Potong-potong kentang dan wortel sesuai selera

Langkah 1

Didihkan air, kemudian masukan tulang dan kepala ikan, rebus dengan api kecil agar sari dari ikan keluar

Langkah 2

Keluarkan tulang dan kepala ikan kemudian saring kaldu, didihkan kembali dengan menambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan

Langkah 3

Masukan kentang dan wortel biarkan mendidih

Langkah 4

Tambahkan garam, merica, dan minyak wijen, masak hingga  kentang dan wortel empuk, koreksi rasa

Langkah 5

Sajikan sup kentang wortel dalam keadaan hangat

Langkah 6

Resep menggunakan kaldu ikan, dapat diganti dengan kaldu yang lain

Bahan Utama

Bahan Kaldu Ikan

Bawang Putih

Kentang

Minyak Wijen

Wortel

Sup Kentang Wortel

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit lalu cuci bersih.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong-potong cabai dan tomat, geprek lengkuas dan serai.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.

Masukkan air secukupnya dan biarkan hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ikan matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 7

Ikan dengan rasa yang enak dan dagingnya yang lembut.

Alat & Perlengkapan

Hallo chef , recoook resepnya ya, tapi mohon maaf ya, untuk cabai keriting aku skip dan ganti dengan cabai rawit, stock  cabainya keritingnya lagi kosong, dan juga sedikit aku tambahin kunyit bubuk mengikuti selera orang dirumah. Untuk rasa enak karena takaran bumbu bisa disesuaikan dengan selera. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍🙏 #RecookYummy

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Pindang Ikan Belanak

Bersihkan ikan. Kemudian lumuri jeruk nipis. Biarkan 5 menit, lalu bilas.

Lumuri kaldu sapi dan garam. Marinasi  30 menit.

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang.

Ikan Salem Goreng

Siapkan irisan bawang putih dan bawang merah

Tumis menggunakan margarin hingga layu dan harum

Masukan ke dalam air, rebus hingga mendidih

Masukan cambah yang sudah dicuci bersih ke dalamnya

Tambahkan gula, garam, lada dan kecap manis. Aduk rata, koreksi rasa

Setelah itu matikan api. Masukan daun bawang dan daun seledri yang sudah dipotong-potong

Dalam piring masukan 1/2 sdt petis, 5 lbr bawang putih goreng, cabe rawit sesuai selera. Lalu renyet-renyet/haluskan dengan punggung sendok

Lalu tambahkan kuah, beri potongan lontong, tambahkan sayur cambah dan mie basah. Taburi dengan bawang goreng. dan sajikan

Langkah 8

Daun Bawang

Garam

Gula

Kecap Manis

Seledri

Tauge

Lontong Mie

Hancurkan tahu hingga benar-benar halus menggunakan garpu atau potato masher.

Saring air tahu menggunakan serbet bersih hingga ampas tahu kering dari air.

Campurkan tahu dengan kuning telur, penyedap rasa dan baking powder. Aduk merata kemudian bentuk bulat. Diamkan dalam lemari es hingga

Goreng tahu dalam minyak panas menggunakan api sedang. Aduk-aduk agar matang merata dan tidak pecah. Masak hingga kering kecoklatan.

Halal

No Diet

Selamat pagi chef setor recook terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Tahu

Baking Powder

Tahu Bulat

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan daun bawang aduk rata. Masak sebentar, matikan api.

Favorit banget nih, nafsu makan meningkat drastis.. yuk cobain!

Bumbu Iris

Jagung

Petai

Tumis Pete Tahu Jagung Manis

Rendam Kerupuk dengan air panas diamkan 30

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum dan matang

Masuk kan baso tambahkan air masak hingga mendidih

Tambahkan jamur shimeji, gula, garam, kaldu bubuk aduk rata

Masuk kan sawi aduk rata koreksi rasa, sajikan selagi hangat

Setiap hari jajan seblak, lagi males keluar di kulkas banyak stok sayuran coba bikin sendiri , seblak ku kurang merah karena tidak ada stok cabe merah yuk sobat yummy intip resep nya

Seblak Kuah Pedas Jamur Shimeji

Cuci bersih ayam, potong-potong lalu goreng sebentar.

Kupas lalu cuci bersih kentang. Kemudian potong-potong dan goreng sampai matang.

Selanjutnya tumis bumbu halus, kayu manis, dan tomat sampai harum dan layu.

Lalu masukkan ayam, kecap manis, kecap asin, garam, gula, kaldu jamur, serta air. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut.

Kemudian masukkan kentang goreng, aduk rata. Tes rasa. Jika sudah, sajikan semur dengan taburan bawang goreng.

Masak semur kesukaan bocah... kali ini saya tambahkan kentang.

 Bumbu Halus : 

Setor recook ya mbak. Ini kesukaan anak-anak. Mantap banget rasanya. 
#JagoMasakMaret

Ayam

Kayu Manis

Kecap Asin

Lada

Pala

Tomat

Semur Ayam Kentang

Tambahkan sedikit air, masak sampai tiram cukup matang.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, saus tiram, gula, kaldu bubuk, dan lada, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dan air berkurang.

Bumbu Chopper

Bumbu Tambahan

Tumis Tiram Pedas

Siapkan mangkok tambahkan kecap asin dan minyak

Tumis bawang putih dan bawang merah lalu masukkan ayam, ceker , bumbu

Tambahkan kaldu ceker tunggu hingga air menyusut dan ayam matang

Mie ayam yang sangat disukai oleh anak-anak bisa di sajikan praktis dan mudah

Bumbu

Mpasi Mie Ayam Ceker Kecap

Cuci bersih jamur dan kemangi, peras jamur agar tidak mengandung air lagi . Buang bagian keras/batang jamur, lalu suwir suwir.

Uleg semua bahan bumbu halus. Untuk cabe rawit boleh di skip agar anak-anak bisa ikut makan tanpa kepedasan

Ambil wadah, masukkan jamur, tomat dan cabai merah besar

Masukkan bumbu halus, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya

Tambahkan kemangi, aduk dan baluri jamur dengan bumbu hingga semuanya tercampur rata

Siapkan 2 lembar daun pisang yang sudah layu. Letakkan selembar daun salam sebagai dasarnya, lalu masukkan separo adonan pepes di atasnya, lalu beri beberapa bagian dari serai dan lengkuas. Kemudian gulung hingga menjadi pepes, lalu beri semat di kedua ujungnya

Angkat pepes dari panci, lalu bakar pepes di wajan anti lengket hingga kulitnya gosong sambil di bolak balik. Pepes sudah matang dan siap untuk disajikan

Anak anak sempat mengira ini ayam yang disuwir-suwir, mereka sampai ngiler banget melihat pepesnya, pasti ini enak banget kata si kaka. Tapi setelah dijelaskan kalau ini jamur, tanpa ragu mereka malah lahap makannya. Katanya enak bangeeet.. walaupun kemanginya mereka skip, tapi jamurnya sudah berhasil bikin mereka senang dan nambah makan ini

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Daun Kemangi

Jamur Tiram

Kemiri

Pepes Jamur Tiram Kemangi #YummyXtraPoint

Masukkan tempe lalu penyat-penyet, sisihkan

Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan layu

Masukkan air kemudian bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu jamur dan saus tiram, masak hingga mendidih lalu test rasa, jika ada yang kurang..tambahkan

Masukkan tempe penyet aduk lagi hingga tercampur merata sempurna, matikan kompor

Langkah 9

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Kangkung

Saus Tiram

Tempe

Terasi

Tumis Kangkung Tempe Penyet

Tumis bahan bumbu sampai matang lalu tambahkan air.

Potong labu kuning sesuai selera dan masukkan.

Rebus telur lalu kupas kulitnya dan masukkan.

Masukkan santan, beri garam, gula, kaldu jamur, dan koreksi rasa.

Bahan bumbu

Daun Jeruk

Jahe

Labu

Santan

Serai

Telur

Telur Labu Kuning Kuah Santan Pedas

Pucuk

Sayur Santan Pucuk Labu

Urab Pucuk Labu Kuning

Tumis Pucuk Labu Saus Tiram

Lodeh Daun Pucuk Labu

Tumis Pucuk Labu Bawang Putih

Gangan Pucuk Waluh

Pucuk Labu Tumis Pedas

Gulai Pucuk Pakis dan Tempe #JagoMasakMinggu3Periode2

Sayur Santan Pucuk Singkong #JagoMasakMinggu9

Tumis Pucuk Labu Siam Udang #JagoMasakMinggu1

Pucuk Labu Kuah Santan

Gulai Pucuk Ubi

Haluskan cabe rawit, cabe merah keriting, bawang putih dan kencur.

Tambahkan garam, penyedap, gula pasir dan irisan daun jeruk. Ulek hingga tercampur rata.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang.

Masukkan kelapa parut, aduk sampai benar-benar tercampur dengan rata. Sambil terus diaduk selama 2 menit agar bumbu meresap dan matang merata. Lalu angkat.

Siapkan sayuran yang sudah direbus, tiriskan air lalu sajikan dengan bumbu urap.

Kalau bulan ramadahan itu saat buka puasa enak banget santap urap-urap dan nasi jagung plus peyek. Tapi kali ini bikin urap-urap saja, bumbunya saya tumis agar tidak mudah basi.

Sayuran Pelengkap

Asam Jawa

Urap-Urap khas Malang

Pakis

Gulai Pakis Udang Rebon

Gulai Pakis Udang

Tumis Pakis Santan Rebon

Tumis Pakis Saus Tiram

Tumis Pakis Pedas Saus Tiram

Tumis Kuah Pakis dan Ikan Lajang

Pakis Santan Tauge

Cah Pakis Tuna Suir

Pakis Udang Santan

Tumis Terong dan Pakis

Pakis Kuah Dawu

Siapkan ayam, potong-potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum, angkat.

Siapkan wajan/panci, masukkan ayam, air kelapa, daun salam, serai, lengkuas, gula jawa, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan bumbu halus yang sudah disangrai.

Masak hingga empuk sambil sesekali diaduk. Cicipi dan koreksi rasa, kalau sudah oke, lanjut masak sampai kuah menyusut. Matikan api kompor.

Panggang sebentar di atas teflon ketika akan disajikan. Selamat mencoba.

Pemakaian air kelapa dalam pembuatan bacem ini menjadikan rasanya lebih enak dan gurih.

Air Kelapa

Daun Salam

Ketumbar

Lengkuas

Bacem Ayam Air Kelapa

Kupas dan potong-potong buah jambu merah.

Masukkan jambu dan es batu ke dalam blender.

Masukkan madu lalu aduk sampai larut. Sajikan dingin.

Jambu

Madu

Es Batu

Jus Jambu Merah

Jagung manis disisir dari tongkolnya.lalu haluskan sampai tekstur kasar.

Campur semua bahan,jagung,telor,tepung terigu,parutan kelapa dan bumbu dalam satu wadah.aduk sampai rata.

Panaskan minyak goreng,masukkan adonan perlahan-lahan.tunggu sampai warna kecoklatan.

Resep Roti Pisang

resep

artikel