Petik daun singkong dari batangnya, kemudian cuci bersih.

Langkah 1

Didihkan air, kemudian rebus daun singkong sampai lunak.

Langkah 2

Tiriskan daun singkong dan remas untuk menghilangkan kadar air nya.

Langkah 3

Panaskan secukupnya minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan cabai utuh.

Langkah 4

Tambahkan daun jeruk dan daun kunyit, serta santan dan masukkan daun singkong.

Langkah 5

Bumbui dengan garam, gula dan penyedap, aduk merata, icip rasa.

Langkah 6

Biarkan mendidih, sesaat sebelum diangkat anda bisa menambahkan teri goreng.

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

Cabe

Daun Jeruk

Serai

Gulai Daun Singkong

Bersihkan ikan, rendam dengan air lemon untuk menghindari bau amis selama 5 menit kemudian bilas hingga bersih.

Marinasi ikan dengan bumbu marinasi selama 15 menit.

Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam, masak hingga bumbu harum.

Tambahkan gula pasir, garam dan lada bubuk, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, masak hingga bumbu meresap dan air surut lalu angkat dan sajikan.

Pesmol adalah masakan kuah kuning khas sunda yang mempunyai cita rasa gurih asam pedas, untuk pedasnya bisa disesuaikan.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Pesmol Ikan Nila

Rebus kluwih hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, tumis kembali.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan santan. Aduk rata kemudian koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Sayur lodeh merupakan sayuran sederhana khas Jawa yang di ambil dari kebun yang di padu-padankan tergantung stok sayuran.


Bumbu Halus

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Gula

Lengkuas

Nangka

Santan

Lodeh Kluwih Koro #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Langkah pertama marinasi daging dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.

Masukkan bumbu halus ke dalam wajan dan telah berisi air aduk rata.

Tambahkan semua bumbu aromatik lalu hidupkan kompor, masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan daging, masak hingga empuk.

Tambahkan kentang, aduk rata. Masak hingga airnya menyusut.

Jika semua bahan telah matang, koreksi rasa. Salin ke piring saji dan siap di hidangkan.

Resep favorit keluarga. Cobain yuk Sobat Yummy!

 Bumbu Aromatik :

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kentang

Pangek Padeh Daging

Bersihkan ayam dan lumuri dengan perasan jeruk nipis (ayam saya kerat-kerat karena ukuran besar).

Tambahkan air, garam, gula, penyedap rasa, dan kecap manis. Kemudian masukkan ayam. Tutup wajah dan masak sampai air menyusut. (Disarankan untuk menggunakan api sedang cenderung kecil agar tidak gosong.)

Bakar ayam dengan olesan sisa bumbu halus.

Pertama kali buat menu ini. Hasil recook dari chef yummy. Rasanya memang yummy beneran.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kecap Manis

Ayam Taliwang #JelajahTengah

Tambahkan susu full cream sampai ¾ tinggi gelas.

Tambahkan sisa cold brew coffee, aduk rata dan sajikan.

Mudah dan enak. Harusnya pakai kopi espresso/ kopi seduh tapi disini saya pakai cold brew coffee (resep ada dipost sebelumnya).

Kopi

Susu

Iced Spanish Latte

Masukkan iga sapi, masak hingga berubah warna.

Tutup panci presto, masak hingga 30 menit / sampai empuk. Panggang sebentar diatas pan grill sambil di bolak balik. Sajikan.

Masakan ini bs jd laun santap malam yg mengasyikan.

Iga Panggang Bumbu Kunyit

Rebus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Rebus hingga cabe, bawang dan tomat berubah warna.

Lalu giling cabe dan tambahkan garam sesuai selera.

Jika sudah halus tambahkan bawang merah dan bawang putih giling lagi hingga tercampur.

Lalu tambahkan tomat giling hingga tomat tercampur rata dan tambahkan sedikit penyedap rasa.

Tomat

Sambalado Tomat

Membuat isi, campur ubi ungu yang sudah di haluskan, tepung dan gula pasir, aduk rata.

Ambil satu sdm adonan isi bentuk persegi panjang, lahkukan hingga semua habis.

Membuat lapisan tepung beras, campur tepung beras, sagu, santan, garam, dan gula aduk rata.

Nyalakan kompor, masak hingga kental menggumpal tapi jangan terlalu keras.

Bagi adonan tepung beras menjadi dua sama banyak, satu beri pewarna pasta pandan aduk rata. Masing masing adonan puti dan hijau masukan dalam plastik segitiga.

Oles daun pisang atau plastik dengan minyak tipis-tipis, semprotkan adonan hijau dan putih memanjang bergantian di atasnya, letakan ubi ungu di tengah lalu gulung.

Tata di nampan sedikit oles dengan minyak.

Panaskan kukusan, tutup bungkus dengan kain bersih agar air tidak menetes ke kue. Kukus selama 15 menit api sedang, setelah hangat-hangat keluarkan dari kukusan. Sajikan.

Kue yg tampilannya cukup menarik berbahan dr ubi dan tepung beras.

Source : Fransiska Tien (YouTube)

Tepung

Kue Ubi Lapis Tepung Beras

Siapkan sayuran untuk asinan, iris-iris, cuci bersih lalu sisihkan.

Goreng kacang tanah hingga matang, angkat tiriskan.

Masak air dan gula hingga mendidih, masukkan cabe halus dan air jeruk lemon, tambahkan garam masak hingga air mendidih kembali. Matikan api aduk-aduk selama 3 menit.

Masukkan nanas aduk-aduk hingga air menjadi hangat.

Setelah air hangat masukkan semua sayuran, aduk rata. Biarkan dingin lalu masukkan dalam kulkas semalaman.

Taburi kacang tanah goreng saat ingin menikmati asinan sayur.

Suami suka banget sama asinan sayur, dipikir-pikir kalau beli terus kan lumaya yaaa. Akhirnya coba bikin sendiri dan ternyata paksu suka, rasanya enak asem, manis dan pedas.

Bahan Kuah:

Nanas

Timun

Wortel

Asinan Sayur Homemade

Blender halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan kunyit.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun kunyit daun jeruk dan serai.

Masukkan air, bunga Lawang,cengkeh dan kayu manis. Masak sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan tetelan masak samapi empuk .

Terakhir masukkan kentang, garam dan kaldu bubuk, masak sampai kentang empuk kemudian angkat.

Asam Pedas Tetelan #JagoMasakMinggu9

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Tempe

Es Jeruk

Es Jeruk Selasih

Es Jeruk Blewah

Es Jeruk Mint

Es Jeruk Lemon

Es Jeruk Anggur

Es Jeruk Cincau

Es Jeruk Rambutan

Es Jeruk Kunci

Es Jeruk Peras

Rebus mie instan dengan air mendidih hingga matang lalu angkat setelah matang.

Campurkan bumbu mie instan ke dalam mie yang telah direbus matang lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan telur, daun bawang, garam dan lada ke dalamnya lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu panaskan minyak di atas teflon lalu tuangkan ke dalamnya lalu biarkan matang lalu gulung dan biarkan matang. Potong sesuai selera.

Siapkan piring saji lalu tumpuk pan cake mie instan diatasnya lalu sajikan dengan menambahkan saus di atasnya.

Bahan

No Diet

Malam chef Yummy App, setor recook ya. Ini buat cemilan di rumah malam ini bareng keluarga. Mudah dan enak dibuatnya.
#RecookYummy

Roll Omelet Noodle

Cuci bersih daging ayam & potong² sesuai selera, lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan 10 menit, lalu cuci lagi

aduk ayam bersama bumbu halus dan garam,lalu tambahkan air, ungkep sampai ayam empuk dan airnya tinggal sedikit, tes rasa

Kecilkan api,pinggirkan ayam ke sisi wajan,masukkan telur ke dalam air ungkepan,aduk cepat dan campur rata dengan ayam,lanjutkan memasak sampai air ungkepan mengering, matikan api

panaskan minyak goreng, lalu goreng sampai kecoklatan, matikan api, tiriskan

butir

Merica

Sayap Ayam Goreng Telur

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga tanak.

Tambahkan air lalu masukan tomat. Masak sebentar.

Masukkan kangkung, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Pertama kali bikin, resep recook dari mbak Laila.
MasyaaAllah sedep banget. 
Untuk pemakaian cabai bisa disesuaikan dengan selera ya moms

Kangkung

Terasi

Kangkung Belacan

Masak pudingnya hingga mendidih, lalu guang ke wadah saji. Jangan sampai full, setengah wadah saha. Simpan hingga set.

Camlurkan mayonaisE dengan kental manis kemudian aduk rata.

Setelah puding set, letakkan irisan buah di atas puding.

Tambahkan campuran mayonaise dan kental manis.

Terakhir beri parutan keju dan toping sesuai selera. Simpan di kulkas, nikmati saat dingin mantap banget.

Salad buah adalah makanan yang awalnya familiaf di daerah amerika dan inggris. Biasanya adalah salad sayuran, tapi perlahan buah juga dijadikan salad. Hingga akhirnya banyak dijajakan bahkan sampai mancanegara. Tentunya untuk buah yang digunakan menyesuaikan dengan daerah masing-masing. Kali ini aku buat salad buah yang disatukan bersama puding. Sangat enak dan segar. Wajib dicoba ya😉

Buah Naga

Keju

Mayonaise

Melon

Semangka

Strawberry

Puding Salad Buah #JagoMasakPeriode4Week7

Aduk rata air, gula pasir dan ragi. Diamkan selama 8-10 menit hingga berbuih tanpa ragi aktif.

Dalam wadah lain masukkan tepung terigu, garam, air ragi dan minyak zaitun.

Pindahkan ke meja takaran yang sudah di taburi tepung. Uleni selama 10 menit.

Bulatkan, simpan dalam wadah yg sudah di olesi minyak tipis-tipis, tutup menggunakan serbet bersih/plastik wrap. Diamkan selama 1 jam.

Bagi 2 adonan, jika pakai loyang ukuran 20 cm seperti saya. Loyang besar tidak perlu di bagi 2. Pipihkan bentuk bulat, lalu letakkan di loyang yang sudah di olesi minyak, lalu tusuk-tusuk dengan garpu.

Olesi dengan saus tomat, lalu beri minyak zaitun.

Taburi dengan keju mozarella dan blackpepper bubuk. Lalu panggang 190'C selama 13-15 menit atau sampai matang dan keju meleleh.  Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Sajikan selagi masih hangat dengan topping daun rosemary fresh.

Langkah 9

Walaupun daun Rosemary ya ngga ikut di panggang, tapi ketika panas2 di letakan diatas pizza keju ini wanginya langsung keluar. Semerbak kemana2🍕

Resep Jeruk Nipis

resep

artikel