Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Dalam wadah campur semua bahan seperti tahu, wortel, mie yang telah direbus, tepung terigu, irisan daun bawang, bawang putih cincang, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Goreng bola-bola mie tahu hingga matang kecokelatan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Putih

Garam

Lada

Mie Instan

Tepung Terigu

Wortel

Bola-Bola Mie Tahu

Balacan

Cah Kangkung Balacan

Kangkung Balacan

Tumis Lobak Singgalang Belacan

Kangkung Belacan

Belacan Kangkung

Tumis Kangkung Belacan

Tumis Kangkung Balacan

Kangkung Telur Balacan #AlaAnakKos

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Bahan tambahan

rasa nya enak saya suka sederhana tapi mewah, oh iya ini telurnya saya orek dan saya tambah irisan kol ungu dan sedikit parutan wortel... thks kak resepnya #RecookTheNextOA

Nyaris tidak ada kendala me-recook resep ini. Yang sulit nyari roti gandum. Maklum saya lagi di kampung, kota terdekat yang menjual roti gandum berjarak 10 km. Itu pun cuma satu toko yang jual. Untuk sarapan ini sangat lengkap: protein, karbohidrat dan yang paling saya suka, sayuran. Terimakasih inspirasinya, sahabat Yummy. #RecookTheNextOA

#RecookTheNextOA. Selamat pagi chef, recook sandwich nya untuk menu sarapan. Pembuatannya mudah, bahan mudah didapat, rasanya enak sekali. Saya tambahkan keju slice dan beef slice, anak-anak suka sekali. Resep ini oil-less, sangat cocok untuk anak-anak yang sedang bermasalah dgn ISPA. Terima kasih resepnya chef 🙏

Sandwich Roti Gandum

Presto ceker terlebih dahulu, kurang lebih 20 menit

Tumis bumbu halus, daun salam dan jahe sampai harum

Masukan ceker dan air sisa presto. Aduk-aduk

Masukan potongan daun bawang dan tambahkan kecap. Masak sampai agak mengering

Siapa yang ga ketagihan dengan ceker teman mie ayam ini

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Daun Bawang

Daun Salam

Kecap Manis

Kemiri

Ceker Kecap (Toping mie Ayam)

Iris terong tipis-tipis, rendam air, cuci bersih, tiriskan.

Campur tepung, garam, lada, dan air, aduk rata. Masukkan terong ke adonan pencelup.

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak goreng sampai harum.

Masukkan saos tiram, kecap manis, dan kecap asin, aduk rata.

Bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk, masak sampai matang.

Bumbu Iris :

Bahan Pencelup :

Cabe

Terong

Terong Raos Bumbu Iris

Rebus bahan kuah hingga mendidih, ketika sudah mendidih, kecilkan api.

Blender hingga halus kacang tanah sangrai dan gula pasir.

Campur semua bahan kering untuk kulit ronde, tuang sedikit demi sedikit air sampai membentuk adonan.

Bagi tiga adonan dengan berat sama rata, kemudian beri pewarna tiap masing-masing adonan sesuai selera. Uleni hingga rata.

Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat kemudian pipihkan. Isi dengan bahan isian, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.

Rebus bulatan ronde dalam air mendidih sampai mengapung.

Mencoba mengganti kentang rebus dengan tepung kentang, ternyata enak dan kenyalnya lembut.

Bahan Kuah Jahe

Bahan isian

Gula

Gula Merah

Jahe

Kacang

Pewarna Makanan

Tepung

Wedang Ronde Mix Tepung Kentang

Kentang dipotong dadu kemudian direbus 15 menit sampai empuk, kemudian angkat, tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay hingga harum.

Tambahkan kentang rebus, garam, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk rata. Kemudian angkat.

Selagi hangat, tumbuk kentang hingga halus, kemudian ambil 1 sdm kentang, lalu bentuk pipih lonjong.

Tuangkan tepung terigu dalam wadah, kemudian gulingkan kentang di atas tepung, balur secara merata.

Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur dengan air, kemudian celupkan kentang berbalut terigu ke dalam telur.

Selanjutnya gulingkan ke dalam tepung panir, balur kentang secara merata.

Lakukan sampai semua kentang habis tercetak, kemudian tata dalam nampan, simpan di kulkas selama 30 menit, agar panir melekat.

Keluarkan kentang dari kulkas, panaskan minyak, goreng kentang selama 1 menit saja, tidak lebih. Tujuannya agar kentang tidak hancur dalam penggorengan. Kemudian angkat, tiriskan, sajikan dengan saus sesuai selera.

Kudapan kentang dari Jepang, krenyes di luar lembut di dalam.

Bawang Bombay

Kentang

Minyak Sayur

Susu

Telur

Tepung Roti

Korokké #JagoMasakMinggu4Periode2

Masukkan jahe, sereh, kunyit, dan lengkuas.

Setelah hangat, beri perasan jeruk nipis.

Udah 2 hari badan selalu pegal-pegal, jadi hari ini aku bikin rebusan jahe, kunyit, sereh, lengkuas, dan ditambahin dengan perasan jeruk nipis.

Halal

Diet

No Alcohol

No Pork

Kunyit

Serai

Wedang Jahe Kunyit Sereh #KurCepBulanIni

Masukkan semua bahan kekian tambahkan air aduk hingga tidak bergerindil dan adonan kental.

Lalu goreng hingga kering, potong-potong memanjang, sisihkan.

Panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang merah sampai matang.

Masukkan wortel dan jagung muda, aduk tambahkan air biarkan mendidih.

Lalu masuk kan saus tomat, saus tiram, kecap ikan, kecap asin, garam, gula pasir, dan lada bubuk, aduk rata.

Terakhir masukkan kol, baby buncis, brokoli rebus dan kekian tepung, aduk. Masak hingga layu, koreksi rasa.

Kekian Tepung : 

Bumbu :

Cap Cay Goreng Kekian

Siapkan santan kental beri air dan garam aduk.

Potong pinggiran roti tawar kecil. Lalu letakkan di cup tahan panas atau daun pisang jika ada.

Lalu tuang campuran santan. Beri gula dan garam secukupnya.

Kukus dengan diberi daun pandan yang sudah dipotong selama 10-15 menit.

Jajanan khas Gresik ini enak sekali disajikan hangat. Harusnya pakai kelapa muda, karena saya tidak ada. Jadi pakai kelapa jelly dan baru diberikan setelah semua bahan dikukus.

Bubuk Jelly

Daun Pandan

Nangka

Pisang

Roti Tawar

Sagu Mutiara

Santan

Bongko Kopyor #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kocok telur, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk hingga berbusa.

Masukkan larutan tepung terigu, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

Masukkan wortel dan daun bawang, lalu aduk rata.

Panaskan pan anti lengket dengan sedikit margarin, lalu tuang 1 sendok sayur adonan dan ratakan.

Biarkan agak kokoh, lalu gulung sebagian. Tuang adonan lagi menyambung dengan telur yang sudah di dadar. Lakukan hingga adonan habis dan membentuk gulungan besar.

Salah satu solusi lauk saat anak mulai malas makan.

Telur Dadar Gulung Wortel

Dalam wadah, masukkan semua bahan dalam resep.

Aduk atau ulen ringan sampai semua bahan tercampur rata. Tutup plastik sebentar, kira-kira selama 5 menit.

Timbang adonan sesuai selera, saya menimbangnya masing-masing 50 gr.

Bulatkan adonan lalu pipihkan dan rapikan, lakukan sampai selesai.

Untuk stok saya membungkusnya dengan plastik wrap tiap patty lalu simpan di freezer.

Untuk memasaknya panaskan sedikit mentega lalu panggang sampai kedua sisinya kecoklatan, angkat dan sajikan.

Sebagai isian burger atau bisa diolah sebagai lauk.

Daging Sapi

Jamur

Mayonaise

Paprika

Beef Patty

Haluskan bulir jagung yang sudah disisir lalu pindahkan ke dalam mangkuk.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, gula, dan garam sebagai bumbu halus menggunakan ulekan.

Jika sudah dihaluskan masukkan kedalam mangkuk yang sudah berisi jagung, lalu tambahkan tepung terigu, penyedap rasa, dan potongan daun prei.

Aduk semua adonan dadar jagung dan jangan lupa untuk koreksi rasa.

Goreng dadar jagung dengan api sedang hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan.

Jagung

Dadar Jagung

Siapkan buncis cuci bersih lalu potong potong miring.

Panaskan 2 sendok makan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum.

Potong cabai, bawang putih, bawang Bombay dan bakso.

Masukkan kaldu jamur koreksi rasa lalu angkat.

Setelah bumbu layu dan harum lalu masukkan buncis, wortel dan bakso tambahkan garam, gula pasir, saos tiram, dan kecap manis tambahkan 200 ml.

Resep ini adalah resep dari Ibu saya kalo pengen masak sat set udah ditungguin anaknya yang mau sarapan.

Bumbu

Penyedap

Bakso

Buncis

Tumis buncis bakso

Lelehkan butter pada wajan yang sudah dipanaskan. Masukkan terigu, aduk-aduk lalu tambahkan susu cair, aduk cepat. Masak menggunakan api kecil.

Tambahkan garam, lada, pala, ayam suwir, dan keju parut. Aduk rata. Masak hingga adonan tampak kalis.

Balur tangan dengan terigu lalu bulatkan adonan. Gulingkan ke terigu, putih telur, lalu ke tepung roti.

Tata dalam wadah. Simpan di kulkas minimal 30 menit supaya adonan padat dan menempel sempurna.

Saat akan disajikan, goreng ke dalam minyak hingga terendam keseluruhan (deep fried), goreng hingga berubah warna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus pelengekap sesuai selera.

Kesukaan anak-anak dan setiap makan ini tidak cukup satu. Selalu membuat banyak dan bikin stock di freezer. Boleh tambah keju melted jika ingin lebih lumer dalamnya.

 Bahan Pelapis

Bahan Panir:

Ayam Cincang

Keju

Keju Mozarella

Mentega

Pala

Roti

Chicken Brulee Boom #UntukSiBuahHati

Campur semua bahan adonan, kemudian giling halus.

Ambil kulit lumpia, kemudian beri isian di bagian tengah.

Satukan kulit lumpia, kemudian ikat menggunakan daun bawang.

Goreng sampai matang atau kuning kecoklatan.

Angkat, tiriskan dan sajikan bersama saos sambal atau saus tomat.

Resep Chef Yummy dengan modifikasi dari saya.

Pelengkap :

Selamat siang chef, setor recook ekadonya
Niat mau dijadikan lauk malah jadi cemilan🤭
Terima kasih inspirasi nya 🙏
#RecookYummy

Kulit Lumpia

Saus Sambal

Udang

Ekado

Cuci bersih kentang, kukus sampai empuk kemudian haluskan.

Ambil 1 sdm blueband lalu lelehkan, kemudian dinginkan.

Campur kentang, terigu, telur, gula, garam, fermipan dan lelehan blueband. Uleni sampai kalis.

Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam.

Setelah mengembang, kempeskan adonan. Ambil adonan lalu buat bentuk bulat dan lubangi tengahnya, goreng sampai kecoklatan dengan api kecil.

Donat Kentang Coklat #JagoMasakMinggu8

Kukus tempe terlebih dulu, agar matangnya sempurna.

Remas-remas tempe sampai halus tambahkan kaldu jamur, garam, dan lada bubuk.

Kocok lepas telur lalu balur tempe dengan telur.

Guling gulingkan tempe di atas tepung roti sampai terbalut di semua sisi tempe.

Panaskan minyak, goreng tempe katsu dengan api kecil sampai kuning kecoklatan.

Camilan untuk anak balita +12 bln dan +24 bln yang enak simple dan anak anak suka jadi Mamanya happy donk.

Tempe

Tempe Katsu

Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan irisan cabe merah, tumis sebentar.

Resep Jagung Milkshake

resep

artikel