Langkah 1

Tambahkan kunyit bubuk, bawang putih, garam dan kaldu jamur.

Langkah 2

Aduk-aduk sampai bumbu merata, lalu marinasi sekitar 20 menit.

Langkah 3

Goreng ikan sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Langkah 4

Angkat dan tiriskan, ikan tongkol goreng siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Putih

Garam

Ikan

Kunyit

Ikan Tongkol Goreng

Campur saus barbeque dengan minyak goreng, aduk rata.

Panaskan teflon, lalu letakkan tahu di atasnya dengan dituangi kecap.

Jika bagian bawah sudah kecoklatan, segera balik agar tidak gosong dan tuangi kecap, lalu bakar sampai matang sempurna.

Alat & Perlengkapan

Kecap Manis

Tahu

Tahu Bakar Teflon

Tambahkan cabe ijo, bubuk kari, garam. Aduk rata.

Tambahkan kubis, aduk. Masak sampai kubis mengeluarkan air. Tambahkan air, dan krim nabati atau santan jika suka. Masak hingga matang. Sajikan.

Diinspirasi dari masakan kubis ala Mamak, minus biji sawi. Kubis dimasak dengan bubuk kari begini, enak rasanya.

Bumbu:

Halal

No Pork

No Diet

Cabe

Cabe Merah Besar

Kubis

Santan

Telur

Kari Kubis

Kemudian parut singkongnya. Peras singkong sampai benar-benar tidak ada airnya.

Tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit, daun bawang dan garam. Aduk rata. Koreski rasanya.

Ambil sedikit adonan combro, pipihkan di telapak tangan.

Langkah 6

Tutup lagi dengan adonan combro, kepal-kepal hingga berbentuk lonjong.

Langkah 7

Simpan combro dalam wadah. Combro siap untuk digoreng.

Langkah 8

Panaskan minyak, masukkan combro satu persatu ke dalam wajan. Goreng hingga combro matang / berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Siapkan piring saji. Tata combro kriuk pedas di atas piring saji. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Daun Bawang

Kelapa

Singkong

Combro Kriuk Pedas

Siapkan panci, masukan air kemudian rebus sampai mendidih.

Tambahkan santan instan, aduk aduk perlahan.

Masukan daun pandan dan gula, aduk sampai larut.

Roti

Roti Tawar Kuah Santan

Rebus paru sapi hingga empuk, kemudian potong sesuai selera.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan daun salam hingga matang.

Masukkan potongan paru. Tumis hingga bumbu meresap.

Tambahkan air kelapa, gula merah dan kecap manis. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, merica bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Sajikan.

Enak, manis dan gurih. Kalau tidak ada air kelapa bisa pakai air biasa.

Bumbu halus

Daging Sapi

Gula Merah

Paru Sapi Masak Bacem

Potong-potong tewel. Lalu rebus dengan air secukupnya hingga empuk. Lalu tiriskan tewel dan buang air rebusannya.

Potong tahu kotak-kotak, lalu goreng hingga berkulit. Sisihkan.

Potong tempe kotak-kotak. Lalu goreng setengah matang. Sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air dan daun salam. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan tewel, tahu, tempe dan garam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Kemudian masukkan santan. Aduk rata dan timba-timba hingga mendidih. Lalu angkat.

Pindahkan sayur ke dalam mangkuk dan siap disajikan.

Cocok dimakan dengan nasi putih atau lontong.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Kemiri

Ketumbar

Lodeh Tewel Tahu Tempe

Potong tahu, lalu goreng sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jamur shitake sampai harum. Lalu masukkan cabe dan air. Biarkan sampai mendidih.

Kemudian masukan buncis dan tahu goreng. Aduk.

Tambahkan saus tiram, kaldu jamur, lada bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata.

Biarkan sampai bumbu meresap dan buncis agak empuk. Matang dan siap disajikan.

Resep menu rumahan yang simple dan enak.. 👍

Bahan Penyedap

No Alcohol

Buncis

Jamur

Saus Tiram

Tumis Buncis Tahu

Bersihkan sayur kemudian potong sesuai selera

Rendam jamur kuping dengan air panas, kemudian potong.

Tumis harum bawang bombai dan bawang putih kemudian masukkan wortel dan bunga kol.

Masukkan saos tomat, saos tiram,  gula dan garam aduk rata.

Terakhir masukkan sawi hijau dan sawi putih beri sedikit air,  aduk rata. Masak sampai matang, koreksi rasa.

Bawang Bombay

Kembang Kol

Sawi

Wortel

Capcay Jamur Kuping

Siapkan semua bahan. Cuci bersih daging sapi kemudian potong kotak sesuai selera. Iris halus bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang dan harum. Masukkan bumbu instan. Tambahkan serai geprek dan daun jeruk purut. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan daging yang sudah diiris, aduk rata. Tambahkan air, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Sambil menumis daging, didihkan air. Kemudian masukkan tumisan daging ke dalam air mendidih. Kecilkan api, masak sampai daging sampai empuk.

Bumbui rawon dengan gula dan garam, koreksi rasa. Jika daging sudah empuk tambahkan irisan daun bawang.

Walaupun instan tapi diproses seperti bikin bumbu sendiri 😉

Rawon Instan

Iris tipis jahe, kencur, kunyit, serai dan geprek lada hitam.

Masukkan semua rempah dan gula merah kedalam panci, tambahkan air. Kemudian rebus dengan api kecil.

Setelah mendidih dan gula larut, tambahkan garam. Koreksi rasa, bila kurang manis tambahkan gula pasir.

Kemudian masukkan krimer bubuk, aduk rata. Rebus kembali hingga air agak menyusut.

Kemudian saring minuman dengan saringan teh.

Tuang kedalam gelas saji, sajikan selagi hangat.

Rempah bercampur gula merah dan krimer bubuk, enak banget.

Wedang Jahe Serai Kunyit Creamy

Siapkan wadah, masukkan kulit ikan giling, air, garam, gula, kaldu bubuk, bubuk bawang putih dan putih telur. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung sagu, aduk rata. Uleni hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, lalu baluri dengan tepung sagu.

Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan Lainnya :

Pelengkap :

Tepung

Pempek Kulit Empuk

Tumis dengan minyak tambahkan sereh dan daun jeruk.

Tambahkan air,gula merah, kecap manis, garam, gula, kaldu jamur aduk merata sampai air menyusut.

Panggang di atas teflon dan olesi dengan sisa bumbu.

Ayam

Paha Ayam Bakar Kecap

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Rebus ayam sebentar, kemudian goreng hingga sedikit kecokelatan kemudian tiriskan.

Jika sudah agak dingin, suwir ayam yang sudah di goreng tadi.

Potong ½ bulat bawang bombay kemudian potong-potong.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi, masukan 2 buah daun salam, 2 buah daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe hingga harum.

Jika sudah harum, masukkan bawang bombay tumis hingga layu.

Masukkan kecap, saus, penyedap rasa, ketumbar bubuk, dan lada bubuk. Lalu beri sedikit air.

Kemudian, masukkan ayam, masak hingga matang dan bumbu meresap.

Masakan kesukaan anak-anak yang mudah dibuat.

Ayam Suwir Kecap

hancurakan tahu. masukan bahan yang dihakuskan, daun salam, sereh, daun bawang, kemangi , garam, gula, penyedap, dan merica semuanya diaduk

Pesep tahu jadul rasa tetap enak cocok untuk menu diet

Gula

Pepes Tahu Tanpa Telur #LiburandiRumahAja

Kepal-kepal adonan pada tusuk sate. Kemudian rebus sampai matang atau mengambang.

Masukkan Sempol pada kocokan telur. Kemudian goreng sampai kuning kecoklatan.

Daging

Tapioka

Terigu

butir

Lada

Sempol Ayam Kelor

Haluskan tahu, masukkan wortel dan daun bawang.

Campur tahu, tepung tapioka, tepung maizena, garam, kaldu, dan ketumbar, kemudian aduk merata. Tes rasa sesuai selera. Ambil adonan kemudian bentuk bulat atau pipih .

Goreng adonan tahu hingga matang kemudian angkat, tiriskan dan sajikan.

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Perkedel Tahu Wortel

Potong bawang putih, bawang merah, cabai dan sosis.

Panaskan margarin dan tumis bumbu yang telah dipotong.

Masukkan sosis dan telur, aduk hingga rata.

Masukkan garam, merica bubuk, penyedap rasa sesuai selera dan kecap manis.

Resep ini cocok buat yang laper tapi mageran buat lama-lama masak di dapur.

Sosis

Tumis Sosis Kecap

Rebus jagung dan kepiting yang sudah dibersihkan dengan air, daun salam, 2 ruas jahe geprek, sereh, dan 1 sdm garam sampai berwarna merah seperti di gambar, tiriskan, jangan buang air kaldunya.

Haluskan 3 macam cabe, 1 ruas jahe, dan bawang putih.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan sereh, sampai harum dan mateng, tambahkan air kaldu tadi 500 ml aja serta daun salam dan serehnya juga.

Masukkan kepiting dan jagung, saus sambal, saus tomat, dan tambahkan telur yang sudah dikocok lepas.

Tambahkan garam, gula,  kaldu jamur bubuk, dan air jeruk nipis, tunggu sampai air menyusut. Siap dihidangkan.

Kamu ingin membuat kepiting saus padang sendiri? Simak resep kepiting saus padang pedas dan enak berikut ini ya.

Resep Kepiting Saus Padang Pedas dan Enak

Hallo Chef, saya recook Kepitingnya. sekalian ini buat pesenan. terima kasih untuk inspirasinya chef #RecookYummy

Kepiting

Jahe

Tomat

Jeruk

Jagung

Kepiting Saus Padang Pedas

Goreng ikan tongkol sampai matang, lalu suwir kasar.

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai bumbu matang dan harum.

Tuang air dan tambahkan suwiran ikan tongkol.

Menjelang matang tambahkan irisan cabai merah.

Kemudian tambahkan bumbu penyedap dan aduk rata.

Terakhir tuang santan kental instan dan aduk-aduk lagi sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Beli nanas dan ternyata rasanya asam, jadi lah saya buat masakan saja.

Rempah Aromatik

Bumbu Penyedap

Nanas

Nanas & Tongkol Masak Santan

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai bumbu matang.

Masukkan balungan ayam dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Kemudian tuang air secukupnya dan masak dengan api sedang.

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa.

Masak sampai matang dan kuahnya menyusut, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak balungan ayam dengan bumbu krengsengan khas Jawa Timur.

Krengsengan Balungan Ayam

Tuang air panas sampai cangkir hampir penuh.

Celupkan teh dan biarkan sebentar sampai berubah warna.

Aduk-aduk sampai gula larut, sajikan selagi hangat.

Pas sekali disajikan dicuaca dingin, enak dan hangat.

Resep Ikan Tenggiri

resep

artikel