Marinasi ikan dengan bumbu ikan goreng, lalu goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus sampai benar-benar tanak atau matang.

Langkah 2

Masukkan telur rebus dan aduk rata, lalu tuang air.

Langkah 3

Kemudian masukkan ikan goreng, masak sampai meresap dan kuahnya mengental.

Langkah 4

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 5

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sebentar sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Masakan dengan bumbu merah dan bersantan, enak dan menggugah selera.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Ikan

Santan

Telur

Tongkol Telur Santan Bumbu Merah

Marinasi ikan terlebih dahulu diamkan 5menit

Lanjut potong potong tomat, iris bawang dan cabe, untuk sambal pedasnya

Ganti wajan, lalu tumis bawang hingga harum masukan air setengah gelas dan masukan tomat dan cabenya

Tambahkan kecap dan bumbu lainnya, tunggu hingga air mulai menyusut

Jika sudah menyusut tambahkan ikan yg sudah digoreng tadi haduk rata, lalu sajikan

Langkah 7

Resep satu ini cocok banget buat kalian yg suka pedas..

Bumbu Marinasi

No Alcohol

Cabe

Tomat

Ikan layang masak pedas

Masukkan bumbu soto, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bumbu Soto :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Kentang

Ketumbar

Kunyit

Perkedel Kentang Bumbu Soto

Campur bahan bubur dalam panci, aduk rata.

Rebus semua bahan kuah kinca sampai mendidih dan gula merah mencair.

Ambil satu centong bubur, letakkan dalam piring.

Bahan Kuah Kinca :

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Tepung Beras

Bubur Sumsum Sutera

Kocok telur, gula pasir, dan pasta vanila.

Masukkan tepung terigu, ragi instan, dan susu cair. Aduk sampai tercampur rata.

Diamkan selama 30-60 menit, setelah mengembang aduk rata.

Panaskan cetakan pukis lalu oles tipis margarin, tiang 3/4 adonan biarkan bergelembung lalu tutup, masak setengah matang.

Beri meses cokelat atau sesuai selera, tutup masak lagi sampai matang.

Angkat, langsung oles dengan margarin, sajikan.

Lumer banget, dimasak setengah matang juga enak

Margarin

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Kue Pukis Ekonomis

Setelah tercampur masukkan irisan dark coklat, aduk rata.

Tambahkan kental manis, gula pasir. Aduk rata.

Terakhir masukkan bubuk pala. Aduk langsung sajikan selagi hangat.

Minuman coklat hangat bermanfaat mengembalikan mood happy kita.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Coklat Hangat Pala

kemudian tambahkan telur dan haluskan hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam loyang yang sudah di alasi baking paper.

Setelah dingin potong lalu celupkan ke larutan tepung kemudian balur dengan tepung panko hingga rata, masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit.

#RecookYummy
Punya pisang kepok manis banget dan sudah kematangan sayang kalo terlanjur busuk,endingnya bikin nugget aja seperti ini dan enak banget,garing di luar lembut di dalam.

Pencelup :

Pelapis :

Alat & Perlengkapan

Pisang

Tepung

Nugget Pisang Kepok

Uleg halus bumbu marinasi, kemudian balurkan pada ikan dan diamkan 25-30 menit.

Sembari menunggu ikan, kita bisa buat sambal nya dulu, caranya, siapkan cobek, uleg cabai, bawang, garam, gula, micin dan terasi,kemudian tambahkan potongan tomat, uleg sesuai tekstur yang diinginkan, terakhir kucuri dengan perasan air jeruk nipis, icip.

Setelah ikan dimarinasi, panaskan secukupnya minyak, kemudian goreng ikan sampai matang, tiriskan.

Bumbu Marinasi Ikan

Bahan sambal

Jeruk Nipis

Terasi

Nila Goreng Sambal Mentah

Campurkan tepung ketan, tepung terigu, garam dan pewarna hijau dalam wadah.

Masukkan air santan sedikit demi sedikit aduk sampai rata dan pulen.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Kelapa yang sudah diberi gula juga dibagi menjadi beberapa bagian.

Pipihkan adonan lalu masukkan isian. Bulatkan kembali.

Siapkan daun pisang. Masukkan adonan kedalam daun pisang dan olesi dengan minyak. Bungkus lalu lakukan sampai adonan habis.

Siapkan panci kukusan dan masukkan adonan mendut yang sudah dibungkus lalu masa selama 20 menit. Angkat dan sajikan.

Mendut isi kelapa gula merah cocok buat cemilan.

Beras Ketan

Kelapa

Mendut Isi Kelapa Gula Merah

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian,lalu cuci bersih.

Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,dan jahe.

Kemudian tumis bumbu halus,serai,dan daun jeruk dengan minyak sayur hingga bumbu matang.

Lalu masukkan sayap ayam. Tumis hingga permukaan ayam berubah warna.

Masukkan air,lada bubuk,kaldu bubuk,dan garam. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Masak hingga mendidih kembali,lalu angkat.

Pindahkan opor ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Langkah 8

Enak dan gurih. Cocok di makan dengan lontong atau ketupat.

Bumbu Halus :

Ayam

Opor Putih Sayap Ayam

Siapkan tepung tapioka, lalu beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tepung berbulir.

Lalu masak semua bahan kuah gula merah hingga mendidih.

Setelah kuah gula merah mendidih, lalu angkat dan saring. Kemudian rebus kembali kuah gula merah hingga mendidih.

Lalu masukkan tepung yang tadi sudah berbulir.

Aduk cepat, lalu masak sekitar 5 menit sambil diaduk-aduk. Kemudian angkat.

Lalu masak semua bahan saus santan, rebus hingga santan mendidih. Kemudian sajikan bubur aci dengan di siram saus santan.

Makanan orang Sunda yang sekarang sudah jarang ditemui, dikenal untuk obat asam lambung juga dengan diskip santan nya.

Kuah Gula Merah :

Saus Santan :

Tepung Tapioka

Bubur aci

Kemudian tumis bumbu halus dan serai sampai matang dan harum.

Kemudian tuang air dan masak sampai ikan matang dan kuahnya surut.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk perlahan dan koreksi rasanya, sajikan.

Memasak ikan manyung dengan bumbu tu'up khas Banjar, yuk cobain!

Asam Jawa

Tu'up Ikan Manyung

Haluskan kacang tanah hingga hancur. Masukkan garam, cabai rawit, garam, kencur dan bawang putih hingga halus.

Masukkan kentang rebus, dan petis, haluskan hingga tekstur padat dan halus, lalu beri perasan jeruk purut dan air. Aduk merata.

Masukkan sayuran rebus, aduk merata. Beri potongan tahu, dan lontong.

Aduk hingga bumbu tercampur rata. Lalu beri taburan bawang goreng dan kerupuk.

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Selamat malam chef, saya mau kirim recook lotek.
Enak banget chef.

Terkadang saat hari lebaran menyantap banyak menu yang mengandung santan membuat ingin makan yang segar dan salah satunya lotek ini.

Jika masih ada sisa ketupat, yuk manfaatkan membuat makanan agar tidak terbuang sia-sia dan salah satu menu yang cepat, enak adalah lotek. Ciamik deh resep dari yummy ini.

Selamat malam chef yummy 
Recook lotek Bandung nya.
Menu makan tadi siang.
Mantap dan segar makan sayur tanpa minyak.
Udah kenyang gak usah pakai nasi karna udah pakai lontong dan tahu.
Terimakasih 

#JagoMasakMaret

Kangkung

Lotek Bandung

Campur tepung terigu dan tepung bumbu. Lalu tambahman air hingga kekentalan sedang.

Beri kaldu bubuk, lada bubuk, garam, ketumbar bubuk. Untuk keasinannya sesuaikan.

Iris tipis daun jeruk, buang tangkainya. Masukan ke tepung.

Bahan pelengkap

Daun Jeruk

Nori

Tempe

Tempe Mendoan Daun Jeruk Nori

Buka atau siapkan tempe tipis khusus mendoan.

Campur dalam wadah, tepung, irisan daun bawang, dan semua bumbu, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk.

Panaskan minyak goreng secukupnya, celupkan tempe ke adonan tepung hingga terbalut rata.

Goreng hingga setengah matang, jangan terlalu kering.

Enak, cocok dimakan bersama sambal kecap ataupun cabe rawit.

Daun Bawang

Mendoan tempe

Olesi kulit kembang tahu dengan sedikit air agar lebih lentur dan tidak sobek ketika dilipat

Taruh nori di atasnya, agak tekan-tekan sedikit

Gulung dengan rapat, tapi tidak terlalu menekan, lalu masukkan lemari pembeku 30 menit. Agar adonan lebih sedikit kaku

Gunting untuk membentuk gorengan, untuk ukuran bisa menyesuaikan

Menu satu ini cocok dijadikan camilan ataupun dijadikan lauk. Dicocol pakai saus sambal pasti lebih enak lagi.

Kembang Tahu

Udang

Udang Gulung Nori dan Kembang Tahu

Kocok 3 butir telur dengan garam, penyedap dan merica.

Masukkan susu atau krim dengan bawang bombay, dan topping lainnya (bawang daun dan smoked beef).

Masukkan ke dalam plastik yang memiliki zipper (ziplock).

Masukkan dalam panci berisi air panas, rebus hingga matang selama 10 menit.

Bahan

Terimakasih chef resep nya..

Sarapan pagi ini sama omeltte..
Enak banget, tips membuat omelltte gampang di praktekan🙏

#JagoMasakFebruari

Hi chef
Ijin retips
Trik merebus dengan plastik ini biasanya saya lakukan untuk merebus telur yang pecah.
Nah, kali ini mencoba membuat omelet rebus.
Wah mantul. Terima kasih
#JagoMasakFebruari

Tips Telur Omelette

Langkah pertama kupas pisangnya dan potong potong sesuai selera.

Kemudian siap kan tepung terigu gula pasir dan air secukupnya aduk sampai rata.

Haluskan bahan sambalnya masak hingga matang.

Dan kemudian pisang dabu-dabu siap di sajikan.

Bahan Sambal :

Cabe Bubuk

Pisang Dabu Dabu

Aduk rata daging dengan saus bulgogi, kecap asin, minyak wijen, madu, jahe parut,  aduk hingga rata,
diamkan hingga bumbu meresap (1 jam).

Tumis daging beserta bumbu masukan bawang putih masak  hingga matang

Tambahkan bawang bombay, aduk rata, angkat

Berikan taburan daun bawang dan wijen di atasnya, sajikan selagi hangat

Tumis wortel sampai layu bumbui dengan sejumput garam

Daging bisa pakai has dalam cuma karena dirumah ada stok slice beef jadi saya pakai daging slice beef

Bawang Bombay

Jahe

Kecap Asin

Madu

Minyak Wijen

Wortel

Beef Bulgogi Rice Bowl

Tumis bawang putih, bawang merah dan lengkuas geprek.

Kukus ikan tongkol lalu suwir. Masukkan dalam wajan, aduk rata.

Tambah garam dan gula, aduk merata jangan lupa test rasa.

Suami suka banget dimasakin osengan begini.

Bumbu

Daun Pepaya

Oseng Daun Pepaya dan Tongkol

Campur semua bahan biang. Aduk rata. Diamkan selama 10 menit hingga berbusa seperti di gambar.

Masukkan bahan utama, beri bahan biang. Mixer hingga tercampur rata.

Beri bahan C, mixer hingga kalis elastis. Diamkan selama 30 menit atau sampe adonan mengembang 2 kali lipat.

Ratakan adonan membentuk persegi. Olesi dengan butter. Lalu, beri bahan filling, ratakan. Gulung adonan, potong menggunakan benang.

Tata dalam loyang. Diamkan kembali hingga mengembang 2 kali lipat. Panaskan oven, panggang hingga matang. Setelah matang, olesi dengan butter

Resep Puding Coklat Oreo

resep

artikel