Masukan ayam, jamur, dan bumbu-bumbu ke dalam wadah.

Langkah 1

Tambahkan semua tepung, aduk hingga membentuk adonan.

Langkah 2

Langkah 3

Lebarkan nori, lalu ratakan adonan ayam udang dan jamur ke atasnya, gulung nori hingga seperti sushi.

Langkah 4

Potong potong ayam gulung dan goreng dengan minyak panas, tiriskan, siap sajikan.

Langkah 5

14/09/2024 ayam dan udang gulung nori rasanya gurih, enak jadi cemilan ataupun lauk.

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Halal

No Alcohol

Ayam

Jamur Champignon

Nori

Tepung Tapioka

Udang

Ayam Udang Gulung Nori

Masukan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir dan garam kedalam wadah.

Masukan air panas uleni sampai kalis, lalu bentuk bulatan dengan lubang tidak bolong ditengah, lakukan sampai selesai.

Didihkan air, lalu rebus sampai mengapung, tiriskan.

Campur krimer, gula pasir dan air mendidih, aduk sampai rata.

Tata gempol dalam wadah, lalu tuang krimer dan masukan juga es batu, sajikan.

Minuman khas solo, cocok banget untuk penyegar di siang hari yang panas.

Bahan Kuah :

Gula

Tepung

Es Gempol Pleret

Tumis bumbu halus beserta serai sampai harum

Masukkan udang, oseng oseng hingga udang berubah warna menjadi orange

Tuang air, masak sampai mendidih, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur lalu masukkan tauge dan daun bawang

Siapkan piring berisikan potongan lontong dan tahu, siram kuah toge dan pelengkap lainnya.

Seger dan gurih.. pakein jeruk nipis dan sambal rawit nya makin seger dan mantul

Bumbu halus

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Garam

Kerang

Serai

Tahu

Lontong balap #JagoMasak2022

Dinda Mulia Utami Anwar

Setup Makaroni

Kering Tempe Kacang Asin Manis

Pindang Teri

Pesmol Ikan Nila

Bubur Blender Abon

Masak semua bahan sambal petis, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan lada bubuk.

Panaskan 1 sdm minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Tuang air, bumbui gula, garam dan kaldu bubuk lalu tunggu mendidih.

Masukkan taoge, daun bawang dan seledri. Beri kecap manis, aduk sebentar saja.

Langkah 6

Ambil sambal petis di piring, beri sedikit kuah, aduk rata. Tata lontong dan tahu. Siram dengan kuah. Taburi bawang putih goreng dan bawang merah goreng. Sajikan dengan kerupuk.

Langkah 7

Sambal Petis

Bahan Lain

Nasi

Seledri

Tauge

Lontong Balap Khas Surabaya #JagoMasak2022

Potong terong sesuai selera sambil di masukan ke air.

Masukan bawang masak hingga kuning keemasan , lalu masukan cabe udang garam dan gula tumis hingga harum .

Masukan terong aduk rata dengan bumbu masak hingga matang.

Masak oseng terong hijau buat lauk makan siang .

Terong

Oseng Terong Hijau

Parut dan dibumbui bumbu halus, aduk rata.

Ambil satu sendok pipihkan dan isi gula merah dikepal sampai kencang.

Gula Merah

Singkong

Ondol Isi Gula Merah #JagoMasakMinggu5Periode2

Tambahkan daun pandan masak sampai mendidih

Siram dengan kuah santan,simpan dalam kulkas, siap di sajikan saat berbuka

 Bahan Pelengkap

Santan

Tape Singkong

Kolak Tapai Cendol

Cuci bersih beras merah dan beras ketan putih lalu tiriskan. Masak dengan 200 ml air sambil terus diaduk sampai menjadi nasi aron, angkat dan sisihkan.

Letakkan 3 sdm nasi merah aron di atas daun pisang. Gulung daun pisang lalu kunci kedua ujungnya menggunakan batang lidi.

Rebus air sampai mendidih, masukkan lontong lalu rebus selama 20 menit dengan panci tertutup. Matikan api lalu diamkan selama 30 menit lontong tetap di dalam panci.

Rebus kembali lontong selama 20 menit terhitung setelah air mendidih. Matikan api lalu diamkan kembali selama 30 menit. Angkat, tiriskan lalu tunggu hingga dingin.

Potong-potong lontong lalu siap disajikan.

Pada dasarnya tekstur beras merah lebih kasar dan keras karena mengandung lebih banyak serat. Meskipun begitu, ternyata beras merah bisa diolah menjadi lontong. Dengan tips dari Chef Yummy dengan menambahkan beras ketan putih, beras merah bisa diolah menjadi lontong yang padat dan lengket. Yummy makin menginspirasi. Terimakasih Yummy #RecookIMY2021

Bahan Tambahan:

Beras Ketan

Beras Merah

Daun Pisang

Lontong Beras Merah

Siapkan baby octopus yang telah dibersihkan di dalam wadah, kemudian tambahkan tepung dan aduk hingga rata, sisihkan.

Masukkan bawang putih cincang, jahe bubuk, saus teriyaki, gula palem, cuka beras, minyak wijen, saus sambal, dan pewarna merah ke dalam wadah terpisah.

Tambahkan baby octopus dan aduk rata menggunakan sendok. Simpan dalam kulkas dan marinasi selama minimal 6 jam.

Masak baby octopus di dalam frying pan sebentar saja hingga matang. Angkat baby octopus dan tambahkan larutan maizena ke dalam saus dan masak kembali hingga mengental.

Sajikan chuka idako di atas lobak yang telah diserut dan taburkan biji wijen di atasnya.

Bahan

No Diet

Cumi

Lobak

Minyak Wijen

Pewarna Makanan

Saus Sambal

Tepung Maizena

Chuka Idako (Baby Octopus)

Campur tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, garam dan kaldu bubuk dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang 5 sdm air panas, aduk hingga membentuk adonan padat yang bisa dibentuk.

Bentuk memanjang sebesar jari lalu rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, tiriskan.

Campur 1 sdm bubuk cabai dengan 1 sdt kaldu bubuk, aduk rata. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis potongan cimin. Aduk-aduk sebentar.

Orak arik, masak hingga telur matang kemudian angkat.

Langkah 8

Beri topping bubuk cabai yang telah dibuat sebelumnya dan juga biji wijen.

Langkah 9

Telur

Cimin (Aci Mini) #JagoMasakMinggu2

Masukkan gula pasir, jelly plain, santan instan, dan air ke dalam panci. Campur dan panaskan hingga mendidih sambil diaduk dengan rata. Setelah mendidih masukkan pasta pandan dan aduk hingga tercampur.

Angkat dan pindahkan ke dalam cetakan es batu berbentuk bulat dan tunggu hingga dingin dan mengeras.

Campur jelly pandan berbentuk bulat, susu kental manis, susu evaporasi, air kelapa, dan nata de coco di dalam bowl.

Siapkan gelas, lalu masukkan es batu dan minuman yang sudah diaduk rata

Bahan Jelly

Bahan Pelengkap

Air Kelapa

Bubuk Jelly

Daun Pandan

Nata de Coco

Pandan Coconut Dessert

Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Masukkan wortel, taoge, labu siam dan tahu kulit. Bubuhkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga empuk.

Siram dengan kuah dan isiannya. Sajikan hangat.

Bumbu Halus :

Labu Siam

Lontong Betawi Ekonomis

Rebus irisan lidah sapi hingga empuk, tiriskan.

Potong-potong cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat, masukkan ke dalam blender.

Panaskan minyak secukupnya, tuang bumbu pada wajan lalu masukkan daun salam dan masak hingga harum kemudian tambahkan air secukupnya.

Masukkan lidah sapi rebus, beri garam, gula merah dan kaldu jamur, masak hingga menyusut.

Daging Sapi

Tomat

Lidah Sapi Bumbu Merah

Mixer gula pasir dan telur dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental (15 menit).

Masukkan tepung terigu, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata.

Masukkan ubi jalar, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata.

Masukkan margarin leleh, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata. Matikan mixer, aduk perlahan adonan sebentar saja dengan spatula asal rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialasi baking paper.

Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 25-30 menit.

Dinginkan pada suhu ruang, keluarkan bolu dari loyang, potong-potong dan sajikan.

Harumnya khas, tekstur lembut dan rasanya enak.

Mentega

Bolu Ubi Jalar Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Cuci bersih ikan pari, siapkan panci, beri perasan jeruk nipis, garam, creamer dan rebus hingga matang.

Panaskan minyak kelapa, masukan irisan bawang merah, kemudian beri 6 sdm bumbu merah mercon.

Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan air. Tumis hingga harum.

Masukan ikan pari suwir. Aduk rata kemudian beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan cabe rawit. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Mencoba mengkreasikan olahan ikan bumbu mercon.

Daun Salam

Ikan

Ikan Pari Suwir Mercon #YummyOCC7

Masukkan 300 gr dada ayam, 10 gr jahe, dan 1 batang daun bawang ke dalam panci berisi air dingin. Rebus selama 15 menit hingga matang. Tiriskan dan suwir halus

Campurkan 15 gr kecap asin, 10 gr saus tiram, 5 gr minyak wijen, 10 gr cuka hitam, dan 10 gr gula pasir ke dalam ayam suwir

Panaskan 20 ml minyak goreng. Tumis 5 gr lada Sichuan hingga harum, lalu masukkan ayam suwir. Masak dengan api sedang hingga kering

Masukkan 10 gr cabai kering, 50 gr cabai segar, 10 gr bawang putih cincang, dan 10 gr biji wijen. Aduk hingga merata dan matang. Terakhir taburi dengan bubuk cabai merah, aduk rata

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep masakan yang bisa jadi cemilan dan sebagai lauk. Rasanya sangat enak, cocok untuk pecinta pedas

Resep Ikan Sarden

resep

artikel