Bersihkan ikan, beri perasan garam dan jeruk nipis lalu goreng hingga matang.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam hingga harum.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan ikan goreng dan irisan cabe merah, bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Langkah 6

Masukkan daun singkong, aduk aduk, cicipi rasa.

Langkah 7

Langkah 8

Ada aroma khas jika gulai dicampur dengan daun singkong. Yummy.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ikan

Kelapa

Santan

Singkong

Gulai Ikan Nila Daun Singkong #JagoMasakMinggu9Periode2

Campur tepung terigu, gula, ragi instan, minyak goreng dan garam uleni sampai adonan kalis. Setelah itu tutup dan diamkan sampai mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan yang telah mengembang kemudian pipihkan ke dalam teflon yang sudah di olesi dengan margarin. Setelah itu tusuk-tusuk menggunakan garpu.

Selanjutnya olesi dengan margarin dan pasta coklat.

Tambahkan messes coklat dan kental manis secukupnya.

Kemudian panggang dengan api kecil selama 15-20 menit.

Bahan Topping:

Halal

Cokelat

Keju

Pisang

Pizza Teflon Pisang Coklat Keju

Haluskan bumbu seperti kunyit, bawang putih, kemiri sangrai dan ketumbar

Tata ayam pada wajan, tambahkan air, bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, merica bubuk, kaldu jamur dan garam nyalakan kompor, masak hingga matang dan bumbu menyerap

Gulingkan pada tepung terigu, ulangi celupkan pada putih telur lagi dan gulingkan kembali pada tepung terigu

Ayam crispy nya lebih terasa bumbu didalamnya..enak..

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bawang Putih

Daun Salam

Garam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Tepung Terigu

Ayam Ungkep Goreng Crispy

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan wortel, beri sedikit air tumis sampai ½ matang.

Masukkan jagung puntren dan buncis. 
Tumis sebentar sampai layu.

Masukkan sawi hijau, bakso, sosis dan air. 
Aduk rata, masak sampai kuah mendidih. 
Bumbui saos tiram, merica bubuk, kaldu jamur, garam dan gula pasir. 
Koreksi rasa sesuai selera.

Terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk sampai kuah mengental. 
Angkat dan sajikan.

Menu sayuran aneka macam sesuai selera.
Mix bakso dan sosis yang enak dan sehat.

Bakso

Buncis

Gula

Jagung

Lada

Saus Tiram

Sosis

Tepung Maizena

Wortel

Capcay Bakso Sosis

Baluri ikan dengan bumbu dan marinasi sekitar 10 menit.

Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Potong korek api wortel, cincang bawang putih dan jahe, iris tomat, bawang bombai dan cabai.

Tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe hingga harum.

Masukkan air, saos tomat, saos tiram, kecap manis dan saos sambal, aduk rata.

Masukkan wortel, cabai merah dan tomat, aduk-aduk sebentar.

Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk dan cicipi rasanya. Sajikan dengan ikan bawal yang sudah digoreng.

Bumbu Ikan Goreng :

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Saus Sambal

Tomat

Ikan Bawal Asam Manis

Potong tahu jadi dua kemudian balik. Jika bagian putihnya terlalu padat bisa dikerok terlebih dahulu kemudian dibalik.

Campur semua bahan cireng kecuali air, aduk rata.

Sementara panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Ambil tahu kemudian isi dengan bahan cireng tidak perlu terlalu penuh, secukupnya saja.

Tahu yang sudah diisi langsung masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sambil dibalik sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan Cireng

Daun Bawang

Tahu

Tepung Tapioka

Tahu Cireng Walik

Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga matang dan kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Lalu tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan matang.

Terakhir masukkan daun bawang, cabai rawit hijau utuh dan petai.

Aduk rata dan masak kembali hingga matang, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 🤗

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Tempe

Sayur Tahu Tempe Pete Kuah Santan

Masukkan telur, tepung, lada, garam, dan kaldu jamur.

Tuang air lalu kocok semua bahan menjadi satu hingga rata.

Panaskan minyak secukupnya lalu tuang adonan.

Balik dadar jika sudah matang kering bagian bawah kuning keemasan, angkat tiriskan dan sajikan.

Kreasi tempe yang wajib dicoba untuk dinikmati saat sarapan pagi.
Happy Cooking Sobat Yummy 🤤

Minyak Sayur

Telur

Tepung

Dadar Tempe

Goreng ikan nila hingga kecokelatan dan garing, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Tambahkan air, biarkan mendidih, masukkan bumbu-bumbu. Cicipi rasanya.

Masukkan ikan nila goreng, biarkan mendidih.

Masak hingga kuah menyusut dan agak kental, ikan jangan terlalu sering dibalik agar tidak hancur. Sajikan selagi hangat.

Tambahkan irisan cabe rawit jika ingin lebih pedas.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Nila Bumbu Bali

Kupas bawang dan cuci hingga bersih. Tiriskan.

Geprek bawang putih dan kemiri, lalu masukan ke dalam blender dan tambahkan 5 sdm air. Lalu haluskan.

Panaskan wajan tumis bawang putih dengan 200 ml minyak goreng. Aduk-aduk agar matang merata.

Setelah bawang sudah berubah menjadi warna ke emasan, matikan api. Lalu saring terlebih dahulu minyak dan bawangnya.

Setelah minyak dingin,masukan kedalam toples kaca. Simpan suhu ruang dan minyak bawang siap untuk aneka tumisan dan lainnya.

Bisa buat aneka tumisan atau buat bumbu mie ayam dan bakso.

Minyak Bawang Putih

Haluskan bumbu halus dengan food processor.

Bersihkan ceker, lalu rebus hingga mendidih beberapa saat. Angkat dan buang airnya.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun jeruk, daun salam, jahe geprek juga serai. Aduk sampai bumbu matang.

Masukkan ceker yang telah direbus, aduk rata. Tambahkan kecap manis.

Tambahkan air hingga ceker terendam. Masak terus hingga ceker empuk sambil dites rasanya. Tambahkan garam dan gula hingga pas rasanya. Tutup wajan, sesekali diaduk hingga air menyusut dan ceker melunak. Angkat dan sajikan.

Pedasnya mantap dan enak dimakan sebagai lauk, untuk cemilan juga sedap.

Assalamualaikum mbak aku recook ceker merconnya ya. Ini enak pedes dan gurih. Pertama kali ngolah ceker ternyata enak buat sendiri ketimbang beli yg sudah diolah ga cukup kalo cuma dikit ihihi. 
#masakitugampang #jagomasakmaret

Ayam

Ceker Mercon

Siangi buncis kemudian potong menjadi 2 bagian. Kemudian cuci bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan terasi.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai matang.

Masukan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai air mendidih dan sedikit menyusut.

Aduk terus sampai buncis matang tapi tidak overcook. Koreksi rasa lalu angkat.

Enak banget, bisa habisin nasi 2 piring kalau makan ini.

Hi, mb. Ijin recook dan share resepnya ya. Ini mantap banget. Puedes kalo kata saya. Terima kasih resepnya.
#JagoMasakMaret

Hai mbaa..
Sudah coba nih, enak banget sampe gak rela bagi-bagi😋 terimakasih resepnya ya🥰
#JagoMasakMaret

Terasi

Buncis Belacan

Tambahkan tepung terigu dan tapioka. Aduk kasar.

Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan 2 butir telur dan penyedap rasa (disesuaikan rasa).

Tambahkan pewarna makanan dan bubuk cabe jika suka ya.

Masukkan ke dalam plastik es mambo. Rebus selama kurang lebih 15 menit sambil terus diaduk ya. Tiriskan.

Sosis kw ekonomis enak dan cocok buat ngemil.

Sosis Tanpa Ayam

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan putih sampai harum dan matang.

Masukkan oncom hitam, aduk rata. Masak terus beberapa saat.

Masukkan cabai rawit merah dan cabai hijau keriting, aduk rata. Tuang air, beri garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata lagi. Masak sampai oncom matang. Koreksi rasa. Matikan kompor.

Terakhir masukan kemangi. Aduk rata. Siap disajikan.

Masakan yang gak bisa dipisahin sama nasi.

Assalamualaikum mba setor Recook oseng oncom kemangi nya mba,enak dan Simple banget Resep nya, terimakasih Mba 😍#RecookYummy

Oseng Oncom Hitam Kemangi #JagoMasakMinggu10

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukan kol, wortel, dan daun bawang. Masak hingga layu.

Tambahkan bihun, bumbui dengan penyedap rasa dan merica. Tes rasa. sajikan.

Bihun

Kubis

Bihun Goreng Sayur

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Membuat tongseng kambing, sebuah hidangan khas Jawa Tengah yang sangat digemari, ternyata tidaklah sulit dan bisa dilakukan di rumah. Daging kambing, yang merupakan sumber protein dan bahan makanan favorit di Indonesia, sering diolah menjadi berbagai masakan seperti sate, gulai, dan nasi goreng. Tongseng kambing sendiri terkenal dengan kelezatan kuahnya yang kental dan rasa rempah yang kuat, sering disajikan bersama nasi hangat dan cocok untuk berbagai acara, termasuk Idul Adha.
Dalam pembuatan tongseng, biasanya digunakan santan untuk menambah kekentalan dan kelezatan kuah. Namun, bagi yang tidak menyukai atau tidak bisa mengkonsumsi santan, tongseng masih bisa dinikmati tanpa menggunakan santan dengan tetap menghasilkan rasa yang lezat. Untuk lebih lengkapnya, simak beberapa resep tongseng sapi berikut ini.<h2>1. Tongseng Kambing Sederhana</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>500 gr daging kambing</li>
<li>&frac14; bagian kol</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>1 batang sereh, geprek</li>
<li>1 ruas lengkuas, geprek</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1 batang daun bawang, iris</li>
<li>10 buah cabe rawit atau sesuai selera</li>
<li>500 ml air</li>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>1 ruas kunyit</li>
<li>3 buah kemiri</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Bersihkan daging kambing lalu rebus bersama sereh dan daun salam hingga mendidih.</li>
<li>Buat bumbu halus yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri.</li>
<li>Sambil menunggu daging, tumis bumbu halus bersama tambahan sereh dan daun salam hingga harum.</li>
<li>Masukkan daging rebus ke dalam tumisan bumbu dan tambahkan air secukupnya.</li>
<li>Tambahkan santan kental, gula merah, dan kaldu bubuk ke dalam panci, aduk rata.</li>
<li>Masak terus hingga daging menjadi empuk.</li>
<li>Terakhir, masukkan kol, tomat, daun bawang, dan cabe rawit, masak hingga semua sayuran layu.</li>
</ol><h2>2. Tongseng Kambing Tanpa Santan</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>300 gr daging kambing</li>
<li>2 batang serai, geprek</li>
<li>3 lembar daun salam</li>
<li>4 lembar daun jeruk purut</li>
<li>Sejempol lengkuas, geprek</li>
<li>&frac14; buah sayur kol, potong kasar</li>
<li>1 buah tomat, potong sesuai selera</li>
<li>1 batang daun bawang, potong kasar</li>
<li>10 buah cabe rawit utuh</li>
<li>4-5 sdm kecap manis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula secukupnya</li>
<li>&frac12; sdt merica bubuk</li>
<li>1 sdt kaldu jamur</li>
<li>500 ml air</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>Sejempol jahe</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>2 butir kemiri</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Rebus daging kambing sampai mendidih, kemudian buang air rebusan tersebut.</li>
<li>Cuci daging kambing yang telah direbus dengan air mengalir. Rebus kembali beberapa kali, buang airnya setiap kali selesai merebus, hingga 2-3 kali untuk menghilangkan bau prengus. Pada perebusan terakhir, rebus hingga daging empuk, lalu potong sesuai selera.</li>
<li>Buat bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri.</li>
<li>Haluskan bumbu, lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk purut, lengkuas geprek, dan serai geprek sampai matang.</li>
<li>Masukkan daging kambing ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging.</li>
<li>Tambahkan air ke dalam campuran daging dan bumbu, biarkan sampai mendidih, kemudian tuangkan kecap manis.</li>
<li>Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur, sesuaikan rasa. Kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap dan volume air berkurang hingga setengahnya.</li>
<li>Tambahkan sayur kol, tomat, daun bawang, dan cabe rawit. Masak hingga sayuran setengah layu, matikan api dan sajikan.</li>
</ol><h2>3. Tongseng Kambing Petai</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>400 gr kambing, cuci bersih lalu potong-potong</li>
<li>2 papan petai</li>
<li>300 ml santan</li>
<li>Sayur kol</li>
<li>2 buah tomat</li>
<li>2 batang serai</li>
<li>1 ruas lengkuas geprek</li>
<li>3 daun salam</li>
<li>8 cabe rawit (sesuai selera)</li>
<li>1 sdt merica bubuk</li>
<li>3 sdm kecap manis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>6 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>4 buah kemiri sangrai</li>
<li>3 cm kunyit bakar</li>
<li>2 cm jahe</li>
<li>1 sdt ketumbar</li>
<li>Pelengkap: bawang goreng</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Buat bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, sangrai, kunyit, jahe, dan ketumbar.</li>
<li>Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum, lalu tambahkan serai, laos (lengkuas), dan daun salam. Masak hingga bumbu tampak layu.</li>
<li>Tambahkan daging kambing ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga semua daging terlapisi bumbu dengan rata.</li>
<li>Tuangkan santan dan kecap ke dalam panci. Sambil mengaduk, tambahkan garam dan gula untuk menyesuaikan rasa. Teruskan mengaduk hingga campuran tersebut mulai mendidih.</li>
<li>Setelah mendidih, masukkan petai, kol, tomat, dan cabe rawit ke dalam masakan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.</li>
<li>Aduk sebentar, kemudian matikan api. Taburi dengan bawang goreng sebelum menyajikan.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghilangkan-bau-daging-kambing target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing dengan Mudah
 
 </a>
 <h2>4. Tongseng Kambing Pedas</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>200 gram daging kambing</li>
<li>250 ml santan</li>
<li>3 cm lengkuas</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>1 lembar daun jeruk</li>
<li>1 batang sereh</li>
<li>2 sdm minyak goreng</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>1 buah gula jawa ukuran kecil</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>3 siung bawang merah</li>
<li>1 sdt ketumbar</li>
<li>5 buah cabai rawit merah</li>
<li>3 buah cabai merah keriting</li>
<li>1 buah kemiri</li>
<li>4 lembar kol</li>
<li>&frac12; buah tomat merah</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Rebus daging kambing sampai matang, lalu potong-potong sesuai selera. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, ketumbar, dan kemiri, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga harum.</li>
<li>Tambahkan potongan daging kambing ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan tumis hingga bumbu meresap.</li>
<li>Tuangkan santan ke dalam campuran daging dan bumbu, tambahkan gula jawa dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.</li>
<li>Masukkan potongan kol dan tomat ke dalam kuah, masak hingga kuah mengental dan kol menjadi layu.</li>
<li>Sajikan hidangan ini dengan menambahkan irisan kol segar di atasnya sebagai garnish.</li>
</ol><h2>5. Tongseng Kambing Khas Solo</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>300 gr daging kambing</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1 ruas jahe (geprek)</li>
<li>1 liter air</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1 cm kunyit (bakar)</li>
<li>1 cm jahe</li>
<li>&frac12; sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1 cm lengkuas (geprek)</li>
<li>1 buah serai (geprek)</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>10 lembar kol</li>
<li>2 siung bawang merah (iris tipis)</li>
<li>1 buah cabai merah (iris serong)</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt gula pasir</li>
<li>&frac12; sdt kaldu jamur</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>2 batang daun bawang</li>
<li>4 sdm minyak goreng (untuk menumis)</li>
<li>200 ml air matang</li>
<li>30 gr krimer multifungsi</li>
<li>170 ml air hangat</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Rebus daging kambing bersama daun salam dan jahe menggunakan metode 5-30-7, yang melibatkan waktu perebusan khusus untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk.</li>
<li>Persiapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit yang sudah dibakar, dan ketumbar.</li>
<li>Setelah daging kambing direbus, tiriskan dan potong menjadi dadu.</li>
<li>Buat bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar.</li>
<li>Siapkan bumbu halus dan tambahkan bumbu aromatik seperti lengkuas, serai, dan daun salam.</li>
<li>Rebus 200 ml air bersama dengan larutan krimer multifungsi yang telah dilarutkan dengan 170 ml air hangat, bumbu halus, dan bumbu aromatik hingga mendidih, kemudian sisihkan.</li>
<li>Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, cabai merah, dan daging kambing hingga aroma tumisan menjadi harum.</li>
<li>Tambahkan kol yang telah diiris memanjang, masak hingga agak layu, lalu campurkan dengan kecap dan aduk hingga rata.</li>
<li>Tuangkan kuah krimer yang telah disiapkan sebelumnya. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur, dan biarkan hingga kuah mendidih. Selanjutnya, masukkan daun bawang dan potongan tomat, masak hingga semua bahan matang sempurna.</li>
</ol>Itu tadi beberapa resep tongseng kambing yang gurih dan enak. Jangan lupa untuk cek resep lain yang ada di <a title="Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>, ya!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sate-kambing target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Resep Sate Kambing Bumbu Kacang, Kecap dan Masih Banyak Lagi 
 
 </a>

Bagaimana cara membuat tongseng kambing yang enak dan mudah dibuat di rumah? Yuk simak resep tongseng kambing dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Indomie Ayam Geprek

resep

artikel