hingga kemerahan, sisihkan.

Siapkan bahan rempahannya dan haluskan bumbunya

Kembali panaskan minyak, goreng bawang hingga harum, masukkan tomat aduk rata. Kemudian masukan bumbu yang dihaluskan. Aduk kembali

Tambahkan daun kari, daun jeruk, cabe rawit dan air aduk hingga rata

Sambal tetap kesukaan orang rumah. Jadi biar nga monoton, saya tambahkan terasi dalam bumbu sambalnya dan nga lupa dengan daun kari. Suka banget sama daun yang satu ni. Selain wangi pastinya dapat juga untuk obat.

Resep Es Jeruk

resep

artikel