Natal dan Tahun Baru tentu tidak akan lengkap tanpa adanya kue kering. Kehadirannya kue kering yang manis tentunya dapat menjadi pelengkap sempurna di tengah hangatnya suasana Natal dan Tahun Baru bersama orang-orang tersayang.

Bentuknya dan macamnya yang bervariasi membuatn kue kering menjadi makanan yang paling diminati saat Natal ataupun Tahun Baru. Mulai dari bentuk pita, boneka, ataupun hanya bulat sempurna.

Meskipun begitu, terkadang beberapa variasi kue kering sangat sering dijumpai di setiap pertemuan sehingga tak jarang membuat kita bosan. Disisi lain, harga beberapa kue kering pun cukup mahal terlebih jika mendekati hari Natal ataupun Tahun Baru.

Tetapi Sobat Yummy tidak perlu khawatir lagi, karena Yummy App akan selalu menyediakan resep makanan yang kamu butuhkan. Kamu bisa membuat kue Natal dengan kreasimu sendiri menggunakan resep kue Natal yang bisa kamu ikuti dibawah ini.

1. Chocochip Cookies

Ilustrasi chocochip cookies (freepik.com/wirestock)

Bahan-bahan:

100 gr chocochip
150 gr blue band & cookies
70 gr Gula Halus
1/4 sdt Garam
1sdt Vanili
2 butir Kuning Telur
1/2 Baking Powder
200 gr Tepung Kunci
50 gr Maizena
20 gr Susu Bubuk
50 gr Coklat Bubuk

Alat dan perlengkapan:

Oven
Teflon

Cara membuat chocochip cookies:

Siapkan semua bahan.
Masukkan blue band, gula halus, garam, kuning telur, baking powder, vanilli ke dalam wadah. Mixer kira-kira 2 menit hingga tercampur rata.
Ayak tepung terigu, masukkan susu bubuk, dan coklat bubuk. Aduk dengan rata.
Campur chocochip dalam adonan, aduk rata dan diamkan adonan sebentar.
Panaskan oven ,lalu olesi panggangan dengan sedikit margarin blueband.
Cetak cookies sesuai selera, panggang kira-kira 15-20 menit.
Keluarkan cookies dari oven dan diamkan sejenak Setelah dingin, cookies siap untuk dihidangkan

2. Cookies Cokelat Thumbprint

Ilustrasi cookies thumbprint (handletheheat.com)

Bahan-bahan:

180 gram Margarin
250 gram Tepung Terigu protein rendah
130 gram Gula Halus
2 sdt Bubuk Coklat
Coklat DCC atau Dark Chocolate secukupnya, lelehkan

Cara membuat cookies cokelat thumbprint:

Campurkan margarin dan gula halus dengan whisk hingga merata.
Tambahkan tepung yang sudah diayak halus, aduk perlahan, dan uleni.
Ambil sedikit adonan, bulatkan hingga sebesar kelereng, letakkan di atas loyang yang sudah berikan baking paper. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
Tekan bagian tengah adonan dengan telunjuk, isi dengan coklat DCC atau Dark Chocolate.
Panggang adonan dalam oven selama 25 derajat pada suhu 170 derajat Celsius, angkat.
Dinginkan cookies cokelat thumbprint, tata dalam stoples, dan sajikan.

3. Cookies Cokelat Sprinkle

Ilustrasi cookies springkle (kidspot.com.au)

Bahan-bahan:

180 gram Margarin
250 gram Tepung Terigu protein rendah
130 gram Gula Halus
800 gram kacang tanah, sangrai
1 batang cokelat, tumbuk hingga sedikit lembut
2 sdm margarin

Cara membuat cookies coklat kacang:

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Campurkan margarin dan gula halus dengan whisk hingga merata.
Tambahkan tepung yang sudah diayak halus, aduk perlahan, dan uleni.
Ambil sedikit adonan, bulatkan hingga sebesar kelereng, letakkan di atas loyang yang sudah berikan baking paper. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
Lelehkan cokelat dengan cara ditim. Masukkan dalam suatu wadah.
Tambahkan margarin, aduk sampai rata.
Ambil 1 sdt adonan, taruh di atas baking paper, taburi sprinkle atau kacang di atasnya.
Biarkan cokelat mengeras dan tata dalam stoples.

4. Cookies isi Cokelat Lembut

Ilustrasi cookies isi coklat (pillsbury.com)

Bahan-bahan:

250 gram Nutella
160 gram tepung terigu
1 butir telur

Cara membuat cookies coklat lembut:

Campurkan semua bahan serta nutella secukupnya, aduk hingga adonan kalis.
Bulatkan adonan, bungkus dalam plastik dan simpan dalam kulkas selama 1 jam.
Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 10 menit.
Sembari menunggu, bulatkan adonan sebesar kelereng,
Masukkan nutella ke dalam adonan yang berbentuk bulat, pipihkan
Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan baking paper.
Panggang adonan selama 10 menit hingga matang, angkat.
Dinginkan cookies cokelat lembut. Tata dalam wadah bening dan

5. Cookies Cokelat Crinkle

Ilustrasi cookies coklat crinkle (simplyrecipes.com)

Bahan-bahan:

80 gram tepung terigu protein sedang
70 gram gula kastor
30 gram cokelat bubuk
20 gr minyak sayur
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
gula halus untuk balutan, secukupnya

Cara membuat cookies cokelat crinkle:

Campurkan minyak, cokelat bubuk, dan gula, ratakan.
Tambahkan telu, aduk hingga gula larut.
Di wadah lain, kocok tepung terigu, garam, dan baking powder, lalu masukkan dalam adonan telur, ratakan.
Bulatkan adonan dan bungkus dengan plastik. Simpan dalam kulkas semalaman.
Keluarkan adonan, ambil adonan, pipihkan, dan balut dengan gula.
Tata adonan di atas loyang yang sudah diolesi baking paper.
Panaskan oven selama 10 menit bersuhu 200 derajat Celsius.
Panggang adonan selama 15 menit hingga matang, angkat, dan dinginkan.
Cookies cokelat crinkle siap disajikan.

6. Cookies and Cream

Ilustrasi cookies and cream (yummy.co.id/Febriyana Widyastuti)

Bahan-bahan:

1 bungkus Oreo
110 gr Unsalted Butter (Mentega)
100 gr Gula Pasir
1 sdt Pasta Vanilla
1 butir Telur
175 gr Tepung Terigu Protein Sedang
1 sdt Baking Soda
1 sdm Tepung Maizena
Garam

Cara membuat cookies cokelat crinkle:

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Campurkan mentega, gula, garam, dan pasta vanilla. Tambahkan telur.
Masukkan bahan kering (tepung, maizena, garam, dan baking soda).
Campurkan oreo di dalam adonan. Simpan adonan di kulkas selama 30 menit.
Bulatkan adonan beri topping oreo lagi diatasnya.
Masukkan adonan ke dalam oven. Panggang di suhu 180 derajat Celsiun selama 10 menit.

7. Biskuit natal

Ilustrasi biskuit Natal (instagram.com/winniessweettooth)

Bahan-bahan:

30 gram gula halus
20 gram margarin
55 gram tepung terigu protein sedang
6 gram susu bubuk
1/2 sendok teh pasta vanila
1/4 butir telur

Bahan Icing:

1/2 butir telur yang diambil putihnya
1/4 sendok teh krim tartar
pewarna merah
pewarna cokelat
pewarna hijau

Cara membuat biskuit natal:

Kocok margarin dan gula sampai lembut.
Tambahkan telur, susu bubuk, dan tepung, kocok kembali.
Gilas adonan setebal sekitar 3 mm, lalu cetak.
Panggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius, sisihkan.
Untuk icing-nya, kocok semua bahan bersama pewarna di wadah terpisah.
Hiasi biskuit sesuai selera, kemudian oven kembali

8.Kue jahe

Ilustrasi kue jahe (freepik.com/rawpixel.com)

Bahan-bahan:

6 cangkir tepung terigu
4 sendok teh bubuk kayu manis
2 sendok teh garam
2 sendok teh baking soda
2 sendok teh jahe bubuk
2 butir telur
1,5 cangkir margarin yang telah dilelehkan
1,5 cangkir gula
1 cangkir molase
1 cangkir air

Bahan topping:

4 butir telur yang diambil putihnya
4 cangkir gula halus
2 sendok makan madu
pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat kue jahe:

Campurkan semua bahan, kecuali yang untuk hiasan di dalam wadah.
Tutupi dengan plastik, kemudian simpan semalaman di dalam kulkas.
Gilas dahulu, kemudian potong dengan cetakan sesuai selera.
Panggang selama 8 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Untuk hiasannya, campurkan semua bahan dengan pewarna.
Masukkan ke dalam piping bag, hiasi kue sesuai selera.

9. Egg Roll

Ilustrasi egg roll (YouTube.com/Lis Achmady)

Bahan-Bahan:

3 butir telur
100 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
125 gram tepung terigu
25 gram susu bubuk
25 gram tepung sagu
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
75 gram margarin cair

Cara membuat egg roll:

Untuk membuat adonan egg roll, campurkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam wadah.
Ambil mikser lalu dinyalakan dan letakkan di atas wadah. Kocok adonan di kecepatan tinggi sampai mengembang dan putih berjejak. Setelah adonan mengembang lalu matikan mikser.
Selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung sagu, susu bubuk, garam, dan vanili bubuk ke dalam adonan. Nyalakan mikser kembali di kecepatan tinggi lalu proses adonan hingga tercampur merata.
Bila adonan sudah merata, kemudian matikan mikser. Masukkan margarin cair ke dalam adonan dan kocok sampai benar-benar tercampur merata. Matikan mikser, sisihkan. Adonan siap untuk dipanggang.
Sebelum ke proses pemanggangan, terlebih dulu siapkan cetakan egg roll di atas kompor.
Olesi cetakan egg roll dengan margarin cair sampai merata. Barulah, nyalakan kompor di api sedang cenderung kecil dan biarkan cetakan panas.
Tuangkan satu sendok sayur adonan di atas cetakan egg roll. Kemudian tutup cetakan egg roll sambil ditekan hingga adonan pipih dan matang berwarna kecokelatan. Barulah, diangkat dengan cara digulung secara perlahan menggunakan kedua sumpit dari bawah ke atas. Tiriskan. Lakukan proses membuat egg rollsampai selesai.
Egg roll siap untuk disajikan.

10. Cookies Manado

Ilustrasi cookies Maando (instagram.com/emildayandri)

Bahan-bahan:

180 gram gula bubuk
250 ml minyak sayur
550 gram tepung terigu
1,5 sdt garam halus
abon secukupnya untuk isian
biskuit Regal secukupnya

Cara membuat cookies manado:

Pertama, campurkan tepung terigu, gula, dan garam, lalu aduk rata.
Tuangkan minyak sedikit demi sedikit dalam adonan hingga teksturnya pas dan gak terlalu lembek menggunakan garpu.
Ambil 1 sdm adonan, beri isian adon, dan bulatkan,
Kemudian tata semua adonan dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
Panggang Cookies Manado dalam oven bersuhu 130 derajat Celsius selaam 40 menit hingga matang.
Keluarkan Cookies Manado, hangatkan sebentar, lalu gulingkan dalam regal bubuk.
Apabila sudah dingin, simpan Cookies Manado dalam stoples.

11. Brownies Cookies Mini

Ilustrasi brownies cookies mini (yummy.co.id/Gemmy`s Kitchen)

Bahan-bahan:

100 gram DCC atau Dark Chocolate
115 ml Minyak
200 gr Gula Halus
2 butir Telur
140 gr Tepung Terigu
25 gr Bubuk Coklat
¼ sdt Garam
Keju (topping)

Cara membuat brownies cookies mini:

Lelehkan coklat dan minyak dengan cara di tim. Sisihkan.
Campur tepung terigu, coklat bubuk, garam di tempat terpisah.
Campur telur dan gula halus sampai tercampur rata dan berubah warna.
Campur adonan telur gula dengan coklat yang sudah dilelehkan.
Masukan campuran tepung, bubuk coklat dan garam.
Masukan adonan ke plastik segitiga. Masukan ke kertas cup kecil dan beri toping. Masukan ke oven dengan api sedang.
Keluarkan dari oven, dinginkan lalu siap dimasukan ke toples

12. Kulkuls : Crispy Curl Sugar Coated

Ilustrasi kulkuls : crispy curl sugar coate (yummy.co.id/Muh. Ilyas Akbar)

Bahan-bahan:

100 gr Tepung Terigu
10 gr Tepung Gandum
80 ml Santan, dengan kekentalan sedang
10 gr Mentega leleh
1 butir Kuning Telur
10 gr Gula Halus
1 sdt Garam

Bahan Sugar Coated/Sugar Glazed:

40 ml Air
60 gr Gula Pasir

Cara membuat kulkuls : Crispy curl sugar coated:

Campurkan semua bahan utama crispy curl nya, kemudian uleni bahan sampai menjadi adonan yang kalis
Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulat berukuran sedang
Lalu, cetak adonan yang sudah dibulatkan menggunakan punggung garpu.
Setelah itu, kita goreng sampai crispy dan berwarna emas kecokelatan
Terakhir, masukkan bahan sugar coated nya yaitu air dan gula sampai kental. Setelah kental, masukkan kue kering tadi yang sudah kita goreng sampai terlapisi dengan gula.

13. Bola Salju

Ilustrasi bola salju (yummy.co.id/Rose Shanty)

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang
150 gram mentega
50 gram tepung maizena
30 gram keju parut
20 gram susu bubuk
2 butir telur yang diambil kuningnya
gula halus sesuai selera

Cara membuat bola salju:

Campurkan mentega, gula halus, dan telur dengan mixer sampai halus.
Tambahkan keju paurt, tepung terigu, maizena, dan susu bubuk ke dalamnya, aduk kembali.
Bulatkan adonan, kemudian letakkan di atas loyang.
Panggang dengan suhu 150 derajat Celsius.

14. Butter Cookies

Ilustrasi butter cookies (yummy.co.id/azerbaijan_stockers)

Bahan-bahan:

180 gram mentega merek Elle Vire
185 gram tepung terigu protein rendah
70 gram gula halus
60 gram tepung maizena
1 sdm susu bubuk putih

Cara membuat butter cookies:

Pertama, mikser mentega dengan kecepatan rendah selama 15 detik.
Tambahkan gula halus dan mikser lagi hingga rata.
Siapkan wadah, ayak dan campurkan tepung maizena, tepung terigu, serta susu bubuk.
Tuangkan campuran tepung maizena dalam adonan yang dimikser.
Siapkan loyang, lapisi baking paper, dan panaskan selama 10 menit.
Sembari menunggu loyang siap, masukkan adonan dalam plastik segitiga yang telah diberi spluit, lalu gunting ujung plastik.
Semprotkan adonan ke loyang dengan bentuk sesuai keinginan dan beri jarak.
Oven butter cookies selama 45 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
Keluarkan butter cookies dari oven, dinginkan, dan sajikan.

Jadi, bagaimana Sobat Yummy?

Tentunya momentum natal dan tahun baru yang hanya dirayakan sekali ini menjadi ajang pertemuan dengan orang-orang tersayang bukan? Sobat Yummy tidak perlu khawatir untuk memikirkan makanan apa yang akan disajikan di saat momentum ini berlangsung. Sobat Yummy juga bisa mengkreasikan resep di atas sesuai dengan selera dan keinginan Sobat Yummy.

Jika Sobat Yummy kebingungan dalam menentukan kuliner, disini Yummy hadir sebagai solusi. Jangan lupa download Yummy App untuk resep, rekomendasi, dan tips selengkapnya. Selamat Mencoba!

Resep Sambal Kacang Panjang

resep

artikel