Langkah 1

Masukan semua bumbu ke dalam tepung terigu aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Celupkan kedalam air, kemudian gulingkan lagi tepung terigu hingga terbalut rata.

Langkah 4

Setelah semua selesai, panaskan minyak secukupnya, goreng udang hingga matang, angkat, dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Lada

Tepung Terigu

Udang

Udang tepung

Potong kulit ayam sesuai selera, cuci bersih, lalu rebus hingga mendidih. Tiriskan kulit ayam dan buang air rebusannya.

Rebus air yang baru dan bawang putih hingga mendidih.

Masukkan kentang, masak hingga setengah empuk.

Lalu masukkan wortel, masak hingga mendidih kembali.

Lalu masukkan buncis, kulit ayam, lada bubuk, dan garam. Biarkan mendidih.

Terakhir masukkan kubis dan daun seledri. Aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Tuang sayur sop ke dalam mangkok dan sajikan hangat.

Langkah 8

Kesukaan anak-anak di rumah. Selamat mencoba.

Ayam

Kentang

Wortel

Sop Sayur Kulit Ayam

Geprek dan iris bawang merah dan bawang putih

Didihkan 500ml air, masukan sawi yg telah di potong dan bumbu, rebus selama 2-3 menit

Masukan tauge dan gambas, masak sampai 3/4 matang

Baru tambahkan seasoning dan koreksi rasa

Sayur bobor adalah makanan seribu umat. Rasnya segar gurih dan sering banget utk sajian mpasi anak

Seasoning

Bumbu

Santan

Sawi

Tauge

Sayur Bobor Sawi Tauge

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya.

Lalu tambahkan garam, penyedap rasa, lada dan gula pasir.

Setelah kuah mendidih masukkan cilok tunggu sampai cilok mengapung.

Bumbu Halus:

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Kencur

Cilok Kuah Pedas

Pertama siapkan bahannya sesuai takaran dan kupasi bawang.

Potong-potong dadu ayam fillet lalu cuci bersih sisihkan.

Iris-iris bawang bombay, bawang putih, dan cabe sisihkan.

Celupkan ayam ke air dingin lalu gulingkan keatas tepung kering remas-remas hingga tepung menempel ke ayam.

Panaskan minyak lalu goreng hingga berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabe hingga harum.

Tambahkan air lalu masukkan saos tiramnya masak hingga mendidih.

Kebetulan punya stok ayam fillet bingung mau dimasak apa, yaudah muncul ide dibikin ayam pop aja disiram sama saos teriyaki...

Bahan Pelengkap:

Bawang Bombay

Bawang Merah

Nasi

Saus Tiram

Tepung

Ayam Pop Saos Teriyaki

Cuci beras keyan lalu rendam kurang lebih 1-2 jam. Lalu, kukus beras ketan kurang lebih 20 menit.

Sambil menunggu agak dingin, masak santan dengan daun pandan. Beri garam. Masak hingga mendidih.

Tuang santan hangat ke ketan kukus, aduk hingga rata dan beras ketan mengembang.

Kukus kembali beras ketan kurang lebih 30 menit.

Ambil loyang, alasi dengan daun pisang. Ambil sebagian ketan, padatkan.

Beri atasnya dengan isian ayam suwir. Ratakan.

Timpa kembali dengan sisa ketan. Ratakan dan padatkan. Dinginkan.

Setelah dingin, balik loyang, lemper ayam potong sesuai selera. Sajikan.

Bikin lemper ternyata nggak serumit bayanganku dulu.
Yuk coba bikin, enak banget lho.
Jajanan favorit yang mengenyangkan.

Isian

Beras Ketan

Daun Pandan

Lemper ayam

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Pecahkan telur, beri sejumput garam. Buat orak-arik telur.

Masukkan sambal terasi, aduk rata dengan nasi.

Bumbui garam secukupnya, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan nasi goreng dengan taburan bawang merah secukupnya.

Garam

Telur

Nasi Goreng Sambal Teri

Masukkan cabe dan bawang ke dalam blender, lalu tambahkan garam

Panaskan minyak, masak cabe sampai setengah matang, lalu masukkan teri

Masukkan pakis mentah dan rimbang yang sudah di goreng tadi

Masak sampai matang (sampai pakisnya layu)

Tumis Pakis Teri

Jaddah

Jaddah Beras Ketan #JagoMasakMinggu2

Sangrai semua bahan rempah kemudian haluskan.

Panaskan minyak kemudian tumis bimbu halus dengan bumbu cemplung. Masak sampai wangi.

Kemudian masukkan bahan rempah. Masak sampai berminyak.

Bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu ayam. Koreksi rasa. Masak kembali sampai kuah menyusut. ±15 menit .

Tambahkan bubuk kelapa sangrai. Aduk rata.

Masukkan air asam, kemudian masak sampai kuah agak mengering dan daging menyerap bumbu. Matikan aoi dan sajikan.

Langkah 9

Bumbunya medok dan wangi rempahnya seedddeeepp...

BUMBU REMPAH:

Bumbu Cemplung:

Rendang Ayam dan Telur

Remas sawi dan wortel dengan garam hingga layu. Lalu bilas.

Masukkan sawi dan wortel. Aduk sebentar, kemudian tuang air. Masak sampai mendidih.

Beri garam, kaldu jamur, saos tiram dan minyak wijen. Aduk rata, tes rasa

Tahu

Sawi Putih Tumis Wortel Tahu

aurorashkl

Croffle

Dragon Fruit Smoothie Bowl

Fluffy Waffle

Tropical Smoothie Bowl

Japanese Milk Bread No Egg

Cinamon Rolls

Siomay Kubis

Ayam Bakar Bacem

Muffin Chizu

Donat Crispy Viral

Babkosh

Red Velvet Cheese Pound Cake

Untuk membuat bahan biang atau bahan bubur kanji, ambil 1 sdm tepung tapioka dari bahan utama yang ada, campurkan dengan bawang putih, air, kaldu bubuk serta daun bawang, masak di atas wajan anti lengket dengan api kecil.

Jika adonan sudah mengental seperti lem, matikan api.

Tuang adonan biang ke atas tepung tapioka, aduk-aduk.

Ambil sedikit adonan, bentuk pipih atau sesuai selera.

Goreng cireng di dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing.

Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya.

Camilan khas Sunda yang enak. Bikinnya simple. Makannya bikin nagih apalagi dimakan pake bumbu rujak. Silahkan dicoba..

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Cireng

Masukkan tepung terigu, tapioka, gula, garam. Aduk rata.

Tuang 250 ml air, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

Tambahkan pasta pandan. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit. Di wadah berbeda, campur baking powder dan baking soda dalam 3 sdm air aduk rata.

Campur ke dalam adonan, pastikan adonan tercampur rata.

Panaskan teflon. Api harus cukup panas agar gelembung keluar.

Setelah panas, tuang adonan dan masak dengan api sedang hingga lubang lubang keluar. Goyang loyang agar kulit martabak terbentuk.

Setelah hampir 1/2 gelembung keluar, tabur gula sesuai selera. Lalu tutup teflon agar semua permukaan matang merata. Kecilkan api saat lubang lubang sudah keluar di semua permukaan.

Segera pindahkan agar kulit tidak gosong (saya disini suka kulit yang agak gosong). Selagi panas oleskan margarin. Bisa juga dibelah menjadi 2 lalu lipat.

Tambahkan topping sesuai selera. Lalu tambahkan kental manis. Sajikan.

Langkah 10

Margarin

Martabak Manis Teflon

Kupas labu parang, potong-potong, kemudian kukus hingga matang.

Blender labu parang yang sudah matang dengan santan encer, kemudian tuangkan di wadah.

Masukan kocokan telur dan sedikit demi sedikit tuangkan tepung yang sudah dicampur baking powder, ragi, dan gula. Aduk hingga rata dan tidak bergerenjil.

Panaskan teflon, ambil kurang lebih 1 sendok sayur adonan, kemudian tuangkan di teflon sambil diratakan. Masak di atas api kecil hingga adonan setengah matang kemudian taburi keju secukupnya di atas adonan, masak hingga matang.

Perlahan gulingkan adonan hingga rapi memanjang, masak lagi sebentar sambil dibolak-balik. Siap disajikan.

Lembut, legit, dan lumer di mulut. Cocok banget buat nemenin minum teh sore sore..

Gula

Labu

Pancake Gulung Labu Parang

Siapkan kacang panjang, tempe semangit, bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan matang, matikan api.

Tempe semangit / busuk adalah tempe yang mengalami over fermented atau fermentasi lanjutan yang ditandai dengan ciri-ciri berwarna cokelat kehitaman dan bau. Menurut masyarakat Indonesia, tempe satu ini dikenal dengan nama tempe semangit (dalam bahasa Jawa) atau tempe bosok. Wikipedia

Bumbu Iris

Kacang Panjang

Tempe

Kacang Panjang Tumis Tempe Semangit

Rendan kacang merah semalam kemudian rebus hingga matang.

Kemudian blender kacang bersama dengan 50 ml air rebusannya (Optional : saya tambahkan pewarna merah).

Tambahkan larutan tepung ketan, aduk rata.

Kemudian tambahkan gula pasir dan garam, masak hingga menjadi pasta yang lengket dan koreksi rasa.

pasta kacang merah bisa buat isian mochi,dorayaki dan juga roti rasanya enak dan lembut.

Kacang

Pasta Kacang Merah

Haluskan pisang bersama minyak goreng, sisihkan.

Kocok dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

Turunkan speed mixer hingga terendah, masukkan campuran terigu dan soda kue yang sudah diayak. Kocok asal rata.

masukkan pisang halus,  kocok sebentar. Ratakan dengan spatula, jangan ada pisang mengendap di bawah.

Oles cetakan dengan minyak goreng, masukkan adonan. Hentakkan 3x untuk mengeluarkan udara dalam adonan. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah beruap banyak. Tutup kukusan dibungkus kain agar air tidak menetes ke kue.

Kukus selama 30-40 menit. Angkat, dan keluarkan dari cetakan. Setelah dingin, potong-potong dan hidangkan.

Manis legitnya pisang dan warnanya yang cantik membuat bolu ini sekilas mirip bolu gula merah.

Pisang

Bolu Kukus Pisang

Masukkan semua bahan kecuali telur, aduk rata.

Diamkan sampai bumbu meresap selama 15-20 menit.

Goreng sampai matang, sajikan dengan taburan daun kari goreng.

Ini favorit keluarga saya, bisa untuk lauk, bisa juga untuk cemilan.

Ketumbar

Paprika

Ayam Goreng Berempah

Potong tempe sesuai selera, lalu goreng tidak sampai kering.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabe ijo, cabe merah, serai, lengkuas dan daun jeruk, aduk rata, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula merah.

Tambahkan kecap manis dan air, masak hingga gula larut.

Masukkan tempe goreng, masak hingga meresap, angkat lalu sajikan.

Orek Tempe Basah

Goreng hingga cukup kering. Angkat. Sisihkan dahulu.

Haluskan semua bahan bumbu halus, bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan potongan tempe yang sudah digoreng, lalu tumbuk kasar. Aduk rata.

Panaskan minyak, siram ke atas tempe yang sudah diaduk dengan bumbu. Segera sajikan.

Bumbu Halus :

setor recook kak, salam kenal. sambelnya enak. aku dan keluarga suka sekali. terimakasih sudah menginspirasi.

Pecak Tempe Bawang

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar.

Rebus air, bumbu halus, daun salam dan sereh hingga mendidih.

Masukkan kecap manis, garam, kaldu dan lada bubuk.

Rebus tempe dan tahu hingga air menyusut.

Punya stock tahu dan tempe diolah menggunakan bumbu bacem tetapi tanpa menggunakan gula jawa.

Resep Pisang Coklat Keju

resep

artikel