Campur tepung terigu, telur, dan gula pasir dalam satu wadah.

Langkah 1

Larutkan susu kental manis dengan air, lalu tambahkan ragi dan aduk rata. Mixer semua bahan menjadi satu hingga semua bahan larut, kemudian diamkan selama 20-30 menit.

Langkah 2

Panaskan cetakan, olesi dengan margarin dan tuang adonan secukupnya.

Langkah 3

Ketika satu sisi sudah kecokelatan, lalu balik dan biarkan matang, kemudian angkat.

Langkah 4

Ulangi step yang sama, namun ketika permukaan poffertjes sudah setengah matang, timpa dengan poffertjes yang sudah matang sebelumnya (di tangkupkan) lakukan hingga adonan habis, kemudian sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Gula

Mentega

Ragi

Telur

Tepung Terigu

Poffertjes #JagoMasakPeriode4Week7

Tumis bumbu iris, tempe menjes, daun salam, daun jeruk hingga aromanya harum.

Aduk merata dan masak hingga pepaya empuk.

Tambahkan saos tiram, kecap manis, garam, kaldu jamur dan lada bubuk.

Aduk merata serta cek rasa sesuai selera. Diamkan sebentar agar bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Menu rumahan ala kampung untuk menu sayur makan siang kali ini.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Halal

Cabe

Pepaya

Tempe

Tumis Tempe Menjes Pepaya Muda

Pertama rebus rebung 15 menit atau rendam dulu 6 jam lalu mulai masak Tuang sedikit minyak Iris bumbu dan tumis

Keempat beri bumbu tabur garam, kaldu bubuk, gula

Kelima Tuang santan tunggu mendidih koreksi rasa

Masakan ini di buat dengan bumbu seadanya saat itu.

Bahan Penyedap

Bawang Merah

Garam

Rebung | krecek bung bumbu sakanane

Rebus ayam hingga matang. Sisihkan ayam, potong/suwir. Air rebusan ayam jangan dibuang.

Masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masukkan kocokan telur, aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata. Angkat dan sajikan hangat!

Langkah 6

Cuaca tidak menentu bikin badan kurang fit. Supaya kembali fit, makan sup aja. Saya pilih sup jagung. Penuh nutrisi, semoga bisa mengembalikan stamina tubuh!

Jagung

Wortel

Sup Jagung

Bersihkan ikan buang isi perutnya kemudian iris-iris pungun ikan

Giling bumbu oles cabe merah, bawang merah, bawang putih, kulit, jahe, daun jeruk dan kemiri

Tambahkan minyak sayur,santan, garamdan ketumbar bubuk

Bakar ikan di atas bara yang sudah di siapkan, Jagan lupa Li bolak balikkan dan di oles dengan sisa bumbu

Terakhir jika ikan sudah matang taburi kecap manis, bakar sebentar dan sajikan

Langkah 7

Olahan ikan masih jadi favorit keluarga, kali ini saya akan bagikan resep ikan nila bakar dijamin rasanya bikin ketagihan

Bawang Putih

Daun Jeruk

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Ikan Nila Bakar

Cuci bersih ikan, lalu taburkan garam dan micin, tambahkan sedikit air, diamkan ±5 menit

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga wangi, lalu tambahkan sedikit air, aduk aduk, tambahkan garam, micin, gula secukupnya

Masukan ikan yang sudah digoreng tadi, aduk hingga tercampur rata dan sambal ikan selar siap disajikan

Teman anak saya suka banget sama sambel ikan buatan saya😃

Hallo chef, recook resep ikannya, rasanya mantul banget, nikmat disantap dengan nasi hangat dan suap menggunakan tangan , enaaaak banget pokoknya. Terimakasih resepnya sangat bermanfaat #JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Tomat

Sambal Ikan Selar

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Terakhir masukkan selasih dan aduk rata, sajikan.

Masukkan sirup coco pandan dan air matang.

Enak dan jangan lupa dicoba ya sobat yummy.

Rambutan

Selasih

Es Rambutan Coco Pandan

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu sampai berubah warna.

Tuang air, gula merah, kecap manis, kaldu jamur dan garam.

Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tutup wajan.

Ungkep sampai meresap, ayam matang dan kuah menyusut. Matikan kompor.

Panaskan grill pan, oles minyak goreng. Bakar ayam sampai sedikit kecoklatan sambil dioles sisa bumbu ungkep. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Rasanya manis gurih favorit anak-anak.

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Ayam

Daun Salam

Kecap Manis

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Bakar Manis Bumbu Ungkep

Inilah beberapa rekomendasi toko bahan kue di Jakarta terlengkap dan murah, dimana sajakah itu? SImak selengkapnya di sini.

18 Toko Bahan Kue di Jakarta Terlengkap dan Murah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Aduk rata semua bahan utama hingga tidak ada yang bergerindil, kemudian diamkan selama 20 hingga 30 menit.

Panaskan snack maker hingga benar-benar panas, kemudian tuang adonan pancake, isi setengah bagian cetakan saja.

Setelah itu beri choco chips. 
Biarkan matang.

Kemudian tangkupkan 1 bagian pancake ke bagian lainnya, seperti membuat dorayaki.

Sajikan di atas piring saji, kemudian taburi dengan gula halus.

Poffertjes adalah pancake orang Belanda, banyak dijual di street food maupun restoran Belanda. 
Lembut dan enak. 
Resep ini saya modifikasi dengan menambahkan pasta taro.

Bahan Topping

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Cokelat Chip

Pasta

Susu

Poffertjes Taro #JagoMasakPeriode4Week7

Untuk membuat adonan tepung, campur terlebih dahulu tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu jamur, merica bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk dan air di dalam wadah. Aduk sampai merata.

Masukkan irisan terong ke dalam adonan, campur merata.

Panaskan minyak, goreng terong sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Untuk membuat sambal matah, campurkan semua bahan kecuali air jeruk nipis dan minyak goreng.

Beri tambahan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan.

Dalam wajan, panaskan minyak goreng secukupnya. Kemudian masukkan campuran sambal matah, aduk merata dan matikan api kompor. Tuangkan sambal matah di atas terong krispi. Angkat dan sajikan.

Menu sederhana disajikan dengan nasi hangat rasanya enak banget. Yuk dicoba!

Sambal Matah :

Sambal khas bali ini emang enak dimakan pake apa aja ya mbak. Makasih idenya! #RecookYummy

Ketumbar

Lada

Tepung Beras

Terong

Terong Krispi Sambal Matah

Mixer adonan, tidak perlu lama lama, cukup sampai tercampur saja

Panaskan cetakan takoyaki, beri sedikit minyak, tuang 2 sdm adonan

Saat kondisi setengah matang balik kuenya. Tutup cetakan dan tunggu sampai matang. Angkat dan taburi gula halus

Kue tradisional negara Belanda yang gurih dan mudah buatnya

Tepung

Terigu

butir

Soda

Poffertjes

Potong korek wortel dan untuk jamur potong menjadi dua bagian jamur kancing. Rajang bawang putih dan cabai merah.

Panaskan minyak, kemudian masukkan bawang dan cabai merah, aduk rata. Kemudian masukkan wortel kembali hingga merata.

Masukkan jamur, tambahkan air, aduk kembali. Biarkan hingga wortel mulai lunak.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk merata sebentar. Cicipi rasanya dan matikan api.

Sajikan hangat dengan nasi dan lauk pelengkap.

Jamur

Tumis Jamur Wortel

Campur semua bahan menjadi satu kecuali butter dan garam, tuang susu cair perlahan sampai adonan tercampur rata dan uleni hingga setengah kalis lalu masukkan butter dan garam uleni kembali hingga kalis elastis (window pane), proofing adonan selama 40 menit.

Bagi adonan masing-masing 60 gram taburi dengan tepung pada bagian atas dan bawah donat kemudian resting 35menit.

Setelah adonan mengembang kempiskan lalu lubagi bagian tengah menggunakan bantuan mulut botol.

Diamkan kembali selama 25 menit atau sampai mengembang.

Panaskan minyak lalu masukkan donat, goreng hingga kuning keemasan, balik sekali saja supaya ring-nya keluar cantik, tiriskan.

Tunggu donat benar benar dingin suhu ruang kemudian lubangi mengikuti bentuk garis lingkaran, lalu taburi dengan dusting donuts.

Campur semua bahan vla menjadi menjadi satu lalu aduk rata, masak api kecil hingga meletup letup kemudian matikan api.

Tuang vla pada tengah bulatan donat lalu hias dengan buah ditengahnya dan siap disajikan.

Langkah 8

Donat yang seliweran di instagram dan ramai dijual akhirnya

Bahan Vla :

Topping :

Donat Buah

Masukkan batang sawi pahit. Boleh menambahkan 3 sdm air untuk membantu melarutkan.

Tambahkan udang, masak hanya sampai udang berubah warna. Masukkan garam, gula, penyedap.

Segera masukan bagian daun. Aduk perlahan.

Masak hingga daun layu dan jangan terlalu lama, koreksi rasa.

Ini enak moms, boleh dicoba, rasa pahitnya berkurang moms..

Sawi

Udang

Tumis Udang Sawi Pahit

Siapkan kulit lumpia. Kemudian potong-potong.

Ambil satu lembar kulit lumpia. Taruh kacang tanah di ujungnya.

Kemudian gulung dan rekatkan dengan bahan perekat.

Goreng di minyak panas sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan bersama cabai bubuk.

Selamat siang chef @rika-rizki setor recook terimakasih banyak resepnya   #RecookYummy

Gula Merah

Kacang

Kacang Tanah

Kulit Pangsit

Kacang Sembunyi Kulit Lumpia #JagoMasakMinggu7Periode3

Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula & SP hingga putih, kental & mengembang.

Masukkan tepung, vanili & baking powder. Mixer dengan kecepatan rendah sebentar, asal rata.

Tambahkan margarin cair & susu kental manis. Mixer kembali asal rata. Lalu aduk adonan dengan spatula.

Bagi menjadi 2 bagian. Beri pasta mocca secukupnya untuk 1 adonan. Aduk rata.

Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis. Tuang 2 sdm adonan putih di tengah loyang.

Lalu tuang diatasnya 2 sdm adonan coklat.

Lakukan hingga selesai secara bergantian.

Langkah 9

Langkah 10

Enak & mudah buatnya. Recook dari "Astri Anjarwati"

Bolu Macan Kukus

tumis irisan bawang putih, bawang merah dan bawang daun hingga harum, matikan kompor sisihkan.

didihkan air dengan daun salam, lengkuas dan kayu manis, masukan kacang hitam.

rebus hingga kacang empuk tambahkan larutan asam jawa, garam dan gula merah secukupnya.

masukan tumisan bawang ke dalam sayur kacang hitam, koreksi rasa.

Kayu Manis

Sayur Kacang Hitam #JagoMasakMinggu7Periode3

Pindahkan ayam ke dalam food container. Lumuri dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis.

Tutup rapat food container. Simpan di dalam frezzer.

Kali ini dapoer-anoe hadir kan tips menyimpan daging ayam di Frezzer. Apabila daging akan digoreng. Maka daging ayam bisa langsung di bumbui. Namun kali ini daging ayan saya potong kecil-kecil. Karena meal plan minggu ini ayam akan di masak rica-rica. Jadi disimpan tanpa bumbu marinasi. FYI. Daging ayam ini bisa aman selama 1 minggu selama meal plan berlangsung.

thankyou kak untuk tipsnya ❤ Sangat bermanfaat sekali ❤❤ #RecookYummy

Hai mba, salam kenal ya.
Thanks buat tipsnya. Menyimpan ayam begini nanti mudah tinggal dimasaknya.
#RecookYummy

Terima kasih tipsnya ya mba. #RecookYummy

#recookyummy trimakasih tips nya chef selain ayam awet, bau  nya juga berkurang pakai tips ini :)

Resep Puding Coklat

resep

artikel