Dalam wadah bersih, campur dan ayak terigu, maizena, susu bubuk dan garam.

Langkah 1

Masukkan susu cair/ santan dan minyak sayur, aduk rata menggunakan whisk hingga adonan kental . Sisihkan.

Langkah 2

Dalam wadah lain, masukkan putih telur dan cream of tartar, mixer hingga berbuih.

Langkah 3

Kemudian tambahkan gula pasir secara bertahap. Kira-kira 3-4 tahap.

Langkah 4

Lalu mixer hingga kental, saat wadah dibalikkan, kocokan telur tidak tumpah.

Langkah 5

Lalu ambil kocokan telur secukupnya, masukkan dalam adonan kental di step 2, aduk balik hingga rata. Masukkan 3-4 tahap, supaya adonan tidak turun.

Langkah 6

Masukkan oreo yang sudah dihancurkan, aduk balik hingga rata.

Langkah 7

Tuang ke dalam loyang khusus chiffon D 20 atau D 22, loyang tanpa dioles apapun. Kemudian panggang hingga matang. Jika menggunakan oven tangkring dengan suhu 160 derajat celcius (atau api sedang) selama 75 menit.

Langkah 8

Setelah matang, langsung terbalikkan loyang diatas botol sirup. Biarkan hingga benar-benar dingin, kurleb 1-2 jam.

Langkah 9

Setelah dingin keluarkan chiffon dari dalam loyang dengan cara di sisir menggunakan spatula dan pisau kecil. Sajikan.

Langkah 10

Source: Nana Hanif. Resep saya modif tambah oreo, lembut cakenya.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Biskuit Oreo

Gula

Mentega

Telur

Tepung

Oreo Chiffon Cake Putih Telur #JagoMasakMinggu2Periode2

Siapkan udang yang sudah dibersihkan, tempe yang sudah digoreng dan buncis yang sudah dipotong-potong.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang hingga harum lalu masukkan cabai rawit dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan udang, buncis, dan tempe, aduk rata.

Tambahkan air, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, saus tiram, dan kecap manis, aduk rata.

Masak hingga airnya menyusut dan buncisnya matang, angkat lalu sajikan.

Buncis yang dimasak dengan tempe dan udang, proses memasak jadi lebih cepat tinggal sendok nasi hangatnya.

Buncis

Tempe

Udang

Tumis Buncis Tempe Udang

Cuci bersih ikan, kemudian lumuri dengan garam dan cuka masak. Diamkan 15 menit.

Setelah itu panggang sebentar ikan, untuk menghilangkan kadar airnnya.

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Lumuri ikan dengan bumbu halus hingga merata, lalu diamkan 1 jam hingga bumbu meresap.

Panggang kembali ikan di tas grill pan dengan api kecil.

Jika bagian bawah sudah matang, balikkan ikan, panggamg kembali hingga kedua sisi matang, kemudian olesi dengan kecap manis, bakar lagi sebentar.

Kemudian salin Ikan Tongkol Bakar Padang keatas piring saji, lalu sajikan.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Kecap Manis

Ikan Tongkol Bakar Padang #RecookYummy

Seasoning daging dengan garam, lada, bawang putih bubuk dan kaldu jamur. oleskan semua bumbu pada permukaan daging hingga rata

Panaskan wajan teflon hingga panas tanpa minyak

Letakkan daging masak sebentar lalu tambahkan potongan bawang putih cincang, bawang bombay dan baluri dengan salted butter diatas daging. seasoning lagi sesuai step 1.

Setelah kedua sisi matang, masukkan saos bolognese . setelah matang, tiriskan.

Tumis buncis, wortel dan bawang bombay. bumbui dengan garam dan lada secukupnya. bila telah sedikit layu, angkat tiriskan

Goreng kentang dalam minyak panas hingga empuk

Daging Sapi

Bolognese Beef Steak

bersihkan ikan,beri asam cuka dan micin,aduk..tiriskan

panaskan minyak,goreng ikan sampai warna berubah kuning kecoklatan..angkat dan tiriskan

kemudian masak cabe dengan api sedang,masukan perasan jeruk nipis,kaldu ayam dan garam..aduk hingga semua tercampur rata

Bahan Penyedap

Bahan Baluran Ikan

Jeruk Nipis

Gambolo aceh balado

Bersihkan udang,  buang kulitnya & cuci bersih udang

Masukkan tepung terigu, tepung beras & tepung maizena, bumbu halus & air secukupnya. Aduk

Tambahkan daun bawang, daun jeruk & wortel, aduk rata

Masukkan udang, garam & kaldu bubuk.  Aduk rata. Adonan semi kental. Cek rasa

Masukkan 1 sdm adonan dalam minyak panas. Masak hingga matang. Siap dinikmati

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Tepung Terigu

Gimbal Udang

Rebus jahe merah dengan air tambahkan garam.

Lalu masukkan daun pandan, masak hingga mendidih. Lalu matikan api.

Maasukan air rebusan jahe dan pandan ke dalam gelas yang berisi susu kental manis.

Minuman sehat yang enak diminum ketika hari sedang hujan Jahe merah banyak khasiatkan untuk tubuh kita. Salah satunya menjaga imunitas di tengah pandemi  seperti sekarang ini.

Daun Pandan

Garam

Jahe

Susu

Susu Jahe Merah

Campur jadi satu agar-agar plain, gula pasir, garam, tambahkan air biasa dan santan, aduk rata. Masukan cairan kopi dan telur, aduk sebentar.

Masak dengan api kecil cenderung sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan terlihat lumutnya, angkat.

Tuang dalam cetakan sesuai selera. Biarkan hingga set/mengeras. Tunggu hingga dingin.

Campur bahan fla, aduk rata hingga tidak menggumpal.

Masukan fla diatas agar-agar yang sudah set.

Tambahkan topping bubuk oreo dan daun mint. Sajikan dingin.

Perpaduan yang pas antara puding kopi, fla vanila dan bubuk oreo... Dimakan dingin (masuk kulkas dulu) tambah yummy 👌💖

Fla Vanila :

Topping :

Kopi

Puding

Puding Lumut Kopi #RecookKreasiKopi

Bersihkan ikan lele, buang insangnya. Kemudian taburi dengan garam secukupnya lalu ratakan. Pemberian garam jangan terlalu banyak agar tidak terlalu asin. Kemudian diamkan kurang lebih 15 menit hingga garam meresap.

Goreng ikan lele dalam minyak panas hingga 3/4 matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan asam jawa hingga harum dan benar-benar tanak dengan api lilin agar tidak gosong.

Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir, koreksi rasa. Sebaiknya rasa dominan manis.

Olesi seluruh permukaan ikan dengan bumbu tadi.

Kemudian bakar hingga benar-benar matang. Sajikan.

Lele Bakar #1Resep1NasiBungkus

Potong-potong tempe gembus dan goreng hingga matang.

Iris serong kacang panjang dan cuci bersih.

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih, dan iris serong cabai.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tempe, kacang panjang, cabai, dan kecap manis. Lalu aduk rata.

Masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga matang. Cicipi rasanya dan sajikan.

Kacang

butir

Buah

Cabai

Kecap

Minyak

Kaldu

Jamur

Oseng Tempe Gembus Kacang Panjang

Untuk lapisan ketan, kukus ketan selama 25 menit lalu angkat dan sisihkan. Rebus santan, garam, daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk. Masukkan ketan, aduk hingga santan meresap. Matikan api, kemudian kukus ketan hingga matang. Diamkan hingga dingin.

Untuk membuat talam, kupas labu kuning dan potong. Lalu cuci bersih, kemudian kukus sampai matang dan haluskan.

Masukkan semua bahan talam ke dalam blender. Blender sampai halus.

Olesi cetakan talam dengan minyak. Masukkan adonan talam labu sebanyak 1/2 cetakan, kemudian kukus selama 15 menit.

Beri ketan yang matang di atas lapisan talam. Kukus kembali selama 10 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan jika sudah matang.

Kue tradisional ini sangat enak, lumer dimulut. Pas manisnya

Talam Labu

Beras Ketan

Labu

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Ketan Talam Labu

Setelah setengah kalis kemudian masukkan margarin dan garam, aduk lagi hingga kalis elastis

Setelah kalis elastis kemudian adonan di bagi 50 gram dan olesi dengan putih telur dan olesi dengan tepung panir

Setelah itu diamkan adonan selama satu jam sampai adonan mengembang dua kali lipat

Sambil menunggu adonan mengembang kita goreng sosisnya hingga matang

Setelah donatnya sudah mengembang kita goreng hingga matang

Kemudian bela donatnya terus masukan isian sayur, seladah dan sosis. Olesi dengan saos cabe dan mayonaise sesuai selera dan siap disajikan

Kali ini saya membuat donat sosis karena permintaan anak saya karena masih liburan saya selalu manjain anak saya dengan permintaan makanan kesukaannya, donat sosis ini rasanya crispy banget dan enak

Margarin

Mayonaise

Saus Sambal

Sosis

Donat Sosis #LiburandiRumahAja

Jajanan tradisional selalu menjadi bintang yang kerap dicari banyak orang di pasar. Beragam kue dengan cita rasa manis ataupun asin yang lezat, serta tampilan jajanan pasar yang menarik, plus harga yang ekonomis, tak ayal jika kue-kue tersebut memiliki banyak penggemar.
Sekarang pun banyak produsen yang memodernisasi jajanan pasar, hingga memiliki cita rasa unik dan inovatif, kemudian menjualnya ke pasar modern, seperti mall. Masyarakat yang gemar nongkrong di mall pun bisa menikmati lezatnya jajanan pasar tersebut. So, apa saja sih aneka jajanan pasar modern? Simak terus artikel Yummy App kali ini dan let&rsquo;s get to the list!<h2>1. Kue Sus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230826/51a219d34e6bbc1264e20557cb973b5b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="aneka jajanan pasar modern" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue sus pasar modern (unsplash.com/gurble tan)</a></div>Jajanan yang cukup populer di pasar tradisional yang kini juga banyak hadir di toko-toko kue pasar modern, yakni kue sus. Kue sus klasik memiliki filling krim vanila yang manis. Saat hadir di pasar modern, kue sus jadi lebih modern dengan cita rasa yang upgrade.
Kue sus di pasar moden memiliki cita rasa butter yang kuat pada kulitnya dengan tambahan topping gula-gula, atau disebut craquelin, yang memberi tekstur crunchy. Kemudian fillingnya pun tidak hanya krim vanila, tapi sudah memiliki berbagai varian rasa, seperti cream cheese, cokelat, stroberi, earl grey tea, dan masih banyak lagi.<h2>2. Risoles</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230826/66b5fb8b596868e6853bd247d25d5adc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="aneka jajanan pasar modern" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi risoles pasar modern (instagram.com/risoeltan.id)</a></div>Risoles cukup populer di pasar tradisional, bahkan jajanan ini menjadi kue yang harus ada saat buka puasa di bulan Ramadan. Risoles klasik memiliki isian rogut dengan wortel dan kentang.
Saat zaman makin modern, banyak produsen yang meremake risoles dengan isian yang inovatif, seperti salted egg, beef mayo, mentai, dan truffle mushroom. Ragam isian risoles pada pasar modern ini pun, banyak menarik pelanggan yang bosan dengan rogut dengan rasa itu-itu saja. Bahkan kemasan risoles pun kini dibuat cantik, sehingga tidak hanya disukai dari segi rasa saja.<h2>3. Donat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230826/965515099d373eae783dc1a2e8de1849.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="aneka jajanan pasar modern" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi donat pasar modern (unsplash.com/annie spratt)</a></div>Dari dulu, donat menjadi kesukaan diberbagai kalangan, mulai dari anak kecil, anak muda, hingga orang tua. Karena banyak penggemarnya, banyak produsen yang juga menjual donat di mall.
Di pasar tradisional, donat tampil dengan terselimuti gula halus ataupun topping meses. Sedangkan di pasar modern, donat lebih bervariatif lagi. Adonan donat ditambah dengan campuran kentang tumbuk, sehingga cita rasa dari adonan sendiri semakin gurih dan nikmat.
Tidak hanya kentang, Sobat Yummy juga bisa menemui donat dengan campuran ubi ungu, bit, wortel, dan lainnya pada toko-toko kue di mal. Selain itu, donat dipercantik dengan varian topping yang lezat dan menarik, seperti glaze, matcha, choco crunchy, keju, red velvet, oreo and cream, tiramisu, dan masih banyak lagi.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jajanan-pasar-yang-tidak-mudah-basi target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Pilihan Jajanan Pasar yang Tidak Mudah Basi!
 
 </a>
 <h2>4. Bolu Gulung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230826/d49d19ba70cfde5d8ba0620c51aaab41.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="aneka jajanan pasar modern" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bolu gulung pasar modern (instagram.com/ojiobachanok)</a></div>Jajanan pasar lain yang tidak kalah populer, yakni bolu gulung. Kue basah ini biasanya selalu hadir di suatu hajatan. Bolu gulung versi pasar tradisional, biasanya memiliki filling yang terbatas. Hanya selai nanas, stroberi atau butter cream, dengan rasa kue yang original ataupun pandan.
Saat memasuki mall, bolu gulung memiliki banyak sekali varian filling, seperti cream cheese, cokelat, mocha, keju parut, hingga krim susu. Rasa kue spongenya juga bisa dipilih mulai dari vanila, pandan, cokelat, red velvet, hingga terdapat juga bolu gulung pelangi.
Bahkan beberapa toko kue juga menghias permukaan atas bolu gulung dengan lukisan dari adonan berwarna. Toppingnya juga beragam, seperti chocolate ganache, nougat, keju, dan buah segar.<h2>5. Kroket</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230826/d58e5b1dc222365a55dcfea89e052216.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="aneka jajanan pasar modern" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kroket pasar modern (instagram.com/nyah_laper)</a></div>Kroket juga termasuk kue basah yang masuk di pasar modern. Jajanan satu ini mirip dengan risoles. Bedanya, risoles dibalut dengan adonan tepung yang tipis kemudian ditutup dengan tepung roti, sedangkan kroket tanpa dibalut dengan adonan tepung tipis, hanya terlapis coating basah dan tepung roti. Isi kroket di pasar tradisional biasanya dari kentang tumbuk ataupun rogut.
Setelah masuk pasar modern, kroket dengan filling klasik masih menjadi incaran pelanggan. Tapi kroket juga memiliki varian filling lainnya yang lebih modern, seperti bechamel (saus kental dari keju), krim kepiting, ayam, hingga daging cincang.<h2>6. Lapis Legit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230826/2db776a06f5c6bbf429b27ba69f7fab0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="aneka jajanan pasar modern" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi lapis legit (instagram.com/keikcakery)</a></div>Jajanan di pasar modern selanjutnya, yakni lapis legit. Eits! Jangan salah, kue klasik dari Indonesia ini sudah mendunia akan kelezatannya, lho! Hingga pada 2016, kue yang disebut seribu lapis ini terdaftar sebagai kue terlezat di dunia, bersanding dengan tiramisunya Italia.
Maka dari itu, selain populer di pasar tradisional, lapis legit juga populer di mall, bahkan terkadang toko yang menjual kue basah satu ini terkesan mewah. Di pasar modern, lapis legit juga hadir dengan varian rasa yang beragam, seperti keju, plum, cokelat, hingga Ovomaltine. Bahkan permukaan atas kue ditambah dengan berbagai topping yang disusun cantik.<h2>7. Lemper</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230826/81ca180671f365495130991527a8bf62.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="aneka jajanan pasar modern" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi lemper (instagram.com/hollandbakeryjatim)</a></div>Lemper mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kita. Pasalnya jajan bercita rasa asin ini, selalu eksis di acara-acara hajatan. Lemper juga banyak penggemarnya, lho! Hingga kue basah satu ini juga hadir di tok-toko kue mall besar.
Isian lemper klasik yakni ayam suwir dengan bumbu gurih asin manis, di pasar modern pun lemper klasik masih menjadi incaran. Tapi juga lemper kini disajikan dengan varian isi, seperti tuna suwir.Jadi, jangan meragukan kelezatan jajanan pasar tradisional dulu. Cita rasa yang nikmat membuat beberapa kue-kue tersebut juga dijual di pasar modern, bahkan ramai pelanggan juga.
Saat masuk ke pasar modern, jajanan tersebut mengalami modernisasi dengan varian rasa yang lebih unik dan lezat, bahkan terkemas dengan cantik. Jadi, kue favorit Sobat Yummy yang mana?
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-jajanan-kekinian target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Cara Membuat Jajanan Kekinian untuk Dijual, Pasti Laku!
 
 </a>

Ketahui aneka jajanan pasar modern ini, yang dulunya populer di pasar tradisional dan masih menjadi incaran foodies!

Lezatnya Aneka Jajanan Pasar Modern!

Lezatnya Aneka Jajanan Pasar Modern, Dulunya dari Pasar Tradisional

Masukkan pisang kepok yang sudah dipotong-potong ke dalam cetakan muffin yang sudah diberi alas paper cup.

Tambahkan kayumanis bubuk dan garam, aduk rata.

Tuang campuran susu dan telur ke dalam cetakan yang berisi potongan pisang.

Dan parutan keju cheddar.Panggang di oven api atas bawah dengan suhu 180°C selama 25 menit atau hingga matang, sesuaikan oven masing-masing.

Bikin cemilan lagi dari pisang yang mudah saja bersama anak-anak di musim liburan.

Topping

Halal

No Alcohol

Pisang

Puding Susu Pisang

Iris semua bumbu kemudian tumis hingga harum.

Masukkan air,kemudian kecambah kedelai. Masak hingga air mendidih.

Masukkan pala, tempe, dan tahu, aduk rata masak hingga air mendidih.

Masuk kan telur, gula, garam, dan kaldu bubuk masak hingga bumbu meresap.

Masukkan santan, daun bawang pre, daun seledri, dan kecap manis aduk rata, koreksi rasa.

Sedap meskipun pakai bumbu sederhana , suamiku kurang suka kecap. bila suka manis, kecap nya bisa di sesuaikan ya

Resep Getas

resep

artikel