Kukus kelapa parut tambahkan daun pandan. Kelapa dikukus agar wingko babat tahan lama.

Langkah 1

Campur tepung ketan hitam, tepung ketan putih, gula, vanili, dan garam.

Langkah 2

Tambahkan kelapa parut yang sudah dikukus tadi, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan air kelapa aduk rata diamkan selama 15 menit agar menyatu dan gula larut.

Langkah 4

Panaskan teflon lalu kecilkan api paling kecil, cetak wingko babat bulat dan pipihkan masak hingga kedua sisi kecoklatan angkat dan sajikan.

Langkah 5

Jajan pasar tempo dulu dengan varian rasa ketan hitam legit gurih.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tepung

Wingko Babat Ketan Hitam #JagoMasakMinggu2

Rendam bihun kedalam air biasa (tips: setengah lembek ada tekstur kering sedikit).

Goreng bawang merah, bawang putih, masukkan garam dan kecap asin beri sedikit air. Masukkan wortel dan bihun kasih saos inggris, kaldu bubuk,merica,dan kecap manis. Terakhir masukkan kol.

Bihun

Jagung

Buah

Wortel

Minyak

Merica

Kecap

Kaldu

Garam

Mie Hun Goreng

Rebus air bersama gula hingga mendidih angkat dinginkan

Proses dengan blender hingga halus dan lembut

Langkah 6

Tuang ke dalam mangkuk smoothies beri taburan keju parut, selasih sajikan lebih nikmat di sajikan dingin, bila suka dingin beri es batu/ masuk kan ke dalam kulkas terlebih dahulu

Langkah 7

Camilan tidak harus makanan terkadang anak anak tidak suka makan buah untuk mensiasati nya di bikin smoothies saja

Madu

Mangga

Pepaya

Mango Papaya Smoothies

Campur semua bahan kecuali gula merah, lalu aduk rata.

Ambil adonan secukupnya dan pipihkan, letakkan sepotong kecil gula merah.

Lalu bentuk bulat dan sedikit pipih adonan yang sudah di isi gula merah.

Goreng dengan api sedang hingga matang dan keemasan, angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Cemilan berbahan singkong yang enak dan manis.

Gula Merah

Singkong

Klenyem

Bersihkan cumi di air mengalir, buang tulang punggung dan potong-potong. Lalu rendam di air panas, diamkan selama kurang lebih 15 menit agar rasa asin berkurang.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas geprek hingga harum.

Masukkan garam dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Tambahkan daun bawang dan seledri, lalu aduk hingga tercampur rata dan cumi matang. Cicipi rasanya, kemudian sajikan.

makanan favorite keluarga & bikin boros nasi serta lupa diet. hehehe

 Bumbu Halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Cumi

Daun Jeruk

Cumi Asin Sambalado

Goreng terong sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, dan kemiri sampai layu. Angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam cobek.

Tambahkan garam dan gula pasir. Uleg sampai halus.

Beri air matang secukupnya. Aduk rata, sambil koreksi rasa sesuai selera.

Beri perasan air jeruk limau. Aduk rata kembali.

Penyet terong dalam sambal kemiri. Angkat dan sajikan.

Gula

Jeruk Nipis

Kemiri

Terong

Terong Sambal Kemiri

Goreng sebentar ikan pindang tongkol, sisihkan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri dan cabe merah keriting.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak secukupnya bersama daun salam dan lengkuas hingga harum, beri garam, kaldu jamur dan gula merah.

Masukkan ikan pidang tongkol yang telah digoreng sebelumnya.

Masukkan irisan cabe gendot, masak hingga matang.

Bumbu Halus :

Ikan

Kunyit

Tomat

Pindang Tongkol Cabe Gendot

Siapkan ayam yang sudah dihaluskan, ini ayamnya ga terlalu halus buatnya, masih agak kasar, selera bunda2 aja.

Selanjutnya goreng bawang putih dan bawang merah.

Halusin bawang goreng, garam, merica selanjutnya campur seluruh bahan aduk sampai rata.

Setelah semua bahan diaduk sampai rata, buat baksonya dan taruh langsung di air panas.

Tetap panaskan dikompor sampai baksonya mengapung. Selesai.

Bakso yang bahannya dr ayam, tapioka dan bumbu lainnya.

Ayam

Tapioka

Penyedap

Jeruk

Bakso Ayam #JagoMasakMinggu10

Ambil mangkok, beri potongan semangka kuning.

Beri mayonaise dan krimer kental manis. Aduk sampai rata. Taburi keju cheddar parut. Sajikan.

Salad dengan saos mayonaise dan krimer kental manis yang super creamy.

Semangka

Nanas

Jelly

Blueberry

Anggur

Mayonaise

Krimer

Keju

Cheddar

Salad Creamy Jelly Semangka Nanas

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai merah dan lengkuas, tumis kembali hingga cabai layu.

Masukkan kangkung, garam, gula dan kaldu, aduk rata hingga kangkung layu.

Aduk rata hingga tauge layu, angkat dan sajikan. Jangan sampai overcook.

Cah Kangkung Tauge

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, telur dan susu cair. Uleni hingga setengah khalis lalu masukkan mentega, uleni hingga tercampur rata saja. Istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat, jangan lupa ditutup dengan kain serbet bersih.

Pindahkan adonan ditempat datar yang sudah dibubuhi tepung terigu lalu bulatkan. Olesi tangan anda dengan terigu/sedikit minyak agar mempermudah proses roundingnya.

Kemudian bentuk adonan seperti pin bola bowling lalu beri lubang pada bagian tengah adonan yang ukurannya lebih besar.

Putar ke arah bawah kepala adonan yang berukuran kecil lalu masukkan ke bagian lubang adonan besar.

Masukkan adonan tadi kedalam loyang pie ukuran sedang yang sudah diolesi mentega. Saya pakai loyang tumpeng barbie. Hentakkan loyang beberapa kali agar posisi adonan menjadi rata.

Istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat lalu beri bahan olesan awal yang sudah dicampur sebelumnya.

Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 35 menit dengan suhu 170°C.

Jika sudah matang, angkat lalu beri bahan olesan akhir. Keluarkan dari cetakan lalu tunggu hingga brioche dingin di suhu ruang baru potong dan sajikan briochenya.

Langkah 8

Sebenarnya brioche ini sama seperti roti-roti pada umumnya, akan tetapi salah satu roti asal perancis ini memang terkenal akan bentuknya yg sedikit lebih tinggi, warna yg cenderung kecokelatan gelap serta kandungan protein dan lemaknya yg tinggi. didalam sebundar brioche terdapat kandungan telur, butter dan krim yg jumlahnya tidak main-main. dougnya yg cenderung lembek disiasati dgn cara disimpan dlm kulkas dgn suhu 4°c selama 8-24 jam namun saya menyederhanakan bbrapa hal menyesuikan kebutuhan.

Bahan Olesan Awal:

Bahan Olesan Akhir:

Mentega

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Simple Brioche

Potong ayam kecil-kecil kemudian cuci bersih.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis sampai harum.

Masukkan ayam, aduk rata. Kemudian tuang air. Biarkan mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak sampai ayam hampir matang.

Kemudian masukkan kol, aduk rata. Masak sampai kol layu.

Masukkan irisan tomat dan cabe rawit utuh.

Masak sebentar saja. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus:

Bumbu Cemplung:

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Kembang Kol

Ketumbar

Lada

Tongseng Ayam Tanpa Santan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih daun bayam, rajang kasar, sisihkan. Cuci juga jagung manis, sisir jagung, sisihkan.

Dalam satu wadah, campurkan tepung terigu, telur, bawang putih halus, dan semua seasoning /bumbu. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan tercampur rata dan menjadi adonan bakwan sesuai selera.

Masukkan daun bayam dan jagung manis sedikit demi sedikit kedalam adonan.

Aduk rata. Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, bakwan siap digoreng.

Panaskan secukupnya minyak goreng, tuang 1 sdm adonan bakwan. Goreng sampai matang kuning keemasan.

Gorengan pemersatu bangsa 😅 Enak! dan cocok dimakan selagi hangat ❤️.

Bayam

Bakwan Bayam Jagung Manis

Didihkan secukupnya air, beri 1 sdm minyak. Rebus spaghetti hingga aldente.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan sosis, tumis hingga hingga matang. Masukkan terigu, aduk cepat.

Tambahkan susu dan juga keju. Tambahkan garam, oregano, dan merica bubuk. Masak hingga keju larut dan mengental. koreksi rasa.

Masukkan spaghetti, aduk rata. Siap disajikan.

Spaghetti

Terigu

Oregano

Spaghetti Carbonara #RabuEkstraPoin

Lelehkan margarin, biarkan hingga dingin.

Campurkan tepung beras, kelapa parut, gula pasir, garam, dan margarin, aduk rata.

Masukkan air, uleni hingga adonan bisa dibentuk.

Panaskan teflon, olesi dengan sedikit margarin, tata adonan.

Panggang adonan menggunakan api kecil hingga matang, jangan lupa dibolak-balik agar kedua sisi matang sempurna.

Wingko atau sering disebut juga wingko babat adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko sangat terkenal di pantai utara pulau Jawa. Kue ini sering dijual di stasiun kereta api, stasiun bus atau juga di toko-toko kue untuk oleh-oleh keluarga.

Kelapa

Wingko Babat

Campur butter dan tepung terigu, lalu aduk dengan garpu hingga bergerindil.

Masukkan kuning telur dan susu kental manis, lalu uleni hingga rata.

Giling dengan rolling pin, taruh di loyang pie, lalu rapikan. Tusuk-tusuk dengan garpu, lalu sisihkan.

Haluskan kentang yang sudah direbus/dikukus.

Blender ketang dengan bahan filling lainnya hingga tercampur rata.

Panggang dengan suhu 175'C selama 5 menit, kemudian taburi topping. Lanjutkan memanggang hingga matang.

Setelah matang tunggu dingin baru keluarkan dari loyang dan dipotong. Kemudian sajikan.

Saya suka sekali pie dan sering bikin aneka pie, kali ini saya bikin pie kentang. Saya bikin 1,5 dari resep yang saya tulis karena yang di loyang besar pesanan orang, loyang agak kecil buat di rumah

Bahan Crust

Bahan Filling

Bahan Topping

Kentang

Potato Pie

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih.

Sisihkan tumisan lalu pecahkan telur. Buat orak-arik.

Tuang air, setelah mendidih masukkan mie instan.

Masukkan bumbu mie instan, garam dan daun pre. Aduk dan tes rasa.

Bakso

Daun Bawang

Mie Instan

Mie Instan Nyemek Bakso

Sanggrai kacang tanah sampai kering dan agak sedikit kecoklatan (jangan sampai gosong). Dinginkan.

Campurkan tepung terigu, kacang, vanili dan garam. Aduk rata

Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit.

Aduk hingga rata sampai adonan bisa di cetak/bentuk. Istirahatkan adonan sekitar 30 menit di dalam kulkas.

Setelah itu gilas adonan dan bentuk sesuai selera.

Olesi dengan bahan olesan dan beri topping wijen. Panggang pada suhu 150°C sampai matang. Jika sudah matang, keluarkan dari dalam oven dan dinginkan di cooling rak. Setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam toples.

Resep Martabak Coklat

resep

artikel